从芽的异质性谈苹果树六段修剪法

晁振宇 杨桦 杨峰 刘甲启

苹果树修剪技术性较强，许多果农种植多年也不敢轻易“动剪”，甚至得了“恐剪症”;有的则频繁换“把式”来剪，造成树形乱、产量低、品质差等问题。我们根据苹果树芽的异质性，总结出苹果树六段修剪法，供果农朋友参考。

1   看枝识芽：苹果树“芽的异质性”

我們都知道，苹果树修剪的本质是芽的去留。“剪树”不是简单的“剪枝”，动剪时不了解剪口下芽的来年发枝状况，极可能一剪子下去就剪掉几年的收成。要想剪好树，先要了解苹果枝条上芽的个性——苹果树“芽的异质性”。

在陕西果区，苹果树1年生枝条一般从早春的3月下旬萌出，到10月上旬封顶，其上着生的芽大小不一，强弱不等，不同时段长成的枝条部位粗度和节间长短也不一致。

气候、肥水都会影响苹果树的芽。一般来说，气温25～32 ℃时最利于苹果树枝条生长，枝条上孕育的芽肥大、饱满，来年具备极强的成枝能力。进入7月，树体进入“午休”状态，若此期肥水充足，则春梢与秋梢交接处的盲节（帽）就不会太明显。

在植物生理学上，我们把内外因素造成的果树枝条上不同时期、不同部位芽发育的差异叫“芽的异质性”，具体表现在春梢、秋梢、盲节3个部位（见图1）。

1）春梢。4月下旬开始生长，5月上旬至6月上旬进入速长期，日生长量0.8～1.9 cm;春梢占当年生枝条总长度的73.4%左右。

2）秋梢。6月下旬开始生长，速长期7月中下旬至8月上旬，日生长量0.7 cm;秋梢占枝条总长度的22.9%左右。在苹果树管理上，要求促进春梢，抑制秋梢，以利于营养积累，提早成花。

3）盲节。在春梢和秋梢交界处，有一短节轮痕，即盲节，俗称“帽”。它是6月下旬至7月初由于高温、干旱，苹果树被迫“午休”而形成的，15天左右仅能长出0.5～1.2 cm。

2   看芽下剪：苹果树 “六段修剪法”

苹果树枝条以“帽”为界，芽按其发育规律可分为6段。从培养理想树形出发，我们针对这6段枝条上芽的去留处理总结了以下的“六段修剪法”。按照这个方法，即可将苹果树修剪归结到一个个“芽”的科学处理上，让复杂技术简单化。

2.1   第一段：叶顶芽的处理

1）芽的特点。饱满、肥硕，生长素含量高;蓄势待发，来年开春首先抽枝。

2）芽的处理。破叶顶芽。萌芽前拉枝，角度低于水平5°;基部环割，每周1次，连续2～3次。

3）修剪反应。枝条增粗快，伸长慢;在“帽”的后部可形成3～5个花芽，即“串花枝”。

4）适用类型。对1～2年生枝条，作辅养枝或预留枝对待时，可用此法。见图2。

2.2   第二段：秋梢中部饱满芽的处理

1）芽的特点。萌芽力弱，成枝力中等。

2）芽的处理。截去秋梢中部（即轻剪）。

3）修剪反应。剪口下萌发2～3个长15 cm左右、直径0.4～0.6 cm的新梢（中庸枝）。中庸枝缓放1年，可成2～3个短果枝组。

4）适用类型。占据多余空间，培养小型枝组。见图3。

2.3   第三段：盲节（特殊枝段，是大量弱芽的丛集体）的处理

1）芽的特点。盲节芽基本不萌发，或萌发非常弱小的枝条。

2）芽的处理。在盲节中部截掉，即“戴死帽”;盲节延至秋梢一寸处截掉，叫“截活帽”。干旱地区，“戴活帽”是有效的;高肥水地区，“戴死帽”可有效抑制生长（跑条）。见图4。

3）修剪反应。一是限制生长，枝条增粗加快，木质化程度高。二是“帽”后春梢处促发2～3个5～10 cm长的短果枝，这是优质大果结果枝类型。干旱地区还可在短枝后形成2～3个串花芽。三是对“帽”后已有的短果枝，“戴帽”后因节省了营养，可达到保花保果作用。

4）适应类型。2～3年生无花的辅养枝、中庸枝。

2.4   第四段：春梢中部饱满芽的处理

1）芽的特点。萌芽力和成枝力均强。

2）修剪反应。截去此段（即重短截）后，可发出3～4个极强旺的侧枝。对红星系列品种而言，背上还会再抽出1个旺枝。这类侧枝生长势极强，三四年内很难见花。见图5。

3）适应类型。2年生幼树的早期定干和25年生左右老树的更新复壮。注意：正常树龄的苹果树，坚决禁止重度短截的剪法。

2.5   第五段：次饱满芽（枝条基部距母枝1寸半左右）的出路

1）芽的特点。比中部饱满芽瘦、弱、小，又比基部轮痕（盲芽）大，故而称为次饱满芽。次饱满芽形成于气温较低的4月中下旬。

2）修剪反应。留2～3个次饱满芽，即所谓“三芽剪”。剪后可萌发2～3个10 cm左右的中庸枝，干旱地区可形成1个顶花芽。中庸枝缓放1年，第2年有可能成花。若冬剪后，在夏管时扭梢，即可当年成花。

3）适应类型。以前多在背上枝（徒长枝）、竞争枝上进行，以培养小型枝组。现背上多不留枝组，当年生枝条一律单枝甩放，培养“鱼刺”状果枝，故此剪法已很少用。见图6。

2.6   第六段：盲芽（枝条基部0.5 cm处的芽，一轮一轮的，凸现不明显）的处理

1）芽的特点。盲芽的孕育从4月初开始，此时春暖乍寒，发育受到限制。

2）修剪反应。留0.5 cm短桩，即“台剪”，可于两侧萌发出1～2个短果枝。高肥水地区为保证结果，可在短桩后环割一圈，以节约营养，确保成花。

此法是自由纺锤树形单枝甩放，然后刻芽逼出两侧短果枝（“鱼刺”状果枝）的重要手段。

3）适应类型。自由纺锤树形的单枝甩放（单轴延伸）骨干枝;一般树形1～2年生枝条的侧枝。“鱼刺”状结果不要侧枝形成的枝组，而是直接在骨干枝上通过此法促使萌发短果枝。此剪法较为常用。见图7。

3   小结

“六段修剪法”是苹果树基本修剪方法，在具体操作中可按照“上稀下密，外稀内密，大枝稀小枝密”的“三稀三密”原则灵活落实。