鹿邑县紧急开展“硫黄八角”质量安全排查工作

□本刊记者 王玉东

近日，凤凰网以“南宁市场被曝光‘硫黄八角’，二氧化硫超标16 倍，销往饭店、食堂”为题，报道了在广西南宁三塘镇高峰天然香料物流中心，大部分商家使用硫黄熏制八角并销往各地饭店、食堂、的问题及一名来自河南的采购商订购八角等及使用硫黄熏制八角等情况。为严厉打击采购销售硫黄熏制过的八角等食品安全违法行为，消除风险隐患，保障人民群众身体健康，按照省局和市局《关于加强市场销售“硫黄八角”质量安全监管的紧急通知》文件精神，9 月25 日起，河南省鹿邑县市场监督管理局在全县范围内迅速开展了对市场销售干料、调味料，各种商超、饭店及学校食堂批发、销售、使用八角质量安全风险全面排查整治工作。

加强对商超、农贸市场销售的调味料及干料门市部批发和零售、预包装和散装“八角”的全面排查，督促其严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求。要求销售者采购八角必须依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明文件。坚决禁止销售者采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的八角。采购时要求并留存“八角”购货凭证。

加强对餐饮服务单位和学校食堂的监督检查。对餐饮业采购八角产品的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯；坚决禁止餐饮服务单位和学校食堂购买和使用来自“广西高峰天然香料物流中心”的八角、来源不明的八角产品以及其他食品原料。

加大对八角的抽检力度。鹿邑县市场监督管理局委托第三方对市场销售八角进行抽检，共采集样品25 批次，检测结果向社会公开。

截至9 月28 日，鹿邑县市场监督管理局执法人员共检查122 家批发和零售、预包装和散装经营者，63 家餐饮单位和6 家学校食堂。累计排查八角220 公斤，货源主要来自商丘、郑州、亳州、周口，暂未发现有来自“广西高峰天然香料物流中心”的八角。

下一步，鹿邑县市场监督管理局将部署排查各农贸市场及调味品商行、社会餐饮和学校食堂，持续组织质量抽检工作，继续推进各食品经营者主体责任落实，加强索证索票及台账建立，做好溯源管理，保障食品安全。