稻田小龙虾标准化养殖技术

徐顺梅

在小龙虾的养殖中其具备了适应性强、生长速度快的特征，因此可以考虑在小龙虾养殖中采用稻田套养的模式，这样可以对农田及水资源进行充分的利用。在稻田小龙虾标准化养殖技术的应用中需要针对实际的稻田环境来进行小龙虾的科学投放，并对稻田生态平衡进行维护及保持，从而保证水稻及小龙虾的品质。本文从多角度分析了稻田小龙虾标准化养殖技术的应用要点及应用要求，为小龙虾的养殖提供参考建议。

一、稻田小龙虾标准化养殖技术中的基础设施建设

1、科学选择稻田

在稻田套养小龙虾中所选稻田需要靠近水源且水质良好，这样能够保证在小龙虾养殖中水量充足且具有良好的排灌条件。并且科学的划分稻田面积来保证养殖管理及稻田管理工作的高效开展，从而更好的针对稻田实际情况来进行全面的统筹规划。对于稻田要求田泥肥而不淤，田埂高而坚实，不漏水，田块周边环境安静，旱季不干涸，雨季不受淹，尤以进排水方便的早熟稻田为佳。

2、整地作业

田块四周挖一围沟，其宽约1.2米、深约1.1米，同时在该田的中间开挖出类型十字交叉的沟渠延伸至四面围沟，其沟宽的要求在半米左右，其深度应接近1米，环形沟和田间沟的面积占总面积约为6%-10%。接下来将开发沟渠的多余泥土用来对围沟进行有效加固并适当加宽、加高，最后将田面梳理平整，这样会升高稻田的水位，以利于在高温季节降低较高的水温，以此保证鱼虾的正常生长。另外需注意的是，田块的进、排水口一定要选择在稻田相对两角的土埂上。这样的话，田间只能从进水沟单一入水，再向排水沟单一排水，如此会大大利于小龙虾能够在相对稳定的水体中正常健康快速生长。

3、设置防逃设施

在稻田小龙虾养殖中需要注意在田间设置防逃设施来避免小龙虾逃出，通常情况下在稻田田埂四周需利用网布来进行围护，并用木杆对网布进行固定及支撑，网布需高出田埂50-60厘米左右。并且在稻田进水口、排水口处还应利用密网来进行防护，这样不仅可以防止小龙虾逃出，还可以避免有害的生物侵入到稻田中。

二、稻田小龙虾标准化养殖技术中的苗种投放

1、进行注水施肥

在投放小龙虾苗种之前需要在稻田内进行注水施肥，一般情况下在田沟中其注水高度应达到40-60厘米左右，而肥料的应用主要是为了对饵料生物进行培育，其具体的用量应以实际的稻田养分結构来进行确定。小龙虾一般是在3、4月份进行养殖，而水稻需要在6月上旬再进行插秧种植，因此在水稻种植之前应在田沟中种植水草，这样不仅可以对水质进行改善，还可以有效的增加水的溶氧，为小龙虾的生长提供良好的条件。

2、进行苗种投放

针对小龙虾苗种规格存在不同的差异性，这就要求我们具体考虑到投放数量与时间的考量。假如其投放规格是在150只/kg的虾苗，那么我们就可选在每年的3月中旬到4月中旬或者是11月中旬到12月中旬这个期间内安排虾苗的投放，同时应注意做到每亩的投放量在45公斤上下。如果是投放种虾，那最佳的投放时间就必须安排在每年的7月末至8月初，且每亩稻田的投放量约为20kg体重在30克以上的雌虾19公斤左右。

三、稻田小龙虾标准化养殖技术中的饲养管理

1、科学投饵

在虾苗投放后，下一步的重点工作就是如何科学地实施投饵。这期间的工作千万马虎不得，不仅掌握好投放时间，投放数量，投放地点等等，还要随时季节和天气的变化以及水温并生长状态。在饵料选择上，一般比较常用的饵料主要有豆粕、麦面、菜饼、螺蛳以及野杂鱼等。具体投喂基本是按池塘存虾总重的3%-6%实施投喂。如果是初春或深秋的低温天气情况下，就应该选择在下午四点实施投喂;如在高温的夏季，就应该选择在早上七点及下午五点后分别实施投喂。

2、水体管理

养殖户应该清楚，小龙虾的适应能力还是比较强的，一般在9到31℃范围内的水中都可以正常生长的，并且对水体溶氧也没有过高的要求，通常情况下溶氧保持在3.0mg/L就完全可以了。但应该强调的是，如果溶氧低于0.5mg/L的话，小龙虾则会面临大面积死亡可能。养虾稻田的水质一定要肥沃，最好保证其是黄绿色或者是褐绿，而且透明度应该在35-40公分上下。如果是高温季节，要保证每周换一次水，其换水量应在1/3左右。

3、病害防治

在稻田小龙虾的养殖中对于病害问题需要采用预防措施来进行控制，目前小龙虾常发病害有甲壳病、肠胃炎及寄生虫等，只能通过药物实施防治。一般每两周或三周，选用生石灰加水调配成溶液后对全池进行一次泼洒，此方法既消毒防病，又可补充龙虾生长所需的钙质。与此同时，还应定期在饲料中加入光合细菌、多种维生素等药物，制成药饵投喂，以增强龙虾体质。在这里要特别强调的是，稻田管理一定要严格遵循农药使用规章，不得滥用，如非用不可时，必须先将水排到露出田面，然后选用高效低毒农药喷雾于水稻茎叶面上，且顺风向上方喷洒，以其最大限度地减少农药对水质污染，以保龙虾健康生长。另外，还要预防有害生物的侵袭，如青蛙、水鸟及水老鼠等。

4、产品捕捞

小龙虾生长速度较快，因此在稻田小龙虾养殖中需要保证其虾种的投放充足，这样在三个月左右可以进行分批捕捞，对于未达到商品规格的小龙虾需继续养殖。捕捞达到商品规格的小龙虾可以有效地降低稻田内龙虾的密度，从而为小龙虾的生长提供良好的条件，这样可以有效的提高小龙虾的品质及产量。目前在小龙虾的捕捞中主要是采用地笼网来进行收获，并且需要注意在水稻成熟后应做好田间排水工作，排干稻田内的水后将小龙虾全部捕获。

总之，近几年小龙虾的市场需求量不断增加，小龙虾的养殖规模也在不断的扩大，而为了进一步的提高小龙虾的养殖效益，可以采用稻田小龙虾的标准化养殖技术，其可以在提高水稻种植质量的同时降低小龙虾养殖成本，有利于小龙虾养殖的良性发展。对于上文所提出的稻田小龙虾标准化养殖技术的应用要点可以根据实际的养殖条件来进行调整应用，确保养殖技术的适用性，从而达到提高小龙虾质量与产量的目的。

（作者单位：222200江苏省灌云县国家海域使用动态监管中心）