建盏柴烧的艺术之美

摘要：所谓的建盏柴烧，其实就是口大低小，一些形状与漏斗比较类似，在制造的过程中，是由制造者用柴火或者是在柴窑中烧制出来的陶瓷器，这种烧制瓷器的方式已经流传了上千年，目前建盏柴烧已经成为了陶瓷文化具有比较强的代表性瓷器类型。柴烧也是一种古老的技艺，实际制造过程中烧窑的难度非常高，其中淤土、火、柴、窑都与最终的作品具有比较强的联系。建盏柴烧工艺真正的记载了我国建盏文化的发展脚步，这项工艺称得上是人类智慧与情感的结晶，其在发展的过程中也大力的推进了国内艺术的发展。故此，在本文中就将针对[建盏柴烧的艺术之美]进行相关的研究和分析。

关键词：建盏柴烧;艺术发展;艺术之美;艺术鉴赏;研究分析

前言：

根据实际研究可以发现，中国的瓷器制造历史已经发展了数千年有余，柴烧就是一种非常古老的烧制方式，这一烧制工艺的难度比较高，烧制好的建盏作品具有比较强烈的美感，使得欣赏者一眼看上去就能够具有质朴、浑厚、古拙的美感，这也是柴烧建盏主要的现实美感。所以，在接下来的文章中就将针对[建盏柴烧的艺术之美]进行详尽的阐述，并且针对柴烧建盏的烧制还会提出一定的具有建设性的意见或者对策，这对于国内艺术发展具有推动作用。

一、建盏柴烧的艺术地位

笔者进行调查之后发现，建盏被誉为瓷器皇冠上的“黑珍珠”，直到今日依旧被日本人视为国宝，并且由于建盏具有特殊的美感，目前有很大一部分消费者和瓷器收藏家都非常重视建盏的收藏。宋代的蔡襄也在《茶录》中对建盏的特点进行一定的分析和叙述：

茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。

——宋代蔡襄《茶录》[1]

在蔡襄的分析当中不难看出，其强调建安所制造的兔毫黑釉建盏的厚度比较高，实际使用过程中表现出来的保温效果也是比较优秀的，因此比较适合古代时期的“點茶”，而其他窑口生茶出现的建盏都不适合“点茶”，其中要么就是颜色不对，要么就是建盏偏薄，不宜在点茶活动中进行使用[2]。

其实在对现有的建盏柴烧作品进行一定的观察和了解就能够发现，建盏其实是非常富有独特特色的工艺美术品，其艺术方面的造诣和地位都是比较高的，建盏的价值主要体现在两个方面，一方面是美观程度，另一方面就是烧制的难度了，而且这两方面的联系也是比较密切的，也就是说，外观越是具有特色、美感的建盏作品，实际的烧制难度就越高，响应的成本和售价也会变得越高。而且在实际的建盏作品柴烧过程中还具有比较强的偶然性，这种偶然性和其他因素的影响，也决定了每一件柴烧建盏作品都是独一无二的，与现代电烧、气烧工艺方式进行比较的话，柴烧方式出来的作品上的面斑要更加的细腻和平滑，色彩方面的表现也更加的鲜明和丰富，能够在质朴、朴实的基础之上透出惊艳。

二、建盏柴烧烧制过程概述

所谓的柴烧，顾名思义就是以木材为主要燃烧材料的一种瓷器烧制方式，这种瓷器烧制方式的历史源远流长，在建盏的烧制方面扮演着重要的角色，建盏也是在柴窑当中诞生的，柴烧建盏作品的过程中，通过人为方式对其进行干预的可能性比较小，同时这一特性也使得建盏的成品率非常低，因此建盏柴烧烧制过程中的偶然性和运气成本比较高，也就是所谓的“入窑一色，出窑万彩”[3]了，也是由于这一特点，很多人都认为柴烧出来的每一只建盏都是高温之下的鬼斧神工之作，柴烧建盏作品也是一种归于本源的美感，因此很多柴烧建盏都能够表现出素雅大气的主要特点。

