基于供应链协同的互联网+茶产业系统建设研究

【摘要】互联网的迅速发展，为茶叶产品销售提供了新途径。基于互联网+，以贵州省为例，分析茶产业发展存在的问题，基于供应链协同，搭建茶产业的平台，形成联系茶农与消费者的互联网+茶产业系统，并提出了基于供应链协同的互联网+茶产业系统业务组织与运行方式。

【关键词】互联网+;茶产业;供应链协同

【中图分类号】F326.1

【文献标识码】A

相关数据显示，贵州省在全国茶叶种植省份中茶园建设总面积连续六年排名第一，茶叶总产量等均位居国内第一。截止2019年底贵州省茶园种植面积高达46.58万hm2，茶叶综合产值超过500亿元，贵州已经成为名副其实的茶叶大省。但经过与其他主要产茶省份对比，得出贵州省茶叶存在物流成本高、产销对接不畅等问题，收益远落后于传统茶叶强省如福建、浙江等。

如何有效利用互联网大数据提高贵州茶产业效益，促进茶产业高效发展是政府、企业和茶农各方关注的问题。在“互联网+”背景下，茶产业需以现代物流为依托，构建供应链物流体系，从而有效地提高茶产业效率，减少浪费，降低成本。因此，构建供应链协同的互联网+茶产业系统，对于促进茶产业的可持续发展意义重大。

1 贵州茶产业发展的现状及存在的问题

近些年来，由于各级党委政府及相关部门高度重视茶叶产业发展建设，贵州省茶产业蓬勃兴起。茶产业是一个增收产业，朝阳产业，也是绿色产业，环保产业。尤其对于贵州山区而言，茶种植不仅给老百姓带来经济上的收益，还可以起到生态治理，生态修复，保住青山绿水的作用。并且贵州许多地区也将茶叶种植及其产业作为扶贫的好产业进行推广，兼顾了经济效益，社会效益和生态效益。贵州茶产业存在的问题如下：

1.1 茶园选址大多偏远，茶园多、小、分布散

茶园与消费者之间缺乏有效的联系，致使双方的沟通成本变高，一定程度影响茶叶销售以及销售利润，不利于茶产业的健康持续发展。

1.2 茶产品的营销渠道单一，不适应现代电子商务发展

茶产品的营销渠道较为传统，营销渠道技术含量与效率不高。虽然，目前网络渠道有所上升，但是传统交易渠道仍占很大比例，大多通过线下现金交易。

1.3 冷链物流缺乏，物流成本高

流通离不开茶产品的储藏与运输，但是很多农户忽略了采摘过后的储藏保鲜问题，导致茶产品在运输过程中腐败，受到污染。贵州茶产地地处山区，物流基础设施差，物流成本高。

1.4 供应链体系不健全，供需关系不合理

不同风味的茶类品种多（包含绿茶红茶乌龙茶等六大茶类），采摘期不同，加工制作工藝不同以及消费者对各类茶叶产品独特的色香味喜好程度不同等因素导致茶叶的供需关系不合理，茶叶资源配置不合理。

2 “互联网+茶产业”平台功能设置

为了实现茶产品产业链一体化，构建茶业种植——茶叶加工——茶产品电子商务——物流配送——多元化体验于一体的现代茶叶产业体系，即生产体系和经营体系，实现小农户，合作化，现代农业有机结合。通过“互联网+茶产业”整合农村耕地、农村特色种植及农村劳动力等资源，将生产源头与终端消费直接对接，省去多个中间商，让农民多赚钱，消费者少花钱。为此，基于供应链协同构建“互联网+茶产业”平台。茶产业平台主要包括通用型功能和应用型功能。

2.1 通用型功能

通用型功能是基础型功能，主要有平台建立订单管理、产品管理、社区管理、用户中心、推荐管理等五大模块。

该功能为平台用户展示有关于茶生长的精准监控数据信息。农户实时上传茶种植区的数据，包括茶的数量、种植时间、使用农药类型、收获时间等，平台根据农户上传数据进行分析、统计、预估产值。客户可以通过平台直接看到茶的生产情况，从而选择认购茶园;该通用型功能还可为平台用户提供茶销售管理的信息。根据茶产业品种多，款式多等特点，支持鼓励，生产，加工，销售一体化，平台出售多种茶类食品，茶类化妆品，茶类创意品等，直接发货到家。

