视觉传达设计在食品品牌建设中的应用

视觉传达设计是一种包含美学、视觉设计、造型设计、美术加工等在内的综合体系。相关院校开设视觉传达设计专业的主要目的是将其中包含的知识合理地应用于产业体系中，从而最大程度地促进人类信息的广泛交流和大面积传播。食品品牌建设也与视觉传达设计的关联度逐渐紧密，在当前我国食品行业发展不断向好的形势下，利用视觉传达加快树立食品行业的品牌形象、加快推进食品工业的品牌建设、提升食品商标的品牌价值，对食品企业的长远发展具有重大意义。

品牌往往代表一个企业的外在形象和在市场中所处的地位，从狭义层面可将其理解为一个企业和产业的发展标志，消费者在心中建立起来的主要是对该企业独有的品牌形象，此形象也是一个企业与其他企业相区别的重要属性。如果公众对企业品牌的认知度较高，这对增强企业的产品销量、提高企业在市场中的地位和竞争实力具有极强的优势。在当前市场经济快速发展的形势下，食品企业应将品牌作为企业建设中的战略性资产，不断培育食品行业的强势品牌，向消费者传达企业的文化内涵，利用该企业的品牌形象设计以及视觉设计，激发大众的购买欲望，最终引导消费者将对该食品企业的产品消费转变为品牌消费。

视觉传达在食品工业的品牌建设中主要发挥品牌识别、品牌宣传、品牌塑造以及增强市场竞争实力的功能。因此，食品企业在品牌建设的各个阶段应充分利用多种形式提升其品牌建设在市场中的竞争力。比如，茶叶厂商往往要对生产的茶叶进行包装，其目的不仅仅是为了保护茶叶，更是为了创新包装的视觉设计、展现茶叶的品牌个性，促进茶叶的大面积销售。因此，设计者应利用视觉传达中的图形、文字、色彩等综合因素建立茶叶包装的品牌形象，展现茶叶的特点和文化底蕴，使茶叶包装的视觉传达发挥出最大效果（图1是茶叶的视觉包装设计）。山西宁化府的“益源庆”企业主要制作老陈醋，其品牌形象设计植根于我国的华夏文明，继承和发扬了中华民族的优秀传统文化，在对山西土陶文化进行调研的基础上，其内外包装设计采用陶器、瓷器等作为盛放容器，在材料选择上合理利用体现地域特色和环保价值的材料，将企业独有的文化理念进行了完美呈现，最终发展成为中国驰名商标，并走出了一条适合自己的市场发展道路（图2是山西老陈醋的视觉包装设计）。

图1 茶叶的视觉包装设计

图2 山西老陈醋的视觉包装设计