他们需要家人和社会特别注意

2020-10-26 06:56杨鸣旭
新天地 2020年10期
关键词:祖儿黄渤店长

杨鸣旭

忘不了的社会责任,记得住的公益价值

近期,一家可能会上错菜的中餐厅牵动着无数人的心,这家餐厅由店长黄渤、副店长宋祖儿和王彦霖,携手五位患有轻度认知障碍的老年服务生组成的“忘不了家族”共同经营,如同口号“你可以忘记全世界,我不想忘记你”一样,在接连不断的遗忘与守望中感动着所有人。

《忘不了餐厅》这档节目意在唤起大众对于认知障碍患者的关注,希望大家知道,身边老人们的认知障碍病症应该早筛查、早干预、早治疗。认知障碍在当下是无法治愈的,但好的心态却可以有效地帮助患者延缓病情,身边人的关爱与陪伴同样重要。希望通过节目中餐厅里的老人们积极参与社会活动,融入社会,让他们和更多社会老人意识到自己不仅仅需要别人帮助,还可以帮助到其他人,积极面对生活。

店长黄渤:让更多人了解我们这样做的意义

担任店长,就是力所能及的做好自己的工作

提到黄渤,大家第一时间想到的是“影帝”“票房保障”“高情商”而赞不绝口,这次,让我们走近他的另一重身份——店长黄渤。

黄渤说,他第一次听说这个节目就觉得可以参与,因为在观众可看性之外,它有意义,有时效性,不是单纯喊口号。“首先患有认知障碍的人不在少数,能为他们做点事,能为他们的家人做点事,我觉得就挺好的。”黄渤还对节目中的几位老年“搭档”赞不绝口,称赞他们都很可爱,在录制中充满能量。

当被问到担任店长是否有压力时,黄渤说:“担任店长,就是力所能及的做好自己的工作。开餐厅本就不是容易的事,如果能够通过努力让餐厅变得更好,让更多人了解我们这样做的意义并参与进来,或是把更多这个群体的正确生活方式传递给大家,就达到目的了。”第一季节目结束时收到的好口碑,就已经说明了问题,不仅在内容上丰富有趣,还给出了很多同认知障碍者一起生活的实际建议,这些都离不开店长和店员们的共同努力。

在压力之余,黄渤也有很多新的收获:“这个病到现在还没有特效药,但事实证明,这些非药物形式的‘治疗效果并不比药物差,这就给了我们提示,让老人们走进社会,走进以前的生活,对他们病症的恢复都有很好的作用。”他又从节目谈到自身:“在这段时间里,我也在学习如何同他们相处,节目组配备的专业医生、义工、护工们都给出了很多建议,这对我来说非常有价值,因为我自己家里也有这样的老人在,我也想把这些知识分享给更多家庭”。再有就是他意识到了对待阿尔茨海默病老人的态度转变:“一开始,老人健忘时身边的人可能会下意识责备他,问怎么又忘了,并让他再想想。但通过切身相处,你慢慢知道不要去逼迫他再重新记忆起来,因为那是病症,不是要他努力就可以解决的事情。身边的人循循善诱的让他进入到一个对身体、对记忆、对大脑更好的生活方式里面来,让他们多去处理事情,判断事情,这个才是我们应该做的。”

有时间多陪伴他们,才不会有遗憾

在和这些特殊店员相处的过程中,黄渤学习到了很多跟老人相处的科学方式方法,他说,才知道有时我们焦急的心态会导致很多无效甚至错误的交流方式,每次工作结束过后,想陪在家中老人身边的想法都更强烈了。

虽然两代人在生活方式上难免有互相不认同之处,比如老人会坚持对用纸张、塑料袋,用水用电等非常节俭,而且有时确实没必要,还有老人们对于保健品的执念等。作为家人,黄渤都会表示尊重、认同并自省,他说,就比如我们都在批判的保健品,是我们平时对老人陪伴的缺失才让别有用心之人有机可乘,一面是亲人不在身边带来的缺失感,孤独感,一面是推销员热情的“关怀”,当然难以抗拒,所以这也是给做子女的提了醒。

当人到中年,可能会突然有一天发现,父母的头发似乎一下子白了一片,或者以前他很容易做到的事情,突然开始做不到,就会惊讶于父母老了。“比如小时候我跟父亲经常去海里游泳,后来有一次父亲拒绝下海了,是因为他意识到了自己的老去,这样的瞬间会让人很伤感,很无奈。”黄渤感慨道。所以他平时一有机会就带父母出门转转,还会经常带他们到拍戏的地方旅游,他也觉得自己应该坚持下去,虽然每个人都承担着许多不同的社会身份,比如是子女也是朋友,是老板也是演员,但尽量协调好社会与家庭,有时间多陪伴父母,多介入他们的生活,哪怕是想念时的视频问候,才不会留有遗憾。

