藤原浩烤鸡肉料理专门店

BBB VOl.6“美食”：藤原浩

Chicken Kitchcn餐厅

由Boris Yu担任主持的“Breaking Bread”栏目，每集均会根据主题为嘉宾选择相应的餐厅。第一季最后一集“美食”中，Boris与藤原浩来到Chicken Kitchen，品尝鸡肉烧烤料理。

2007年开始，Oya成立 OYA（原名SAMURAI，2015年变更）株式会社经营旗下餐厅 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。

Oya既喜欢料理也喜欢服装品牌，因为朋友的关系与藤原浩相互认识。2015年Oya与藤原浩于Beef Kitchen中目黑店内开设为期两个月的“Chicken Kitchen”期间限定，这是双方首次的合作；2016年受藤原浩邀请，在 THE PARKING GINZA内开设为期 1年的 Café de Ropé GINZA；2018年 Chicken Kitchen正式于涉谷开店，Logo由fragment design设计，以鸡蛋为原型融合闪电Logo，室内设计交由 fragment design和Jamo Associates操刀，菜单设计则交由与藤原浩有多次合作的设计工作室mo’design。

Chicken Kitchen 创始人Oya

Chicken Kitchen 的室内装潢

Chicken Kitchen工作服

餐厅的菜单

地址：东京都涩谷区涩谷3-21-3 Shibuya Stream 2F

交通：东京地下铁涉谷站（银座线、半藏门线、千代田线）C2出口步行约3分钟

营业时间：MON-FRI，午餐 11：00-14：30（L.O.14：00），晚餐 17：00-22：00 （L.O.21：30）；SATSUN，午餐 12：00-16：30（L.O.16：00），晚餐 17：00-22：00（L.O.21：30）；不定期休息

语言：日语为主

座席：48

网站：https：//oya-food.com/

制作特色烤鸡

Chicken Kitchen是一家融入了藤原浩家乡风味的烤鸡肉料理专门店，精心挑选来自京都宇治养鸡场饲养了约55天的嫩鸡（若鸡）和约600天的母鸡（亲鸡），与自家制酱料一同给到客人烤制食用，风味浓郁。烤鸡肉外，Chicken Kitchen也提供鸡汤拉面、生鸡蛋配烤饭团等料理。

目前由于疫情关系，Chicken Kitchen处于暂停营业的状态，菜品在Beef Kitchen中目黑店提供外卖服务。

Oya相当重视团队合作的力量，在谈及与藤原浩的相识时，他表示：“东京是一个聚集了各种各样料理的地方，与藤原浩的合作，可以被视为促进了美食与时尚的融合。”

另外值得一提的是，Chicken Kitchen之外，Oya于 2019年开设的 Teppan Kitchen也请来SK8THING做 Logo设计。■