池塘工业化养殖斑点叉尾鮰试验

刘肖汉 盖建军 郭 闯

2018年2月-2019年9月，江苏省鮰鱼产业技术体系养殖与环境创新团队在宿迁苏渔示范基地开展了池塘工业化养殖斑点叉尾鮰综合试验，通过适当降低养殖水槽内斑点叉尾鮰鱼种的放养密度并提高鮰鱼种放养规格，经过周年养殖，错峰高价出售1.5kg/尾左右（消费端最畅销规格）的商品鮰鱼，同时在生态净化区内适度放养一定比例的鲢、鳙、胭脂鱼、南美白对虾、螺蛳，以及栽种6.4%的浮床水稻，借助综合种养措施，发挥对净化区水体的原位修复作用，取得了较理想的试验效果，现将试验开展情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

试验塘为宿迁市苏渔水产科技有限公司基地5#塘，面积110×667 m2，分隔为流水槽养殖区、废弃物收集利用区和净化区3个功能区；流水槽养殖区建设4条养殖水槽，槽长30米，面积分别为90m2、480m2、480m2、420m2，配备微孔增氧设施，风机功率分别为22kW、7.5kW；净化区配备叶轮式增氧机，风机功率分别为22kW、7.5kW。水源水水质符合NY5361的规定要求。

1.2 水产苗种放养

水产苗种放养见表1。

表1 池塘工业化系统综合养殖水产苗种放养

1.3 浮床水稻栽种

6月18日，在种植钵内装入15cm左右厚的塘泥作为栽培水稻秧苗的基质，每种植钵内移栽旱育的水稻南粳5055秧苗1株，之后放置于XPS板的圆孔中，在净化区池塘水体中生长发育；浮床水稻的种植面积约7×667㎡（90740穴），约占净化区池塘面积的6.4%。

1.4 种养管理

养殖水槽放养的斑点叉尾鮰投喂全价颗粒配合饲料，净化区放养品种不单独投喂。鮰鱼日投饲量与规格、水温相关性见表2。

4月23日-8月22日，在净化区池塘内，每隔30d，每667㎡施用1.2kg硅藻活力素和0.1kg定向硅藻肥，补充硅元素和增殖水体硅藻丰度，抑制净化区水体的蓝藻和甲藻过量繁殖。

5月8日-8月8日，在净化区池塘内，每隔20d，全池泼洒红糖水，每667㎡施用红糖6.5kg，使红糖在净化区水体中的浓度约为146mg/L，促进生物絮团形成，并供南美白对虾摄食和净化水质；

6月16日-9月7日，在净化区池塘内，每隔20d，全池化水泼洒好润“活力源-净霸”（复合芽孢杆菌类微生物制剂，有效活菌含量＞100亿/克），施用量60g/667㎡，降解水体氨氮、亚硝酸盐等；同时施用聚合硫酸铁，提高水体透明度至30-40cm，施用量为1kg/667㎡。

表2 鮰鱼日投饲量

2 结果

2.1 水产品种捕获

养殖水槽、净化区水产品种捕获情况见表3。

表3 水产品种捕获

2.2 水稻收割

2018年11月1日，人工收割浮床水稻；共收获无公害稻谷2408kg。

2.3 投入成本

总成本1233051元，其中苗种成本259898元：斑点叉尾鮰147000元、胭脂鱼57750元、鲢3520元、鳙8448元、南美白对虾33000元、螺蛳9900元、稻种280元；鮰鱼饲料700707.1元；人工工资106000元；水电费22000元；水质调控用渔药33000元；XPS浮床板112200元。

2.4 水产品产量

商品鮰 83719kg、胭脂鱼5189.25kg、鲢鱼7480kg、鳙鱼17952kg、螺蛳11000kg。

2.5 产值

总产值2583552.5元，其中商品鮰鱼销售收入1674380元、胭脂鱼259462.5元、鲢鱼52360元、鳙鱼179520元、白对虾369600元、稻谷24080元、螺蛳24200元。

2.6 效益

总效益1349747.1元，每667㎡效益12270.4元。

3 讨论与小结

池塘工业化生态养殖是近年来江苏大力发展的一种节地、节水、节约劳动力的生态环保养殖模式，其具有日常管理方便、苗种成活率高、饲料系数低、商品鱼外形好、口感佳、售价高等优势。此外，还可以实现在单个池塘内开展多品种的独立单元养殖、多规格放养和错时捕捞销售，这些优势均契合了现代渔业转型升级要求。但在养殖的过程中，净化区的水体利用率低、循环净化效果较差、经济效益不高等劣势，降低了养殖者对该养殖模式的持续应用热情。

与现有的池塘工业化系统的养殖技术模式相比，本试验建立的池塘工业化系统斑点叉尾鮰综合养殖模式有以下特点：

（1）通过降低养殖水槽内斑点叉尾鮰养殖密度，提高其放养规格，通过合理投饲，减少饲料残饵和鱼类粪便对养殖水体的污染，经过周年养殖，错峰高价出售市场畅销规格（1.5kg/尾左右）的商品鮰鱼；

（2）在池塘净化区内放养适量的鲢鳙鱼种、胭脂鱼种、南美白对虾苗种、螺蛳，同时栽种一定面积的浮床水稻，加强其对净化区水体营养物质的原位修复作用；

（3）在不同的养殖时期，对净化区池塘水体施用硅藻活力素和硅藻肥、红糖、复合芽孢杆菌类微生物制剂，培养有益藻和促进形成生物絮团，既解决了养殖水体的富营养化，也促进了净化区水产品种的摄食生长；

（4）该养殖模式原理上更加清晰合理，生产操作上更加简便可行，经济与生态效益上更加可观。

（通联：210036，江苏省渔业技术推广中心手机：13645160353）