一起吃茶

伯爵红茶

伯爵红茶，即格雷伯爵茶Earl Grey，常简称伯爵茶，是以中国的祁门红茶或正山小种为茶基，或再配以大吉岭或锡兰红茶等，在其中加入香柠檬油或佛手柑精油等的一种调味茶，其香气清新优雅，柑橘风味突出，适合搭配奶油蛋糕等甜点。相传19世纪，一名清朝官员为感谢格雷伯爵的船员救了自己的儿子一命，将一款中式礼品茶作为礼物献给伯爵，自此得名。

玫瑰花茶

玫瑰花茶令人联想到少女气息，在快节奏的都市生活中，一杯飘着缕缕茶烟的玫瑰花茶能让心情瞬间放松下来。这种茶由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，所采用的茶底常为红茶、绿茶。半开放的玫瑰花最适合入茶用，品质佳，甜香扑鼻、滋味甘美。玫瑰花中的槲皮苷、脂肪油、有机酸等成分都有助于美容养颜，所以玫瑰花茶很适合女性饮用。

日式抹茶

抹茶起源于中国隋唐时期，后随遣唐使传入日本。上好的抹茶要避光生长，制作工艺复杂，颜色翠绿迷人。对于经日本本土化改良并传承下来的日式抹茶，在家里也可以体验品尝，需遵循简单的“点茶法”，即先将茶饼碾碎后置于碗中，注入沸水并用茶筅打出浓厚的泡沫。微微带涩的清甜是“抹茶控”无法抗拒的滋味。

黑糖鲜奶茶

继奶盖茶、水果茶之后，来自中国台湾地区的黑糖鲜奶茶或者说黑糖珍珠奶茶正成为年轻人的新宠。一方面，这是人们对奶茶文化的怀旧，钟情于黑糖的古早味;另一方面，黑糖即红糖，具有一定健康作用。黑糖浓厚，牛奶淡雅，让喜欢喝茶的年轻人在清新的水果茶和甜腻的奶盖茶之间有了新鲜口感的选择，加上黑白分层的时髦形象，拍照上镜，在社交网络上人气超高。

桂花花茶

秋高气爽，宜喝桂花花茶。这款茶选用优质绿茶和金桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成，形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味鲜醇甘爽，茶香、花香并茂，清雅持久，加入少许蜂蜜，味更甜美，是具有排毒功效的美颜茶，深受女性喜欢。为了最大限度地保留桂花香气，新鲜桂花一般用糖渍或盐渍保存。挑选的干桂花要以花色均匀、大小一致、清香扑鼻为佳，冲泡后水变色不明显，但芬芳持久不散。

品茶，为生活加点儿甜

从深夜酒精催生灵感，到白天一杯良茶提神，越来越多的都市创意人开始迷上喝茶这种舒缓沉着的生活方式和人生态度，开始对茶背后的茶具、茶室、茶道等丰富的茶文化感兴趣。

孙郡

摄影艺术家

出生于浙江绍兴的孙郡在小桥流水、乌篷浆影的山水滋养下长大，摄影风格有着浓厚的“东方美学”色彩，他将自己对传统国画意境、技法的理解融入现代时尚大片中。惊艳众人的作品《茶经》展现了古代女子采茶、检茶、烹茶过程中的气质。

好山水孕育好茶，历史上绍兴曾被称为中国“ 茶都”。绍兴人自小就有喝茶养生的习惯，孙郡也不例外。色泽香气完全不输西湖龙井的越乡龙井是孙郡在上海生活和工作都离不开的家乡味。在上海，他之前常去光顾的半浓茶室即将在长乐路339弄重开，山泉水泡茶配中式糕点与素食，凭栏听雨撸猫不觉晓。如果前往杭州休假，高银街的昶春茶局是让人可以待一整天的地方，极具国风韵味，载花载酒，以好茶为本、赏瓷器为乐，交两三知己。