建盏柴烧的过程，其实在某种程度上来说也是一种“人与物”进行交流的一个过程，在实际的烧制过程中，负责制造的艺术家不能将建盏的烧制作为主要的目的，而需要将探索自然、情感宣泄作为主要的目的，这与我国伟大学者孔子的“游于艺”思想具有非常强的相似特点，这也是柴烧建盏的艺术价值和现实价值都比较高的主要原因之一。因此，在建盏柴烧的过程中强调的是观念性和象征性，这与现代美学创作者的审美心理具有一致性的特点。很多柴烧的建盏作品都体现出艺术创作者的独立的人格特点和个性特点，进而表现出烧制过程的独特[4]。

图1：危敏捷柴烧建盏花月夜

作品特点：茗香之，宜建盏。建盏的盛行离不开宋时的斗茶之风，离不开徽宗一代大师风范！此件建盏，盏内斑点大小不一，呈金黄、灰褐、黄褐诸色，分布或密集或疏朗，状如盛开的花朵，又好像水面上落下片片花瓣一样栩栩如生。

盏与水结合，斑纹晶莹清晰，立体感强，变化无穷！小雏菊中吸春露，仿佛自身大自然中，享受别有一番情趣。

另外需要提及的是，柴烧虽然是最古老的一种烧制方式，但是在实际的烧制过程中，难免会在釉面上产生落灰或者走火的痕迹，而这种情况在中国古代的社会正统的瓷器制作标准当中，这种情况其实是不被欣赏的，被很多瓷器制作者认为是“瑕”，因此，在很长一段时间当中，柴烧建盏并没有得到所有人的欣赏，在传统的瓷器观念当中，陶瓷其实都是洁净且整洁的，由此窑工发明出来了匣钵以及相同作用的工具，其主要目的就是将陶瓷与窑灰隔绝开来，以此就能够得到光洁的釉面了。

三、建盏柴烧艺术方面的迷人之处

在前文其实已经进行了一定的提及，柴烧建盏的制作难度比较大，其中柴烧的控制难度明显更高，如果想要制作出合格的建盏作品，往往需要付诸比较高的人力物力和财力，这对于陶瓷烧制制作者既是一种难度，也是一种挑战，但是建盏作品一旦烧制成功，作品浑厚内敛的质感，表面上的火痕和灰釉都会在作品中体现出来比较强的效果，这就是柴烧建盏令人着迷的主要位置之一[5]。

2016年9月15日，佳士得在纽约亚洲艺术周上，就拍卖了一只临宇山人珍藏的“油滴天目”南宋建窑建盏，而这只建盏最终以1030万美元落槌，以当日汇率折合人民币7800万元。说实话，若不是确实有这么一件事，谁也想不到，一只小小的喝茶的茶碗，居然能卖出小一亿，从这一点中也能够窥视到建盏的迷人之处。

日本人认为曜变盏最好，其次是油滴，再次是兔毫。至于这样的说法从哪来的，我们之前的文章已提及了很多次，那就是从成书于十六世纪前期日本室町幕府时代的《君台观左右帐记》而来的，里面这样记载：曜变为世上罕见之物，值万匹绢。油滴值五千匹绢。兔毫盏值三千匹绢。所以在古代的日本，如此珍贵的建盏，只有将军大名等一些顶层人物才能拥有。

总体上来说，柴烧的不完美来自于不可预计，但是也正是其不可预计的特点成就了建盏的完美，很多柴烧建盏制作者执着于技巧的研究、琢磨，并且使其融入到制作的过程中。

四、柴烧建盏的艺术美以及其主要特点

（一）柴烧建盏的艺术美

“入窑一色、出窑万彩”，其中的“出窑万彩”就是柴烧建盏的最大魅力特点之一，其烧制难度也主要表现在这一点，并且任何一个柴烧建盏都具有自身独立的特点，都是独立的一个个体，在实际的建造过程中，即便是在同一个柴烧窑内制作出来的建盏作品，其釉色方面的变化差距都是比较大且比较夸张的，釉色方面上的表现甚至有可能出现天差地别的情况[6]。

