厉行节约，我有高招

刘惠

勤俭节约是中华民族的传统美德。老人大多经历过饥寒交迫的艰苦岁月，养成了节俭的习惯。下面这些“节约达人”分享的妙招，大家不妨参考。

节约粮食

居家做菜，物尽其用

以前我买菜时，看到某样食材打折就会买很多，结果家人连续几顿吃同样的菜，后来就吃不动了，最后好多菜都倒掉了，很是浪费。现在我买菜时，会先确定吃饭的人数，再结合每个人的食量购买，一般都能做到刚好合适。在超市和菜市场购物时，要想减少冲动消费，最好的办法是提前列好购物清单。

另外，做菜的时候物尽其用也很重要。冬天我喜欢做萝卜排骨汤，但白萝卜皮口感不好，孙子不爱吃。我就把萝卜皮单独切下来腌成酸酸甜甜的开胃菜，大家都很喜欢。媳妇爱吃鱼，但不爱吃鱼头、鱼尾等部位，于是我琢磨出了“一鱼多吃”的办法：鱼骨、鱼尾加上豆腐煲汤，鱼片清蒸，鱼头红烧或是做成剁椒鱼头。我家吃鸡也是如此：鸡骨头煲汤，去骨的鸡肉炒木耳、胡萝卜，孙子很爱吃。这样虽然做菜的工序多了一些，但很值得。

—广西南宁 罗结冰

用餐不多点，剩菜要打包

不管去哪里吃饭，我都会坚持打包。出去喝早茶，哪怕桌上只剩一个包子、几口炒粉，我也要打包回家。这些打包回来的食物会变成餐桌上的加餐，有时也会用来当夜宵。

这里给大家分享一下我的打包经验：煮熟的蔬菜不适合打包，因为剩的蔬菜放久了亚硝酸盐的含量会增高，对身体不好；虾类、贝类等海鲜可以打包，但吃前一定要再加热，而且要热透，加热时还可以放些料酒、葱、姜等作料改善口味。打包回来的饭菜我会尽快吃掉，以免变质。

此外，与其将剩菜打包，不如从源头开始注意节约，吃多少点多少。平时点餐应该量力而行，菜先点上几个试试，不够吃再接着点也不迟。七八分饱更有利于健康，没必要照着吃撑的标准点菜。

—广西南宁 符华节约用电

控制电灯、电视、电脑显示器亮度

节约用电的方法很多，比如家里的照明灯用功率较低的节能灯，不需要的时候也不要总开着。我还准备了一个小手电筒晚上上厕所的时候用，这样就不用开灯了。看电视的时候亮度太高、声音太大都会浪费电，可以调暗一点儿，把声音调小一点儿。看完电视，不光要用遥控器关电视，还要将电视机的插头拔下来，这样更省电，也更安全。用电脑时可以把显示器的亮度调暗一点儿，如果只是听音乐，还可以把显示器关掉，这样做不仅省电，还能保护视力。

—黑龙江哈尔滨 张淑仙

空调+电扇，除湿代替制冷

将电风扇放在空调内机下方，利用电风扇的风力可以增强制冷效果。晚上睡觉前将空调开启一段时间后关闭，然后马上打开电风扇，用这个方法可以不用整夜开空调，能省不少电。将空调设置为除湿模式，即便室温较高也能让人感觉凉爽，比制冷模式省电。此外，空调的过滤网要勤清洗，保持滤网清洁，空调更省电。

—山东聊城 孙宝兰

合理利用电池

我家的电池都是在不同的电器里接续使用，让电池发挥“余热”。比如把从电视遥控器上换下来的电池放到耗电量较小的收音机里，还可以用很长时间。等到电池不能维持收音机的正常工作时，可以再把它们放到耗电量更小的电子表里。

—河南郑州 张宝亮节约用水

马桶水箱里放两瓶水

馬桶冲水时水流大小很难控制，轻轻一按，一箱水就全没了。如果水箱比较大，往往就很浪费。我在水箱里放了两个注满水的矿泉水瓶，减少了水箱的储水量，冲一次厕所就能省1000多毫升水。

—上海 蔡昕玥

用脸盆洗脸、洗手更节水

许多人洗脸、洗手时习惯把水龙头一直开着，这样非常浪费水。我做过一个试验，用流动的水洗脸用掉的水量，相当于用脸盆洗脸用水量的3倍。所以我们家都用脸盆洗脸、洗手，用过的废水还可以洗拖把、冲厕所。

—山西大同 马丽

（摘自《快乐老人报》2020年8月24日，章道银荐）