66Aaron

KADAKADA品牌创始人，服装设计师

与咖啡相比，66Aaron更偏好茶。曾经沉迷于传统茶道的他今年迷上了冷萃茶。对于工作繁忙又爱喝茶的他来说，冷萃茶非常友好，只要将茶叶和低于室温的水混合，然后放入冰箱冷藏，第二天早上就能喝了，很方便，而且低温冷萃茶的苦味更柔和，能让他在处理众多事务时心情轻快。

在他曾经上学和工作的东京，藏于表参道背面的茶洒金田中是他常去拜访的茶室。这间茶室由创立自大正时期的料亭老铺金田中所开，经摄影师、建筑师杉本博司操刀设计，从入口走廊头顶的大长锥开始，就已经是整体设计的一部分了。坐在店内，透过玻璃看窗外的一片竹林，66Aaron常会觉得心绪安宁，尤其是黄昏时刻，夕阳为周围的一切镀上一层金边，颇有一种“都心绿洲”之感。

周思蓓

四川出生，现居日本。文字工作者、播客《东京脱线时间》主创之一

高中的时候，蓓蓓的朋友家里是开茶馆的，朋友每天喝茶，受她影响，蓓蓓试了一次，于是自己也开始喝茶，一直持续到现在，已有差不多十年的喝茶史。

除非在出门旅行这样特别不方便的场合，蓓蓓几乎每天都喝茶。春季和夏季，早上会喝不同的绿茶，下午、晚上喝巖茶或者乌龙茶，想随便喝喝的时候一般喝茉莉花茶。潜移默化间，茶为她的生活带来了很大改变，一眼望过去非常养生。空腹时无法喝茶，为了空出吃饭和喝茶的时间间隔，她会认真吃好每一顿饭。她也几乎没有喝酒或碳酸饮料的习惯，因为喝茶久了，就会觉得酒或碳酸饮料的味道太浓烈。蓓蓓喜欢变化，但每次换新环境的时候，只要维持正常的喝茶时间表，她的身心都能迅速适应。自从开始喝茶，蓓蓓走到哪里都有茶，都带着茶，喝到茶的每天都很快乐。

每年的茶都是蓓蓓从做茶的人手里直接买来的。寻找不同产地的茶的时候，会先在淘宝上搜索，也会在微博上看一些代理卖茶的店，基本上不买品牌的茶。

DIDI

飞鸟制茶主理人

DIDI初次识茶是在二十几岁的年纪，她的饮茶领路人是学生时代的好友飞鸟典子。典子的家族在日本静冈经营一家具有百年历史的茶园，2010年，典子来中国旅游，也带了自家的茶叶作為礼物，自此启发了DIDI的茶旅之路。

DIDI原本只是一个器具爱好者，喜欢各种具有历史感或者是凝集现代艺术的器具。起初她每个月都会前往日本六大古窑之一的常滑烧团地，去采购一些日本老匠人制作的急须（茶壶）和片口（公道杯），后来她总觉得好器需配好茶，又探访了日本静冈县全境、鹿儿岛县的知览地区、福冈县八女星野地区、三重县、京都宇治、东京等日本知名的茶产区，随茶而来的是享受各地的美食和美景，这些逐渐变成了DIDI前往日本的旅行方式。后来这一方式也逐渐融入她的工作和生活中，终于，2014年，DIDI邀请典子再次来到中国，把日本的茶和跟茶有关的美的东西带到了北京。日本的玉露、中国台湾地区的金萱乌龙和潮汕地区的凤凰单丛都是DIDI喜欢的茶，各有各的难忘风味。

下午茶的甜度

“来杯茶吧”往往意味着一段稍事歇息的时光、一场闲聊漫谈的开启。下午茶的甜度不只取决于席间品类丰富的佐茶小点，更根植于各国的茶道文化中，在对仪式和审美的咀嚼感悟中，方能品出一丝别具匠心的甜味来。

