苦瓜无公害栽培技术

张瑜 刘亚琴 胡书红

一、茬口安排

河南陆地无公害苦瓜种植茬口一般选在3月下旬至4月上旬在整理好的设施地内进行育苗，待霜降后在陆地进行定植，6—9月苦瓜成熟上市销售，部分温室栽培的田块，在2月下旬进行温室育苗，3月下旬至4月上旬在温室内进行定植。

二、品种选择

应选择高产、稳产、抗病性强、适应性广的苦瓜品种，在河南地区比较高产稳产的品种有上海青皮苦瓜、湖南蓝山大白苦瓜、长白苦瓜等。

三、浸种催芽

浸种催芽的方法：将选择好的颗粒饱满、色泽较好的苦瓜种子在地面上摊开约1 cm厚，充分晾晒24 h后放在60 ℃温水中进行浸种，在浸泡过程中不断搅拌，浸泡30 min，待水温降到30 ℃时，再继续浸种12 h，浸泡过程中要适当搅拌，浸种结束后捞出放在35 ℃的高温下催芽，当种子有80%～90%露白时开始播种。

四、苗床消毒

在播种前苗床要进行彻底消毒，以防止部分土传病害继续为害新的菜苗，可用50%多菌灵混入8～10 g细土中，再均匀撒施于苗床，撒施厚度约8 mm。

五、营养钵土壤处理

选择土壤疏松、保肥保水能力较好，且含有充足氮磷钾等微量元素的优质壤土，将优质土壤置于营养钵中，优质土壤pH值应保持在6.5左右。

六、选地整地

苦瓜根系较为发达，应选择壤质土土层深厚的地块种植苦瓜，苦瓜忌连作，应选择近年未种植苦瓜的地块种植，苦瓜生长期较长，需肥量也较大，整个生长期要结合整地，施足基肥，一般每667 m2要施经过充分腐熟的农家肥4000～5000 kg，施三元素复合肥50 kg，基肥最好采用沟施的方法，基肥施入后进行耕翻整地，将地面耙平定植。

七、播种

将露白的种子点播于营养钵中，播种后应用50%的福美双，混合15～30 kg比例的药土，盖在营养钵和苗床上，以减轻苗床病虫害的发生。

八、出苗期管理

在苦瓜种子出苗期间，如遇高温天气，可用遮阳网覆盖，以达到降温的目的。如遇寒冷低温天气，可搭置小拱棚，上面覆盖农膜以达到保温保湿的目的，在春节前白天的温度应控制在30～35 ℃，夜间温度应控制在23～25 ℃，待出苗后，白天温度控制在25 ℃，夜间温度控制在20 ℃。苗期苗床的土壤湿度应保持在80%～85%。每天午后应根据土壤湿度酌情喷水，当出现大风天气，应适当增加喷水次数，一般在早晚各浇1次水。雨天前应及时覆盖农膜防护，雨后做好及时排水。苗期施肥应以少施为原则，由于苗期根系较少。吸水吸肥能力较差，施肥过多容易引起烧苗。可酌情施肥1～2次，用氮磷钾复合肥配合每次浇水施入。

九、定植

（一）优选地块

应选择质地肥沃、排灌方便且没有种植过葫芦科作物的壤质土田块，有条件的地区可进行水旱轮作，可有效减轻病虫害的发生。

（二）施肥

施肥要以农家肥为主，合理追肥，农家肥施入前要彻底腐熟，否则会引起烧苗，应每667 m2施农家肥1300 kg，过磷酸钙30 kg。

（三）整地

要精细整地，土壤要深耕细作，畦宽1.2 m，沟宽0.5 m，畦高0.3 m。

（四）定植时间

春茬、夏茬种植的应在晚霜结束后开始定植，7月上旬上市。冬春茬种植的定植要到10月中旬，翌年上市。

（五）定植密度

陆地直播的苦瓜行距0.8 m，株距0.4 m，每667 m2种植2000株左右;保护地栽培行距0.7 m，株距0.3 m，每667 m2种植2200株。

（六）定植

定植一般以南北为宜，光照充足，播种要求前稠后密，定植时要结合当时气候和当前湿度，也要考虑定植时的苗龄，定植前的准备工作也要提前做好。

十、定植后的管理

（一）中耕蹲苗

定植成活后要进行中耕蹲苗，以促进根系发育，中耕可疏松土层，提高地温，减少杂草生长，苦瓜搭架后不再进行中耕，但要注意行间除草。

（二）整枝搭架

搭架的高度一般为2 m，将绳子绑在蔓架上，如果阳光充足，主蔓以下的侧蔓要全部去除，在光照时数较少的温室，主蔓0.5 m以下全部去除，主蔓上端留2～3个健壮的侧蔓与主蔓一起绑在架上，以后再长出的侧蔓，无瓜的蔓将蔓摘除，有瓜的在瓜前留2～3个叶片进行摘心。

（三）人工授粉

授粉不良是造成落花落果的主要原因，在花期進行人工授粉可适当提高坐果率，可在开花期当天清晨花朵完全开放时摘下雄花花朵，去除花冠，将雄蕊完全露出，然后与雌花花蕊逐一接触，将雄蕊的花粉落到雌花的柱头行，即可完成授粉。

十一、病虫害防治

（一）苦瓜常见的病害及防治

白粉病的防治要注意除选用抗病品种外，喷药一定要及时，一般要求在发现田间有零星小粉斑时即刻喷药防治，每5～6 d喷1次。可选用40%灭病威700倍液进行喷雾，叶面叶背均需喷到;霜霉病的防治可采用甲霜灵锰锌500倍液或杀毒矾600倍液喷雾。枯萎病的防治可采用10%双效灵水剂200倍液或50%多菌灵300倍液灌根，每株灌药0.5 kg，每隔6 d灌药1次，连续防治2～3次。

（二）苦瓜常见的虫害及防治

斜纹夜蛾、甜菜夜蛾每667 m2种植可采用功夫5 mL+混库龙10 mL兑水15 kg喷雾。施药时间选择傍晚进行，若阴雨天，早上喷药效果亦好;瓜实蝇防治可采用40%农斯特2000倍液或4%～5%阿锐宝1500倍液或乐斯本，4 d喷施1次，连喷3～4次。