无公害生猪养殖技术探讨

张桂花

当前，对于猪肉品质人们有了更高的要求，既要求更好的肉质，又注重猪肉的健康，因而，传统的生猪养殖技术显然无法适应目前的实际需求。传统生猪养殖不仅会给周围的生态及环境形成影响，还可能引发动物疾病，甚至发生猪瘟等疫病，给养殖户的经济带来巨大损失。而无公害生猪养殖技术，则是先进的一种养殖技术，其不仅更为环保，还有助于猪肉品质的提升，使生猪的健康得到良好保障。

1、无公害生猪养殖技术的要点

首先，注意猪场的选址。在选址的时候应优先选择坐北朝南，地势高，在居民生活区侧风或是下风位置，猪场要与城镇生活区、公共场所、交通主干线保持3km左右的距离。同时，进行独立建场、一场一址，生产、生活及管理三区也须保持独立，猪舍栋与栋之间的距离要超过10m。其次，养殖户要重视排污设备的建设，包含排水沟、化粪池，排污沟要保证方便管理，化粪池规格要>3m2/户。最后，在场区周围进行防疫沟与围墙的修建，注意场区污道建设与净道建设不能互相交叉，条件允许可进行一定绿植的种植，以使养殖环境得到改善。

2、优良仔猪品种的选择

所选猪源是否优质，是无公害生猪养殖的重要前提。因此，选择仔猪的时候要注意以下方面：

第一，对整批仔猪进行认真观察，将其中食欲较好、生长状态好、身体健壮的仔猪选出来。第二，购买仔猪一定要选择正规途径或是常合作的采购路径，避免购买到患病仔猪。有大量研究发现，仔猪选择同一窝有着较好质量的，出栏后的肉质更为理想。第三，建议选择不同品种的猪做杂交，如此产出的仔猪拥有杂种优势。

3、保障饲料的质量

无公害生猪养殖技术的又一项重点，便是饲料安全，对此须做好如下几点：一是，选择饲料的时候要严格遵循《饲料卫生标准》，选择饲料中的微生物和有害物质检测，一定要在饲料卫生标准氛围，严禁使用结块、异味、霉变的饲料。二是，严格按照《药物使用添加剂规范》使用饲料添加剂，添加剂的选择要合理，不能使用含有激素的添加剂饲料，以及氨本砷酸、洛克沙胂等药物。三是，在搭配饲料的时候，严禁存在变质、腐烂的饲料，确保品质新鲜，营养成分要合理、科学。在加工饲料的时候，要避免搅拌的时候出现污染饲料的情况，重视设备环境卫生。

4、科学饲养管理

在进行无公害生猪养殖的时候，需要注意养殖场内部及附近区域的环境卫生，对于温湿度要加强控制，进而确保猪场内部能够保持清洁、干爽。一般，当生猪生长到30-45公斤的时候，室温不宜超过21℃，在长到45-60公斤的时候，室温不易超过18℃。同时，要严格控制饲养密度，超过60公斤的猪，空间应在1m2左右，体重在30-60公斤则空间为0.9m2。以此同时，舍内的通风情况也是需要注意的一点，要配备齐全相关设备，科学、合理配置生猪日粮，为了避免猪群出现应激反应，不得随意鞭打猪只。此外，在治疗个别猪只的时候，要严密控制药物的剂量，进行隔离治疗，同时，合理控制出栏时间，主动报检，必须在经过相关监督机构检疫合格后才能出栏。

5、做好防疫工作

在进行生猪养殖的时候，不可避免会遇到猪瘟等疾病，因此，防疫工作一定要认真对待。

一是，将猪场生产区和生活区相隔离，将水泥结构的消毒池设置在猪场大门口，以免人员与车辆携带病毒给养殖区形成感染，消毒液可选择高锰酸钾。二是，仔猪进场的时候，要做好猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等免疫工作，合理使用疫苗预防口蹄疫、猪链球菌病。三是，其它动物不能在生猪养殖区域内进行饲养，其它区域的肉制品或猪肉不得采購，以免造成病毒感染。四是，养殖户要根据具体情况，进行免疫接种工作，加强免疫接种，着手具体疫苗选择体系及免疫方案的制定。并且，严禁销售死猪、病猪，采用无公害方式进行处理，如焚烧、深埋等。

6、无公害生猪养殖技术的推广

一方面，在推广无公害生猪养殖技术的时候，要充分认识到技术实施的重要性，其密切关系着市场中的肉质产品质量。随着人们近年来环保意识与生态意识的加强，这项技术有着较为深厚的推广基础。在进行推广时，要注意加强宣传，借助媒体、网络等方式展开宣传，确保推广工作有序开展，充分保障肉质产品的安全。另一方面，在推广养殖技术的时候，离不开人才的支持，因此，各大养殖场要加强内部人员的培训内容，同时注意吸纳外部优秀人才，从而保证生猪养殖中，无公害技术得到良好运用。

总而言之，随着现代养殖业的不断发展，以及人们对食品安全的愈加重视，推广应用无公害生猪养殖技术是十分必要的。对此，广大养殖户及农村畜牧养殖工作者，应深入认识与了解无公害养殖技术，立足长远效益，加强无公害生猪养殖技术的推广应用，在养殖过程中将无公害养殖技术的优势充分发挥出现，从而使人们对安全、优质猪肉产品的消费需求得以良好满足，同时，也有效促进我国生猪养殖产业的良性发展。

（作者单位：810799青海省海东市乐都区寿乐镇畜牧兽医站）