日本茶道追求的是什么？

茶道之于日本，不仅仅是一种饮茶行为，更是一种精神和心境上的整理，是日本人对于仪式和美学的极致追求。

茶最早从中国传入日本;到室町时代，绿茶的传入创造了日本抹茶，饮茶一事也成为民间百姓的日常生活图景，人们开始追求“侘寂”的审美意识。日本茶道的根本是“和、敬、清、寂”四个字，融合了宗教、哲学、伦理和美学，是一种致高致雅的艺术理念。

和果子是日本佐茶的传统点心，甜度高，外形精美，搭配考究，于方寸间呈现四季的变化，是日本茶席上的点睛之笔。和果子的选择与时令密不可分，春食樱饼，夏啜水羊羹，秋有栗子茶巾绞，冬饮白玉善哉，浓茶配生果子，淡茶配干果子。和果子的香甜适时地冲淡抹茶的清苦，恰到好处的搭配也暗含着茶席主人的无言巧思。这种“茶禅一味”的茶道精神和“一期一会”的茶道礼仪是日本茶文化的精髓所在。

若想体验纯正的日本茶道，京都是不错的选择。一条的虎屋茶寮历史悠久，主营各色经典羊羹，庭院和茶屋景色雅致，适合静坐品茶;同样人气颇高的茶寮宝泉距离下鸭神社只有几步之遥，口味纯正典雅的传统蕨饼是进店必点的招牌。

中国茶文化究竟有多丰富？

中国作为茶树的原产地，人们喝茶的习惯由来已久。秦汉以前，巴蜀地区便有茗饮之事。到唐宋时期，全国各地都开始有嗜茶成俗的现象，中国茶文化也开始有了各家的说法，既有皇家茶道、雅士茶道，也有禅宗茶道、世俗茶道。品茶之美，各行其道，这种海纳百川的气度形成了中国丰富的茶文化。

中国各地区都有当地的饮茶习惯：广东人好饮早茶，多是龙井、普洱、红茶，更讲究的是茶楼环境和配茶的点心，有香甜可口的奶黄包、莲蓉包，也有咸香适宜的叉烧包、煎萝卜糕，讲究“食不厌精”的广东人早已将“喝茶”发展成一项“吃茶”盛事;赣南地区盛产庐山云雾茶，佐茶小点也都是当地特产的九江茶饼、糍粑和艾米果，外形精致小巧，口味清甜独特;而来到北方，必喝的就是一碗大碗茶，在老北京的茶馆品茶很是随意，配茶的是供消遣的瓜子和满汉点心，如甜的艾窝窝、酸的山楂糕、糯的驴打滚儿，应有尽有。

虽然中国茶道内涵丰富、各地不同，但相通的一点是不必讲究繁文缛节，品茶可雅可俗，图的是一种自在舒服，配茶的点心是要方便随拿随吃的，多是葡萄干、瓜子和糖渍果干这类不易流失风味的小食，能够一解茶的苦涩，也能等得起爱聊天、慢饮茶的中国人。

英式下午茶到底有多讲究？

英国的一首民谣这样唱道：“当钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”英式下午茶就是这样一种近乎偏执的浪漫，像是英国人骨子里对绅士品格和生活品质的追求。

英式下午茶起源于维多利亚时代，这种雅致的饮茶场景最初流行于上流社会的贵妇圈。到18世纪末期，下午茶作为一种社交礼仪，才逐渐在社会各处普及开来。

在英国，标准的下午茶自然是红茶当道，而英式茶点一般以三层塔的形式呈现，第一层放咸香风味的三明治，第二、第三层是各式甜点，与当天的茶单进行搭配，但必不可少的是口感醇厚、回味无穷的司康和松软酥脆、新鲜可口的水果挞。想要品尝到最传统正宗的英式下午茶，位于格林公园旁的丽兹酒店是不二之选。

“茶”的美丽处方

茶已经不只是一种健康饮料，还是在美容界大热的成分，茶的精萃可以为你的美注入新能量。

“茶”悦护肤

茶很早就被我们的祖先种植和引用，随着现代研究的进一步发展，人们发现茶里面众多的成分可以用在护肤品中，并且各有各的看家本领。白茶舒缓敏感，直击松弛;绿茶拥有丰沛的儿茶素，抑制痤疮，平衡水油;红茶的茶黄素和茶红素能够对抗自由基，祛皱、抗雾霾;普洱发酵后产生的丰富的茶多酚具有强力的抗衰能量。

