全国能繁母猪产能调查分析及后市生产建议

孙志华 张利宇 董永平 杨红杰

（全国畜牧总站，北京 100125）

近年来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情影响及一些地方不合理限养禁养等因素影响，生猪产能大幅下滑，市场供应明显趋紧，价格攀升高位。为尽快恢复生猪产能，国家各级政府和农业农村部等部门出台多项利好政策举措，大力推进生猪稳产保供。在复养复产过程中，养殖场户缺乏能繁母猪的情况较为普遍，加之很多猪场迫于生物安全风险不敢从外部引种。因此，使用回交母猪、育肥猪作种用的非常生产现象应运而生。为及时引导市场合理调节母猪繁殖节律，迫切需要确定今后一个时期能繁母猪的需求量，在实现产能恢复的同时，防止产能过剩。

1 研究意义与方法

1.1 研究意义

本研究旨在客观了解当前我国生猪市场能繁母猪结构、布局、产能和生产情况，指导、引导市场合理调节母猪生产，达到既符合农业农村部提出的“确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常”的复产目标，又防止因过度加快恢复生产而造成的产能过剩风险，通过分析和讨论，为后市生产提供参考和建议。

1.2 研究方法

本研究以“掌上牧云”APP及其小程序为基础平台，通过发放电子调查问卷并组织各地填报的方式，了解全国能繁母猪布局、结构和生产情况，主要对母猪品种结构、数量、窝产健仔数、胎次和淘汰率等综合情况进行了调查，并对数据进行汇总、筛选、处理和分析，结合母猪胎次、成活率等基础生产指标数据，测算当前能繁母猪数量与恢复产能目标任务的差距，最终得到实际所需的能繁母猪数量。调查问卷填报途径如图1。

1.3 调查情况

经过汇总，共收到来自全国31个省（区、市）和新疆生产建设兵团的共计1 715个县（区、市）填报的18 701条样本数据，每条样本数据代表1个规模不等的养殖场户。调查问卷中主要包括能繁母猪数量组成和几项主要生产指标。数量组成包括能繁母猪总数及其中纯杂二元母猪、回交母猪和育肥猪留种母猪的数量。几项主要指标包括纯杂二元母猪、回交母猪、育肥猪留种母猪的平均窝产健仔数，以及回交母猪、育肥猪留种母猪的计划使用胎次和一胎、二胎的淘汰率。

纯杂二元母猪指利用两个品种猪进行互补性杂交后所得到的母猪后代；回交母猪指二元母猪与其亲本之一的品种猪进行杂交所得到的后代；育肥猪留种母猪指养殖场在缺少二元母猪的情况下，在育肥猪群中筛选性能、体型外貌相对优秀的母猪留作种猪。

2 数据处理

2.1 母猪数量组成数据处理

通过剔除为0的无效数据，共在全部18 701条数据中筛选出17 473条有效数据，每条数据为1个样本，代表1个养殖场户。

2.2 指标处理

通过对每项指标的全部样本独立作散点图分析，选出既符合生产实际又符合散点分布集中区间双向约束条件的数据，共从18 701条数据中得到了同时满足3种母猪窝产健仔数、计划使用胎次和淘汰率等指标的3 643条数据。调查指标散点分布情况见图2。

2.3 分类汇总

按照区域和规模2种方式对问卷数据进行了分类。区域方式主要按照行政区划所属区域进行分类，包括华北、东北、华东、华南、华中、西北、西南7类；规模方式主要根据我国生猪养殖规模比重分类情况进行折算，分成1～30头、30～150头、150～250头、250～500头、500～2 500头及2 500头以上6类。通过透视表汇总分析和运算，将上述母猪组成数据和主要指标数据分别求和、求均值或计数，得到区域和规模2种分类方式的能繁母猪生产情况调查表。不同区域问卷样本数量比例、能繁母猪规模组成散点分布情况分别见图3、图4。

3 数据分析

3.1 整体情况

调查显示，养殖场户使用纯杂二元母猪的占比在6成左右，使用回交母猪和育肥猪留种母猪的占比均在2成左右，育肥猪留种母猪的生产性能显著低于纯杂母猪和回交母猪。调查养殖场户能繁母猪组成中，纯杂二元母猪的比例为55.6%，回交母猪的比例为22.6%，育肥猪留种母猪的比例在21.8%。生产指标上，纯杂二元母猪、回交母猪和育肥猪留种母猪的平均窝产健仔数分别为11.44头、10.78头和10.09头，育肥猪留种母猪的平均窝产健仔数分别比纯杂二元母猪、回交母猪少11.8%和6.5%。回交母猪和育肥猪留种母猪的计划使用胎次分别为6.43胎和5.52胎，相差0.91胎；一胎、二胎的淘汰率分别为10.75%、9.75%和13.63%、12.96%，相差2.88和3.21个百分点。见表1、表2。

