敖汉小米

文

置身于敖汉漫山遍野长势喜人的梯田式谷地，沐浴着天地浩然之气，整个人旋即被眼前的美景折服。满目繁茂，叠嶂峰峦，一望无垠的谷子田，如同大自然巧夺天工织就的锦缎，一块块有规则地在脚下铺展。大片的杏树和沙棘林在谷地四周整齐排列，与远山、梯田、村庄、河流交相辉映，如同人间仙境。六道岭精神、大青山气魄、三十二连山的雄浑，赋予了敖汉小米新的内涵，一种别样的小米情怀了然心间。

小米原名栗米，古代也叫禾，是谷子去壳的产物。敖汉小米名声远播，无论敖汉人出去，还是外地人来敖汉，都会带上一些敖汉小米，敖汉小米也因此成了连接友情、亲情乃至爱情的信物。如果身在异乡，缺少小米营养的滋润，会顿觉食之无味，整个人的精气神就会大打折扣，思乡之情也会随着对小米饭香的回味，而与日俱增。

作为土生土长的赤峰人，我无疑是吃着家乡小米饭长大的，看过父辈用牛拉犁杖播种，跟着妈妈在谷地用锄头铲草，呵护每一棵庄稼。打谷场里，谷堆旁边留下了我童年的记忆，装在兜里的小米饭蛋，是玩兴正浓伙伴们分享的美味佳肴。加工厂里见证过谷子华丽变身小米的过程，碾坊里曾飘散出小米面的芳香。谷子全身都是宝，谷子脱去的壳叫谷糠，是老家的人喂猪用的饲料，还有牲畜最得意的是谷草。

小米不仅仅是激活生命的给养，它是思念，是回味，是记忆中故乡的丝丝牵挂。忘不了姥姥曾常挂嘴边的“如果不是小米救了你，你早就喂狗了”这句话。在我不到两岁的时候，妈妈没有了奶水，骨瘦如柴的我呼吸微弱病入膏肓，是姥姥把小米面炒熟熬成粥，小心翼翼地送入我嘴里，沁人的米香激活了我的生命，让我终生难忘。我对姥姥膜拜，对小米痴狂。

敖汉，世界上第一粒小米的诞生地，兴隆洼遗址粟、黍的发现，使得人们有了“上下八千年”的惊叹。

古老的农耕文明与现代生态文明的交互碰撞，让尘封的史诗在“中华远古第一村”闪亮。敖汉，不仅仅因为蒙古语老大之意，较早的《赤峰地名志》《建平地县志》里都明确了敖汉老大之意。也不仅仅因为敖汉汉部岱青杜棱部主的长子索诺木杜棱接替了王位，敖汉以期老大的担当，更因历史的久远与辉煌，开启了与世界各国的交往。兴隆洼文化让世界惊艳。“世界小米起源与发展大会”多次在敖汉召开，敖汉吸引了世界关注的目光。美国、俄罗斯、日本、法国、澳大利亚、韩国、英国、以色列等国家以及台湾等地区专家、学者几次来兴隆洼原始聚落遗址、赵宝沟等遗址考察研究，为世界历史和文化提供了可参考和借鉴的依据。

得天独厚的生态气候环境，造就了敖汉小米独特的米香。早晚温差大，日照时间长，绿色天然，使得敖汉小米倍受青睐。原生态的谷子耕作方式，是敖汉人传承的非物质文化遗产。纯人工耕作，靠天降甘露滋润，无须化肥农药的青睐，给予了每一穗谷子特有的饱满。虽然还没有到收割季节，谷穗已开始低垂，似乎在向人们致意，更像是谦逊的敖汉人与自然的和谐共处。“八千粟”品牌等敖汉小米早已成为敖汉旗通往外界的名片。超过十几亿元总产值收入的敖汉小米，使近三万贫困人口稳定脱贫。敖汉一百多万亩谷子的播种面积，在赤峰几百万亩小米原生态旱地种植面积中占有重要的一席之地，“世界谷乡”实至名归。

唐槭树参天挺拔，蘑菇圈把生机的金叶林点缀。山杏、青苹果顺手可摘，野兔在树丛间傍走，欢唱的鸟儿成群结队。独特的小气候条件，泉水滋润的土地，赋予了敖汉小米特有的营养 。

敖汉生态纯天然小米，含有八种人体必需氨基酸，氨基酸能促进人体褪黑素分泌，食用起到催眠和保健的作用。小米中含有的胡萝卜素、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素D和钙、磷、铁、镁、铜、锰、锌、硒以及雌激素物质都是人体维持生命所需要的给养。

孕妇妊娠期食谱中增加小米饮食，能维持甲状腺功能正常，有效避免胎儿智力低下或骨骼发育迟缓，避免胎儿畸形和早产。产妇食用小米，能滋补元气，养肝补血，紧缩身体。敖汉小米在抗神经炎和预防脚气病方面，还具有独特功效。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食益丹田，补虚损、开肠胃”。《饮食与健康》说小米莲子粥有降压的作用，小米和大米或黄豆联袂还可提高蛋白质吸收，小米补元气，药食同源，小米具有天然的药用价值。

可曾想，盛产小米的敖汉曾是一片贫瘠的土地，半个世纪以前，科尔沁沙地风沙肆虐南侵，努尔虎北麓童山秃岭洪水泛滥，满目疮痍，多少人背井离乡举家迁徙，又有多少人在与恶劣环境的博弈中闭上了双眼。头一天还相安无事，一夜间，沙子从窗户流到了炕上，沙坨和房檐齐平，黄牛上房踩塌了房子。沙土吞庄园，流沙埋良田，春风刮死苗，表土被风掀。“种一坡，拉一车，打一簸箕，煮一锅”是对当时恶劣环境的真实写照。

沙子曾把京通铁路部分掩埋，七十二小时交通中断。敖汉人知耻而后勇，一张蓝图绘到底，打响了旷日持久的植树造林、治沙造林、小流域治理等生态保卫战。一锹，一镐，一桶水，一棵苗，披星戴月，风餐露宿，每天劳作十四个多小时。哺乳期妇女为了不耽误劳作，还把孩子带到了会战工地。多年与自然抗争，换来绿满山川。敖汉旗贝子府镇六道岭村山顶石碑上，铭记着催人奋进的六道岭精神。

倚天既出，谁与争，敖汉小米甲天下。