雏鸡采用益生菌开食的优势及方法

（安徽省郎溪县畜牧兽医局，安徽 宣城 242100）

雏鸡开食对于养鸡生产来讲是一个非常重要的工作，由于首日龄的鸡刚刚出壳，需要有一个适应外界环境的过程，开食工作就是为了帮助其快速适应环境，并降低前期疾病的发生率。

1 开食的定义及目的

开食顾名思义是雏鸡出壳后吃第一口料，喝第一口水的过程。雏鸡在孵化过程中处于无菌环境，出壳后在吃料和饮水时，饲料和饮水中的微生物便通过口进入肠道，而此时的肠道则是一个完全无菌的环境，突然进入的微生物很容易导致肠道疾病的发生。临床上最为常见的是雏鸡白痢病，该病由沙门氏菌引起，一般在1周龄内发生，能导致感染鸡大批死亡；即使未出现死亡，后期育成过程中鸡群的生产性能也会很差[1]。基于以上原因，提醒广大养殖者一定要重视雏鸡开食。

2 目前常用的开食药

兽医临床常用的开食药有抗生素类、消毒剂类和益生菌类药物。

2.1 抗生素类药物

抗生素类药物具有良好的抗菌作用，临床中使用的种类非常多，如青霉素类、头孢类、氨基糖苷类、氟喹诺酮类、大环内酯类、氯霉素类、林可胺类以及四环素类等。抗生素开食药物的优势是口服后能及时杀灭进入肠道的微生物，防止肠道疾病的发生。但其也有劣势，即杀菌不具有选择性，无论是有益菌还是有害菌都能抑杀，因此不利于有益菌在肠道黏膜上的定植。

2.2 消毒剂类药物

消毒剂类药物不如抗生素使用广泛，但作用原理基本一样，都是通过杀灭微生物来发挥开食功效。临床常用的消毒剂主要有高锰酸钾和新洁尔灭等，使用时配制成0.1%的溶液直接饮用。和抗生素相比，消毒剂的成本非常低，且在体外还可以杀灭饮水中的微生物，起到净化水质的作用。消毒剂不宜长期使用，临床上不应超过3 d，否则很容易出现毒副作用，对肠黏膜造成损伤。

2.3 益生菌类药物

益生菌可对机体的生长和发育起到促进作用，同时对肠道微生态进行调节[2]。兽医临床常用的益生菌种类有粪肠球菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌、酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌等。

3 利用益生菌开食的优势

和抗生素、消毒剂相比，益生菌的优势非常明显。刚出壳的鸡其肠道是一个空白的无菌环境，用益生菌开食可使有益菌快速在肠道黏膜占位，尤其是乳酸菌类的益生菌，进入肠道后具有吸附和定植特征，即使不慎出现了沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌的感染，益生菌也会对其展开竞争性抑制，并快速将其杀灭。经益生菌开食的鸡群，卵黄囊吸收更快。由于肠道有益菌的优势作用，后期大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌等细菌感染引发的肠炎的发病率会显著下降[3]。

4 使用建议

4.1 使用方法

益生菌必须通过口服给药才能起到较好的效果，虽然拌料和饮水都属于口服方式，但临床上还是推荐饮水给药，因为益生菌的活力在液体环境下更容易发挥。另外，雏鸡开食料多为已经制备好的全价颗粒饲料，拌料给药很容易出现混合不均匀的状况。饮水给药时以集中饮水较好，全程饮水虽然也能起到口服效果，但不如集中饮水效果明显。

4.2 开食时间

如果使用定植菌开食，则开食只需要开3 d即可，每天1次就能达到防病目的。如果使用过路菌开食，则需要连续开食5 d以上才能确保预防疾病的效果。用药前可先断水2 h，让鸡产生渴感，之后再饮以益生菌液，并确保在短时间内饮完。