3.2 分类情况

全国不同区域和不同规模的养殖场户母猪的组成和性能水平略微有所不同，特点较为明显。分区域看，华东和华北地区纯杂二元母猪占比较高，为62%左右；东北地区使用回交母猪的比例较高，为27.8%；华南地区育肥猪留种母猪比例较高，为30.2%。华中地区育肥猪留种母猪平均窝产健仔数与纯杂二元母猪、回交母猪相差最大，分别差12.8%和7.0%。各区域母猪各项生产指标相差不大。分规模看，1～30头和30～150头规模的样本数较大，占母猪组成所筛选样本数的74.4%。1～30头规模的养殖场纯杂二元母猪的比例最低、育肥猪留种母猪的比例最高，500～2 500头规模的养殖场纯杂二元母猪的比例最高、育肥猪留种母猪的比例最低，其他规模的养殖场母猪组成比例能够反映出随着养殖规模的增加，使用纯杂二元母猪的比例呈上升趋势，使用育肥猪留种母猪的比例呈下降趋势。见表3。

表1 能繁母猪窝产健仔数情况

表2 能繁母猪计划使用胎次及淘汰率情况

表3 能繁母猪组成结构情况表

4 数据测算与结论

4.1 PSY和MSY测算

PSY（Pigs weaned/Sow/Year）是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。MSY（Market pigs/Sow/Year）指每年每头母猪出栏肥猪头数。调查数据显示，育肥猪留种母猪的PSY比纯杂二元母猪和回交母猪分别低5.0头和3.9头，MSY分别低4.3头和3.4头。正常年份全国纯杂二元母猪的年均胎次约为2.2，近两年受疫病、“减禁抗”等因素影响，仔猪成活率平均在85%左右。结合问卷数据测算，公式为：

表4 PSY和MSY计算值

PSY＝母猪年产胎次×母猪平均窝产活仔数×哺乳仔猪成活率

MSY＝PSY×育肥猪成活率

经过测算，纯杂二元母猪的PSY约为21.4头，回交母猪的PSY约为20.2头；育肥猪留种母猪由于受胎率低，导致生产间隔时间长，年产胎次较二元母猪约低0.2左右，同时由于所生仔猪整齐度低，弱仔哺乳采食不均匀，导致仔猪成活率较二元母猪约低5%左右，因此育肥猪留种母猪的PSY约为16.1头。按照育肥猪成活率85%测算，纯杂二元母猪、回交母猪和育肥猪留种母猪的MSY分别约为18.2头、17.2头和13.7头。

根据上述测算的纯杂二元母猪、回交母猪和育肥猪留种母猪的PSY、MSY和调查母猪组成比例进行加权计算，公式为：

MSY总＝占比纯二×MSY纯二＋占比回交×MSY回交＋占比肥母×MSY肥母；PSY总＝占比纯二×PSY纯二＋占比回交×PSY回交＋占比肥母×PSY肥母

经过测算，全国PSY约为20.0头，MSY约为17.0头。全国因回交母猪和育肥猪留种母猪而造成的PSY总体损失约1.4头、MSY总体损失约1.2头，即产能下降比例约为6.59%。

4.2 结论

根据国家统计局和农业农村部数据显示，2020年二季度末，全国生猪存栏33 996万头，6月末全国能繁母猪存栏3 629万头。按照问卷调查母猪比例推算，3 629万头能繁母猪当中有纯杂二元母猪2 018万头、回交母猪820万头、育肥猪留种母猪791万头。结合以下公式推算：

年提供生猪数量＝数量纯二×PSY纯二＋数量回交×PSY回交＋数量肥母×PSY肥母；存栏所需母猪数量＝生猪存栏数/PSY总

按照2020年年底产能恢复到2017年的80%的目标计算，生猪存栏应达到35 327万头，目前还差1 331万头，当前产能还需要66.6万头母猪；按照2021年年底产能恢复到常年（2017年）水平的目标计算，生猪存栏应达到45 000万头左右，还差11 000万头左右，当前产能还需要550万头母猪。按照以上数据推断，除了因母猪结构带来的产能降低以外，还存在一定的养殖损失，值得关注。

5 建议

使用回交母猪和育肥猪留种母猪是非常时期的非常之举，虽然是迫不得已的选择，但却为当前生猪产能恢复发挥了至关重要的作用，短期来看，有利于稳定产能。据农业农村部监测数据显示，截至8月份，我国能繁母猪存栏连续11个月环比增长，累计增长38.4%；生猪存栏环比增长4.7%，连续7个月增长，累计增长32.6%。然而，如果长期保持这种非常生产行为，必将导致生猪遗传改良进展倒退，使母猪繁殖性能退化、泌乳性能差、产仔数降低，也不利于生猪养殖节本增效和绿色发展。

因此，提出如下建议：一是短期内加强回交母猪和育肥母猪的饲养管理和营养水平，加大淘汰力度和频率，提高母猪的繁殖水平，继续发挥非常时期的稳产作用。二是尽快调整母猪结构，逐步恢复二元母猪的生产和更新，积极扶持生猪核心育种的复养复产，提供优质健康的纯种猪，在未来1～2年内全部更换为纯杂二元母猪；三是构建合理的规模化猪场场内供种循环体系，减少二元母猪的大规模频繁流动；四是加快推进区域性联合育种和公猪站的建立，提升优势主产区的种猪质量，保障区域性生猪供应及生物安全体系的稳定。