提升高职院校旅游管理专业“双创”能力的实践教学探究

摘要：当前高职旅游管理专业建设已经取得了一定的成果，招生规模、就业率各项指标都有所提高，但是教学质量方面却仍然存在问题，教学内容陈旧、实践教学不足的问题限制了高职旅游管理专业的发展。面对这样的情况，教師必须结合“双创”能力培养要求开展教学改革活动，根据旅游管理专业特征帮助学生正确认知“创新与创业”，在完善的实践教学体系下激发学生创新创业热情，帮助学生在严峻的就业形势下凸显优势。

关键词：旅游管理;双创;实践教学

引言

随着社会经济的发展，旅游业逐步成为我国国民经济新的增长点，高素质的旅游专业人才是保证旅游行业持续发展的动力，高等职业教育承担着为社会输送高素质应用型人才的责任，强化高职院校旅游管理专业教学质量迫在眉睫。“双创”教育是高等职业教育的重点，将“双创”教育与高职院校旅游管理专业建设相结合，这是培养学生“双创”能力的重要保障，本文简单分析了当前高职院校旅游管理专业“双创”能力实践教学存在的问题，结合实际教学经验，提出了具体的实践教学策略供参考。

一、高职院校旅游管理专业“双创”能力实践教学存在的问题

1.理论与实践教学失衡，实践教学课时不足

旅游管理专业人才培养依赖于多样化的教育机制，理论知识讲解与实践操作相结合才能全方位培养学生“双创”能力。但是在实际教学过程中，许多高职院校在教学设计方面仍然存在认知偏差，实践教育与理论教育之间的比例严重失调，高职院校本身以应用型、技能型人才培养为导向，实践教学课时不足的情况下，“双创”教育无法落到实处。此外，在大量的理论知识讲解过程中，教师采用的教学方式死板单一，说教式的知识讲解方式难以吸引学生注意力，再加上课程内容与“双创”教育结合不紧密，学生“双创”能力无法得到提升。

2.实践教学缺乏资源，校内外实训基地建设不足

除了人才培养方案制定不合理之外，实践教学资源不足也是限制高职旅游管理专业“双创”能力实践教学发展的因素，在校内外实训基地建设不足的情况下，实践教学只能以模拟为主，“双创”教育则以讲座为主要形式。高职院校旅游管理专业实训室主要为旅行社管理方向，通过模拟旅行社管理流程，帮助学生培养日后工作所需技能，旅行社管理实训室主要用在校内模拟使用，实训基地是实践教学的基础，教学资源缺乏导致实践教学难以落实。

二、高职院校旅游管理专业“双创”能力实践教学的有效策略

1.围绕创新创业意识重设教学目标

高职学生学习基础相对薄弱，实践教学是帮助学生直观掌握职业技能的方式，围绕创新创业意识培养重设实践教学目标，这是提升高职旅游管理专业学生“双创”能力的重要途径。结合市场发展的最新动态，教师必须以社会需求为导向帮助学生明确学习职业发展目标，围绕应用型人才培养需要制定实践教学计划。在社会经济高速发展的背景下，旅游行业各岗位作用及功能也在发生变化，紧跟市场潮流开展实践教学显得尤为重要。

从学生“双创”意识培养的角度来看，教师应当在理论教学之余与学生沟通市场发展的形势，挑选教学案例时应当尽量选取有代表性的、新颖的内容，激发学生学习兴趣，在教师有意识的引导下，学生的学习态度也会有所改观。在制定实践教学目标时，教师要“旅游路线设计”“景区导游解说”“门店销售”“模拟导游”“危机事件处理”“网络营销策划”等方面的实践项目要求，让学生真正直观感受旅游行业涉及到的方方面面，在教师的引导下强化学生“双创”意识。

2.加强校企合作促进实训基地建设

校企合作是当前高等职业教育中常见的教学建设方式，高职院校与企业之间保持高度合作，学校为企业输送人才，企业为学校提供实训和就业几乎，保证了高职院校与企业的互利共赢。结合办学标准和要求，高职院校可以主动与企业交流，选择相关的实践平台，打造符合现代旅游行业标准的实训基地，并且在基地建设中关注“双创”元素。在学校的企业共同作用下，实训基地既能满足学生实践学习的需求，同时又能帮助学生了解旅游企业的运转模式，为创新创业打下基础。

此外，建设高职院校旅游管理专业实训基地应当考虑到基地的多项功能，结合不同课程学习的需求做出区分，营销策划、资源开发设计等企业需求都应有所体现。在了解旅行社经营流程的基础上，学校应当重视学生在实训的具体表现，从旅行社运营前的市场调查到运行中的经营管理，再到后续服务，实训基地应尽量为学生营造良好的创业氛围，引导学生在实践中发现创业空间，提高“双创”能力。

3.通过“双创”竞赛形式强化学生“双创”能力

高职院校旅游管理专业“双创”实践活动除了单一的实地学习和操作之外，还可以在教育过程中可以组织开展各类校园创新创业相关竞赛，以赛促学，帮助学生强化“双创”能力。传统的“双创”教育实践活动本身是以讲解和感悟为主的，与真实的“双创”活动仍然存在差距，通过竞赛的形式，学生以4-6人为小组展开合作交流，围绕旅游行业特征制作相关的创业方案，在专业教师的指导下，学生的“双创”实践活动更具针对性。竞赛的形式能够形成竞争的氛围，合作与竞争本身就是“双创”的一部分，竞赛活动中，学生的积极性大大提高。

结语

总而言之，提升高职院校旅游管理专业“双创”能力是时代发展的必然选择，也是为社会输送旅游专业人才的重要助力，旅游行业发展离不开高职院校专业教育的支持。作为新时代旅游教育工作者，必须紧密关注旅游行业发展动态，与旅游企业保持高度合作，通过建设实训基地的形式为学生提供更加丰富的实践学习，在多样化的教学活动中培养和提升旅游管理专业学生“双创”能力。

参考文献：

[1]马勇，杨洋，周霄.基于双轮驱动高校旅游双创人才培养模式体系构建研究[J].创新与创业教育，2016（2）：67-70.

[2]赵丽华.基于校企“双元”基础的现代学徒教学模式的实证探索[J].劳动保障世界，2018（12）：69-70.

[3]王敬良，张成宽.职业院校混合所有制办学体制的实践与研究[J].中国职业技术教育，2019（34）：42-47.

注：本文为“滁州城市职业学院人文一般课题：高职院校旅游管理专业实践教学改革研究-以滁州城市职业学院为例（2019SK12）”阶段性成果。

作者简介：孙钰（1987.11-）女，汉族，助教，硕士研究生，单位：滁州城市职业学院，研究方向：旅游管理，学生就业管理。