从吃里，找到传统的礼仪！

李晓燕

教材分析：

小学《道德与法治》是一门活动性的综合课程，学生的各种能力都在活动中形成。因此本册课程的教育主题主要是帮助学生适应学校的新生活，向生活学习，帮助学生们进入一种“文明式”的状态。

中国是礼仪之邦，但是依然有不少家庭教育忽视了吃饭这方面的教养。现状让人担忧，而教材《家中的安全与健康》中《吃饭有讲究》正好从《道德与法治》中道德这一块对学生进行习惯、礼仪等的养成训练。

学情分析：

该课内容面对的学生是一年级新生。

他们活泼好动，学习习惯和生活习惯还在养成阶段，课堂专注度还不够。

设计理念思路：

“从儿童中来，回儿童中去”。有了对教材的分析和对一年级学生的学情分析做依托，我就有了这样的设计思路：

从核心素养出发，为了让学生学会自我管理，养成健康文明的行为习惯和生活方式，来进行《吃饭有讲究》这一课的教学。为了吸引孩子们的注意力，激发孩子们对本课的兴趣，我用孩子们熟悉的巧虎贯穿全课，设计了三个环节的闯关活动。

从这课走出来，我希望学生们可以学会餐前怎样洗手、学会就餐中的礼仪，养成不挑食的好习惯。

教学目标：

知识与技能：

1、让学生要做到饭前洗手，通过六部洗手法让他们把小手洗干净。

2、让孩子知道一些基本的餐桌礼仪，逐渐养成文明就餐的好习惯。

3、通过活动，知道不要偏食，挑食，不要浪费粮食。

4、懂得关心家人，尊老爱幼，用实际行动表达对家人的爱。

过程与方法：

1、通过体验式活动（如洗手操），在趣中学。

2、凭借已有知识经验给即将学习的新知识质疑，并得出结果（如看视频获取自己的见解，听录音发表自己的意见）。

教学重点：

吃饭时要讲卫生，懂礼仪。

教学难点：

做到营养均衡，养成不挑食的习惯。

教学准备：

视频，课件，贴图

教学过程：

1、今天老师带来一个朋友，你们认识它吗？（出示巧虎贴图）

2、你们知道这是哪吗？（贴图）

3、要顺利进入美食王国，需要通关卡，只有拿到通关卡的孩子，才能到美食王国去参观哦！你想去吗？

设计简析：开课以巧虎引入，在巧虎的带领下完成整堂课的学习。以此来为了吸引孩子们的注意力，激发孩子们对本课的兴趣。

在闯关之前出示教材中孩子们在餐桌上的不当行为，让学生注意描述图片中小朋友的做法，以此来提醒学生这样的小朋友美食王国的大门不会为他们打开，从而反思自己的行为。

设计思路：从学生的心理年龄特征和学生实际认知出发，激情引趣。

第一关：餐前卫生

我们来到了神秘的第一关，我们看看巧虎有什么问题要考考大家呢？

小朋友们，你们知道饭前要干什么吗？

1、我们先来看看健康小精灵怎么说的吧！（播放视频）

2、通过介绍，现在你知道餐前为什么要洗手了吧？

3、咱班的孩子们通过考验了吗？

4、孩子们，你们会洗手吗？现场请孩子洗手。

5、孩子們，看了他洗手，你觉得他洗手的方法正确吗？

6、现在你愿意和老师一起来做洗手操吗？（边讲解边贴图展示）;

7、掌声送给自己，通关卡发给你们！

设计简析：以巧虎提问的方式考考大家，以动画视频的方式向学生展示餐前为什么要洗手。看完视频后让学生们讨论餐前洗手的原因。寓教于乐，对于一年级小朋友就该在玩中学习玩中体验。

接着是本课的教学重点之一——学会洗手。以各种方式，让学生一遍一遍熟悉洗手的流程面对他们平时的卫生习惯起到真正的指导。

设计思路：从孩子的生活实际出发，教会孩子餐前六步洗手法，提升孩子的生活能力。

第二关：就餐礼仪

1、巧虎想提醒小朋友们，在餐桌上我们需要注意些什么呢？

2、到底在餐桌上需要注意什么呢？（视频）

3、你能找到哥哥姐姐做得特别好的地方吗？

孩子说到哪点就点哪张图片

4、在餐桌上呀，咱们不能只顾自己吃美食，还要做一个讲文明懂礼貌的孩子，相信咱们班的孩子都能做到，是吗？

拿到了第二关的通行卡，美食王国的大门为你们打开了。

设计简析：开始还是以巧虎的语音为进入第二关情景的媒介——在餐桌上，我们需要注意些什么。引导学生明白本课另一重点：在餐桌上，我们不能只顾自己吃美食，还要做一个讲文明懂礼仪的孩子。

设计思路：这一关同样取材于学生的真实生活，树立同伴榜样，让学生在模仿中学习。

设计了一段考反应的课中操，和老师一起动动身体的各个部位：因为是一年级学生，在连续闯两关过后，会有一定的疲倦，两分钟的休息过后进入我们的第三个环节。

第三关：营养均衡

1、它们在吵什么呢？小耳朵竖起来听听：（录音）

2、这三组食物呀，想请咱们班的孩子给他们投投票。

3、到现在为止，我们成功挑战完了三关。

设计简析： 依然以巧虎的录音作为媒介，引导学生来到美食王国的大门边。以录音的方式让孩子们听一下各个队争吵的内容。在这个过程中，经过投票的环节，让学生意识到每一个种类的食物对人类都是很有益的，缺一不可。

设计思路：这一关我的设计灵感主要来源于核心素养下的批判意识，教会学生听录音-投票-分析-质疑-得出自己的答案：每种食物都很重要。

到此学生便成功的挑战完了三关，来到了美食王国。在此提醒学生：美食王国的大门永远会为讲卫生、懂礼仪、不挑食的孩子敞开！

课后作业：请孩子们把讲卫生、懂礼仪、不挑食带回家