2.2应用型功能

应用型功能是茶产业平台所具有的特色应用型功能。该应用型功能为平台用户提供预约体验多样化服务。客户可在该平台预约茶器制作，茶文化演艺体验，约拍，等等体验系列，吩咐游客体验，增加旅游乐趣。同时，客户可在平台预订茶园中的民宿，租借农户交通等等。让客户通过该平台体验一系列茶事活动，体验茶的悠然及魅力，温馨淳朴的乡村茶园生活，不仅让为生活奔波劳累的都市人有一个放松休息的好去处，又能带动当地经济发展多元化。

3 互联网+茶产业产销供一体化系统业务

3.1 生产组织与运行

据数据显示，贵州大多数茶农是将自己采摘的茶叶尖以48 - 50元/kg的价格卖给茶叶收购商，由收购商加工，销往全国。作为最底层的茶农，没有时间和精力自己销售，更别提通过互联网销售茶叶了，为了解决茶产业生产组织规模小，质量差等问题。通过平台可以与散茶农签订合同，对于茶农来说，可避免过多的生产导致茶叶价格下降或者过少的生产导致错失利润，也不必因不擅长制定生产计划而造成损失，只要认真管理好茶园即可;对于平台而言，可以依靠其对市场的洞悉，提前定好货源，不必到茶季时再费功夫找寻茶叶。

鼓励茶散农加入合作社和农产品基地，在扩大生产规模的基础上，实现规模经营，提高农产品生产效率。建立茶农专业合作社进行统一生产、销售，不仅可以降低整个茶产业供应链成本，获得规模效益，保证茶叶质量，还可以提高茶农的话语权。同时该平台可以提供技术培训，使农民在掌握技术后，生产出更有市场竞争力的茶叶。

3.2 基础加工业务

平台将茶叶收购后，进行深加工，延长产业链，生产出有更多附加值的产品，如茶类食品，茶类化妆品，茶类创意品等。此外，该平台需要打造关于各类茶产品同一的品牌。根据相关数据显示，大多数消费者购买茶叶时，首先选择自己接触过的熟悉品牌，很少有人贸然尝试不熟悉的新品牌。因此，加强品牌建设，增加竞争力对该平台至关重要。

3.3衍生业务

茶叶企业可以通过开设线上线下体验店的方式来延长产业链，发展衍生业务，该平台可以在合作的村庄开展“线下体验”模式。如客户预约茶器制作，茶文化演艺体验，约拍，预订茶園中的民宿，租借农户交通，体验一系列茶事活动，在消费者与茶的各种接触中，最后选择最适合的一类或几类茶叶购买。还可以让消费者在线下先行体验之后，再采用线上消费给予一定折扣等方式，吸引顾客线上下单购买，不仅可以保证销量，减少退货率，还可以带动当地旅游业等发展。

3.4 配送组织与运行

在配送过程中，主要采用第三方物流，务必保证本企业产品快速、完整、无损地到达消费者手中。这就要求加强物流过程中的信息处理功能，完善物流信息系统，健全物流系统功能。用农产品物流技术进行物流配送，与普通产品相比，茶产品运输在存储，保鲜，运输，配送效率，设备等方面具有更加严格和个性化的要求，所以第三方物流，将茶产品的物流配送做到更加专业化，个性化，为完善有机农产品的产销链打下坚实的辅助基础。

除了专业化的物流配送管理模块外，专业的配送团队也至关重要，可以合理利用农村剩余青壮年劳动力培训组建配送团队。同时，该平台收到订单后，通过安排指定的配送机构，直接将茶产品送到消费者手里。这样一来，减少了流通环节，缩短了流通周期，加速了资金周转。

4 结论与建议

通过构建“互联网+茶产业”系统平台，实现茶产品产业链一体化，构建茶业种植——茶叶加工——茶产品电子商务——物流配送——多元化体验于一体的现代茶叶产业体系。从而打造生产组织与运行、基础加工业务、衍生业务和配送组织与运行协同发展的茶产业供应链体系。

茶产品产销品一体化不仅是一项长期的工程，还促进了农民增收。为实现茶产品一体化，不仅需要平台努力，还需要政府部门完善法律法规，加强执法监督，给予政策扶持，财政投入，为茶产业健康、高效和可持续发展保驾护航。

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[作者简介]牛童鹤（2000-），女，内蒙古乌海人，在读本科生。