通过之前的节目我们了解到,黄渤的父亲也是一位认知障碍者,当被问到,同认知障碍者一起生活,家人特别需要注意的地方时,黄渤说:“特别需要注意的是需要特别注意”。这一句让听出了家人的无奈与无微不至。黄渤也给认知障碍患者的家庭成员们提出了一些建议:“心里有爱,你会看到很多问题,也会解决掉很多问题,要给予他们足够的关心关注和耐心。通过学习,我们可以在家中做很多针对这些症状的适老化改造,改善和他们相处的方式方法,找一些适合他们的锻炼方式。”的确,有遗忘就有守望,家人的关怀与温暖,永远是治愈一切的良药。

宋祖儿:关爱长辈要尽力而为

餐廳里无小事

作为90后小花旦,宋祖儿有着非常多喜爱她的观众和粉丝,按她的话讲,在出演过的众多作品和角色中,自己“哪个都最喜欢”。祖儿说,《忘不了餐厅》对于她这个副店长来讲,并不太像一个综艺,而是她想宣传的一件事,她从中收获了很多关于阿尔茨海默病的知识,还有和老人相处的方式方法。

祖儿认为,这个餐厅里发生的任何一件事情都不是小事,都很难忘,和老人们相处在需要集中注意力的同时也非常有趣。“因为只有我们三个店长副店长,算是非常健康,可以有敏捷思考能力的人,所以压力肯定是有的,会因为担心照顾不好他们而紧张。”

祖儿说,从这段时间同老人们的相处中,她意识到没有必要强迫身边人去做他不愿意或不理解的事情。并不只是因为他们的病症,或是因为对方上了年纪,这一点即便是对于同龄人或朋友也依然适用。比如病症稍严重一点的孔繁漪老师,店长们就会用打岔的方式引导她把首要工作做完,而不是采用强迫、要求的方式,讲究方法反而效率更高,更容易达成一致的目标。

孝顺是没有标准的

祖儿给长辈送礼物时,会选择他们需要的东西。平时在和家人长辈沟通交流的时候,面对生活习惯、消费方式等不同,会尊重理解对方。她说,长辈们有他们的生长环境,不能逼着他们接受我们的生活方式。

当被问到和长辈产生分歧如何处理时,祖儿开玩笑道“就打架吵架”,但这里不是真的打架吵架,而是像朋友一样,吵吵合合,没有人真的生气。比如她和母亲因为小事拌嘴后,谁也不理谁,但自己找不到东西或有事同对方商量时,两个人只要有人先开启话头就会自动和好。在日常拌嘴中,亲情越拌越浓。

祖儿说,孝顺这件事情没有固定的标准,孩子们的陪伴有时也需要依据自己的工作等客观实际情况而定,千万不要等到失去的时候,后悔自己当时没有好好照顾他们,重要的是问心无愧,平时尽力多去关心父母长辈。

忘不了家族的“宝贝”们

店员:李君沪 70岁

籍贯:上海

前职业:水电维修工

很喜歡双手交叉放在腿上,时常微笑着的乖巧爷爷。无忧无虑,有自己的小世界的“老顽童”。是团队的耿直担当,想说什么都直言不讳,没有顾忌。工作上基本无失误,全场帮忙,心里永远装着顾客,比顾客催得都快,算账能力依旧在线。

店员:贾迎芬 58岁

籍贯:山东

职业:酒店后勤部经理

忘不了餐厅首席Vocal,只要听到音乐,就会跟着哼起来,有着天生的好嗓子,擅长多种唱法。勤劳敬业,疯狂催菜,标志性笑容,百分百优秀员工。心细如发,在餐厅工作外还每天悉心照顾父母。餐厅门面,关注美的各种细节,与祖儿、彩萍阿姨组成爱美姐妹花。

店员:孔繁漪 80岁

籍贯:山西

前职业:语文老师

逢人便夸,词汇量极其丰富,社交达人,没有融不进的局。总是下一秒就忘记自己要干什么,时常搞不清自己在经营餐厅。一生只爱一个人,丈夫去世十年仍以为还在世,喜欢跟丈夫一样的大高个男孩相处。时常输出婚恋观,人生观,对人生有很多通透的认知。

店员:朱彩萍 71岁

籍贯:上海

前职业:汽修公司组织科办事员

标志性的小酒窝,很可爱,爱跟客人比划自己的酒窝。总是热心于帮助别人,时刻关心其他老人的身体和情绪变化,热衷于跟客人聊天。对于所有人的讲述都非常认真倾听并给予回复,在玩游戏的时候也是最积极的一员。

店员:朴熙昌 79岁

籍贯:朝鲜族(从小在沈阳长大)

前职业:轿车厂生产科科长

会吹小号、弹钢琴、手风琴,演小品,搭乐高,多才多艺,时刻有惊喜的宝藏爷爷。工作极其认真,在经营时刻一直走来走去,关注工作的各种细节。会有很多不经意的可爱举动,爱开玩笑、说冷段子。

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