中职学校培养学生职业素养的策略探究

史英

【摘  要】酒店作为给顾客提供住宿服务的服务类行业，对管理和服务人员的综合素质有着极高的要求。因而是否具备较高的职业素养成为该行业对人才的需求所在。中职院校作为培养专业性人才的场所，其中包含有诸多专业，而酒店服务与管理专业则是为酒店行业提供专业性人才的专业。注重这一专业学生职业素养的培养，能够让学生在具备基本职业技能的同时，逐步提升自身的综合素质和能力，使之能够更加从容地应对未来职业生涯中出现的种种挑战。

【关键词】中职学校;酒店服务与管理;职业素养;重要性分析;策略分析

中职的酒店服务与管理专业在培养酒店的专业性管理和服务人才方面发挥着重要的作用。如何培养学生的职业素养成为其教学关注的焦点所在。为此，作为教师，我们应在充分认识到职业素养重要性的基础上对学生进行合理引导，促进学生正确就业观和积极就业态度的形成，为促进学生的全面、健康发展提供有力的保障。

一、中职酒店服务与管理专业培养学生职业素养的重要性分析

对于酒店这门以提供服务为主要内容的行业来说，良好的服务质量即酒店从业人员是否具备较高的综合素质是其核心竞争力所在。而职业素养作为从业人员综合素质的重要组成部分，在很大程度上决定着酒店行业能否长远、高效地发展下去。对于培养酒店管理人才的中職酒店服务与管理专业的教学来说，注重学生职业素养的培养能够增强他们的服务意识、团队观念和敬业精神，为其成为专业的酒店管理人才打好基础。

二、中职酒店服务与管理专业培养学生职业素养的策略分析

（一）完善教育课程体系，树立职业素养教育理念

在开展以培养学生职业素养为目标的中职酒店服务与管理专业的教学活动时，教师应从转变和更新自身的教育理念做起，通过对职业素养内涵的深入挖掘和分析在教学中添加相关的课程内容，在充分认识到学生学习与其就业之间重要关联性的基础上，将培养学生良好的职业素养作为重要的教育目标贯彻于教学中，促进职业素养教育完整教学管理体系的构建并逐步增强学生的职业认知，实现学生稳定职业思维和良好职业习惯的培养，以及职业素养教育由外在向内在的转化，从而帮助学生逐步形成正确价值观和就业观。

例如，以“客房服务用语”这部分内容为例，本单元主要介绍了酒店服务与管理人员在与顾客进行交流、沟通时所运用的语言。良好、规范的服务用语对于从事服务行业的人员来说是极为重要的，是职业素养的重要组成部分。在具体的教学中，教师可以将这部分内容作为职业素养教育的切入点，从中引入一些除了语言之外、其他方面的相关内容，共同构建职业素养教育的体系，并在之后的教学中适时、恰当的进行补充。这些内容可以是员工敬业精神或是专业服务意识的培养等方面的，学生通过学习相关的知识内容能够在脑海中建立完备的体系，使自身的职业素养和思维得到合理培养和发展。

（二）提供实习就业平台，提升发展学生职业技能

学校作为联系企业和学生之间的纽带，在培养学生就业技能、提供就业方向方面有着重要作用。学校方面应充分发挥自身的桥梁作用，在与相关企业取得沟通和联系的基础上给学生提供到企业实习、就业的机会，或是邀请相关企业参与到自身的教育教学活动中来，对学生进行职业技能、职业素养等方面的培训。学生通过参与相关活动也能多角度、全方位地了解不同企业的文化、职业道德等等，从而增强对这一行业的认知并逐渐产生认同感，使自身的职业素养得以不断提升。

例如，以“客房的清洁保养”这部分内容为例，在课堂上完成相关理论知识的讲解之后，教师可以在完成与相关企业的对接工作之后带领学生到酒店进行实习，引领学生按照课本上所学的知识完成对客房的清扫、清洁和整理工作，并在完成这些工作之后由酒店的负责人员进行评价，从清洁、整理工作完成的精准度进行评分，看学生的劳动成果是否能够达到酒店客房所要求的标准，并对存在的不足之处进行改正。在反复、大量实践的过程中，学生的职业技能能够得以不断改进和提升。如此，便为学生提供了实践演练的平台，增强了学生对自身职业技能和素养等相关内容的认知，促进了更理想职业素养教育效果的实现。

（三）引导进行自我培养，帮助形成正确就业观念

中职生这一学生群体本身有着自制力较差、依赖性较强且易于冲动的特征，这些同时也是酒店服务行业的禁忌所在。学生如果不从自身做起，形成良好的职业道德意识是很难在这一行业和领域中有所发展的。为此，中职教师应积极引领学生进行自我教育，让学生充分认识到具备良好职业素养的重要意义并引导学生以此为标准严格要求自己，在学习、实习或是工作时秉承认真、负责的态度对待自己和他人，从而逐步形成对职业的正确认知，为未来的学习、就业打下坚实的基础。

除了完成教材中基本理论知识的讲解之外，教师还应在课上积极引入一些相关性的拓展性内容。比如有的学生对酒店行业认识的不太全面，教师应通过搜集材料对其进行全面介绍，让学生对自己今后从事的行业有全面的认知，在做好就业准备的情况下对自己的职业生涯进行合理规划。

总之，职业素养作为职业技能类学生所需具备的基本素质，对他们今后的就业和发展意义重大。作为中职酒店服务与管理专业的教师，我们应充分发挥自身的教育指导作用，在教学中注重学生职业素养的培养和发展，使之能够灵活应对今后复杂的就业形势，为实现学生的顺利、高效率就业贡献自己的微薄之力。

参考文献：

[1]梁波.中职酒店管理专业的教材改编探讨[J].成才之路，2017

[2]王明.中职酒店管理专业学生职业素养教育的创新[J].科学导刊（下旬），2018