建盏柴烧与其他陶瓷器的烧制存在着不同，传统陶瓷器烧制讲究的是均匀和对称，而建盏柴烧讲究的则是变化和其中的偶发，一些建盏收藏家欣赏柴烧建盏的美就像结交朋友，其烧制过程是循序渐进的，即便是普通的陶瓷爱好者，在第一次见到柴烧建盏之时都会被建盏的独特美感所折服，一些欣赏者认为这种艺术美的发现，就像是一瞬间发现的惊喜，这种美感还具有强烈的天然性的特点，由此，柴烧建盏受到了很多人的喜爱。另外，柴烧建盏的釉面效果还具有其他陶瓷器不具备的特点，首先是釉面效果丰富且多变，每一个角度其实都是一副全新的画面，实际的烧制过程中，影响建盏釉面因素也是比较多的，甚至烧制者的烧制态度也会对其造成一定的影响[7]。

宋人烧建盏依靠柴窑，偶然性大，成品率非常低，除了大量烧制的黑釉、兔毫及个别鹧鸪斑，其他技术并不成熟。柴烧建盏像上了年头的老酒，看久了，会醉人，会上瘾。与其他能工巧匠的刻意为之不同，柴烧的独到之处在于对建盏形态的正确理解和恰如其分的表现力。擅画者留白，擅乐者惜声;留点余地，是生命的智慧。正是因为不刻意巧而巧，“留有余，不尽之巧，以还造化”，使现在的柴烧仿古建盏少了刻意精巧的匠气，多了一份自然、古雅。

（二）建盏柴烧的主要特点概述

首先，建盏柴烧的过程中，制作者需要不断的向其中加木柴，这就使得柴烧过程中的温度控制比较难，窑内的温度会出现忽高忽低的现象，这种温度变化现象会表现在建盏的气泡上，会具有比较强的层次感，现代以及传统的工艺建盏制作，其气泡非常平均也比较密集。

其次，由于烧制过程中的温度控制比较难，并且温度具有差异性特点，这会导致建盏烧制出来的呈色也比较难以控制，在实际的烧制过程中，有很多建盏作品虽然烧制不错，但是在呈色上并不完善，就成为了失败的作品。

最后，柴烧建盏过程中，柴烧的灰烬和火焰非常容易直接进入窑内，这样就会使得建盏的胚体上形成的自然落灰，与釉进行高温融合之后就会形成温暖的色泽，其美感就能够自然的表现出来了。

结论：

综上所述，就是目前为止针对[建盏柴烧的艺术之美]的相关研究和分析内容了，从文中叙述的内容中不难看出，建盏柴烧体现出来的美感是具有多层次且独特的特点的，这也是很多人欣赏建盏柴烧的艺术之美的主要原因之一，因此对于柴烧建盏的美需要用心去欣赏和感悟，感受建盏柴烧的釉面是丰富多变且每一个角度都是一副全新的画面。

参考文献：

[1]许家有.刍议建盏柴烧的艺术之美[J].神州，2019，（9）：65.

[2]吴继旺.浅谈建盏的烧制工艺——柴烧工艺创新[J].神州，2018，（34）：51.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2018.34.044.

[3]许家有.土与火的对话——论建盏柴烧气氛的控制[J].神州，2019，（4）：46.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2019.04.039.

[4]謝宗伟.建盏目前主流烧法有哪些[J].消费导刊，2019，（31）：9.

[5]李有兴.浅谈建盏龙窑的烧制技艺[J].神州，2018，（32）：39.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2018.32.035.

[6]谢松青.建盏烧制技艺浅析[J].艺苑，2016，（6）：80-83.DOI：10.3969/j.issn.1673-2545.2016.06.021.

[7]罗浩，林再雄，高华伟，等.天然气烧制建盏的技术研发[C].//中国土木工程学会%《煤气与热力》杂志社有限公司.中国燃气运营与安全研讨会（第十届）暨中国土木工程学会燃气分会2019年学术年会 论文集.2019：592-596.

作者简介：危敏捷（1960.7-）男，汉族，籍贯：福建省南平市松溪县，学历：大专，职称：高级技师，福建省工艺美术大师，福建省工艺美术名艺人，研究方向柴烧建盏，从事的工作陶瓷创作。