Innisfree红茶青春焕活眼部凝露

精选源自纯净济州的新鲜绿茶，经由精心发酵，得到臻贵的后发酵茶——红茶，它对于肌肤有良好的抗皱功效，帮助改善肌肤由熬夜引起的老化困扰。轻薄啫喱质地，轻柔呵护娇弱的眼周肌肤， 打造弹润紧实的眼周肌肤。（ ?230/15ml）

Dior乐肤源洁颜水慕斯

富含白茶精萃，净化肤质，深入清洁污垢。轻轻一按，清新爽肤水化为绵密的洁面泡沫，使肌肤干净清透，倍感舒悦，重绽活力。（?360/190ml）

Cha Ling精华露

由从珍稀的古树普洱中提炼的活性萃取，质地轻盈，滋润不油腻。为肌肤排出沉积浊素，抵御加速衰老的环境污染，赶走黯沉，减淡皱纹和小纹路，恢复其紧致弹 性。（ ?1，130/50ml）

Rituals心缘系列身体磨砂膏

含有白茶提取物，芳香怡人，滋润保湿，减少磨砂颗粒感，触感更温柔，细腻温和地去除角质，清洁皮肤深层污垢，使肌肤清爽而富有弹性、光洁嫩滑。（?140/250g）

Fresh红茶酵母酵萃精华液

含有红茶酵母精萃，能有效抑制污染物的活性，中和自由基，从而实现三重抵御污染的功效，抵御室外、室内和电子光污染。缩小毛孔，淡化可见细纹，令肌肤水润保湿，更加丰盈有弹性、平滑有光泽。（ ?620/150ml）

“茶”颜悦色

没有一个女生能够逃过奶茶的诱惑，甚至奶茶色都成为妆容流行的大趋势。奶茶色的唇色温柔减龄，不挑肤色，最适合打造甜而不腻、天真可人的少女感

Lanc?me菁纯柔雾哑光唇膏#274

274可以说是兰蔻的当家杏仁奶茶色，带有暖橘色调的奶茶色不挑肤色，慕斯一样柔滑的质地更为轻盈且能打造咬唇效果，轻薄又显 色。（ ?285）

YSL方管#N°139

特调奶盐奶茶色，是专属亚洲肤色的甜酷色。薄涂是清爽香甜的裸豆沙色，厚涂是浓郁醇厚的奶油棕，缎光妆效，丝滑迷人。（ ?320）

悠然“茶”香

茶香也是香水界经典的主题。茶香自然清淡，自带中性气息，男女皆宜，和各种场所的适配度极高，怪不得会成为调香师的心头好。

Armani高定私藏香氛玉龍茶香

玉龙茶香是写给中国的一首诗，在香气中穿越到云南的广阔大地，在凛冽的玉龙雪山感受高海拔的茶树和壮美的风景。绿茶与红茶的香气在此碰撞，浓郁红茶散发带有烟熏气息的木质香调，绿茶、柑橘和青柠精粹则增添一缕清新活力。（?980/50ml）

Bulgari男士淡香水

“茶中香槟”大吉岭茶变得干净又清冷，而中调黑胡椒又带来了辛辣和热烈，尾调中清凉的雪松搭配柔和的花香，温和又凉爽，表达出特有的气质与感性。（?650/50ml）

Atelier Cologne无极乌龙香水

如果说玉龙茶香是一幅山水画，那么无极乌龙是一杯刚刚泡好的热乌龙茶。前调是明朗微酸的柠檬，还有茶叶刚刚冲泡时带有的烟熏感和苦涩。到了中调，柔和的茶香逐渐晕染开来，细嗅则是乌龙茶的淡雅清澈。（?680/30ml）