山地油辣椒栽培技术

李丽坤

（西盟县种子站，云南西盟 665700）

西盟佤族自治县位于云南省普洱市西南部，国土面积1353.57 km2，全县辖5镇2乡，总人口95 994人。境内全为山区，地形复杂，气候温和湿润，雨量充沛，土壤肥沃，日照充足，具有“冬无严寒、夏无酷暑、四季温暖如春”的特点。全县海拔在590～2400 m，年平均气温19.6 ℃，年平均降水量1840.6 mm，年平均日照达2082.6 h，年平均积温7154 ℃，全年无霜，属亚热带山地湿润季风气候，适宜于水稻、玉米、陆稻、小麦、蔬菜、油菜、茶叶、橡胶、甘蔗等作物生长。

1 栽培技术

1.1 土壤要求

适宜选择在土壤肥沃，阳光充足，排灌方便，前茬非茄科作物的地块种植。

1.2 苗床整理

播种前深翻晒垡2～3次，细碎土壤，施足底肥，每平方米施腐熟农家肥5 kg、过磷酸钙50 g、复合肥 100 g、 50% 多菌灵加 65% 代森锰锌按1∶1比例均匀与10 cm厚的土床混匀之后，按1.3～1.5 cm分墒，做成高埂低墒，净墒面宽1～1.2 cm，埂宽25～30 cm ，整平墒面待播种。

1.3 种子处理

播种前种子在太阳下晒2～3 d，用多菌灵500倍液或甲霜灵200倍液浸种1 h后，用清水冲洗即可播种。

1.4 精细播种

1）播种时间。根据移栽时间油椒秧龄60 d左右，西盟县冬植油辣椒以9月初育苗，11月上旬移栽，在冬季低温前生根发枝。

2） 播种量。为培育壮苗，每平方米播6～7 g。

3）播种。播种前使肥料与墒面上5～10 cm深土层混合后，整平床面，浇足底水（要求8～10 cm土层都湿润） ；用70%百菌清600倍液或50%多菌灵1000倍液配2.5%溴氰菊酯或高效氯氰菊酯喷洒墒面，进行土壤消毒杀虫；然后均匀把种子撒在苗床上，用腐熟农家肥和细土按1∶2的比例拌匀盖种，厚度0.8～1 cm，以看不见种子为宜，再盖一层10 cm厚的稻草；适当浇水后盖一层膜，确保种子发芽，以保全苗。

1.5 苗期管理

1）预防病虫害。出苗前随时检查，选择阴天下午及时揭膜，注意保湿，当苗长出真叶后，分批次轻轻拿掉苗上的稻草，防止被大雨淋倒；在2～3叶期及时间苗，清除病、弱苗，同时用70%敌磺钠1000倍液和高效氯氰菊酯500倍液喷洒预防猝倒病、立枯病、小地老虎等；在移栽前10～15 d再用瑞锰锌和溴氰菊酯喷施1次，预防移栽后各种病虫害发生。

2）水分管理。看苗浇水，中午椒叶不打卷不浇水，如需浇水在16:00后均匀浇透。

3）苗期施肥。苗期移栽前10 d用2%的尿素溶液叶面喷施1次。

2 大田移栽

2.1 精细整地，施足底肥

移栽大田要三犁三耙，达到土细草净，亩施优质农家肥1500 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾10 kg、敌磺钠 500 g。

2.2 合理密植

单株定植以1.3 cm开墒起垄，墒面宽1 cm，沟宽 30 cm ,每垄打双行，株距 45 ～50 cm，亩栽2000～2200株。

2.3 移栽

移栽时间为11月中上旬。移栽时把拌均匀的肥料和农药施入塘内，然后将土和肥料均匀混合，用1.2 m宽的农膜覆盖用土将四周压紧压实，定植时，先破膜将苗移植塘内，浇定根水，当苗成活后再用细土压好苗周边的膜，防止漏气长草。

3 田间管理

3.1 中耕管理

移栽后7 d成活，若缺苗及时补苗，每隔15 d浇1～2次苗水，遇到大雨注意排水。待2月初椒苗进入团棵期，每亩用2%尿素5～6 kg浇水；现蕾期亩施10～15 kg尿素，10kg过磷酸钙对水浇施，促进多分枝，多结果；果实膨大期亩用10～15 kg硫酸钾或25～30 kg复合肥离根8～10 cm穴施，然后盖土或对水浇；每摘1次喷施1次0.3%磷酸二氢钾溶液，提高坐果率。

3.2 后熟管理

油辣椒第一季从5月初开摘到6月底结束，第一熟基本完成；清除椒地杂草，修剪杈枝，剪除上部分枝，保留5～6条主枝，在离根部10 cm处亩穴施35～40 kg复合肥；然后盖土，7-8月降雨多注意排涝渍水；当椒叶发出新芽后用0.3%磷酸二氢钾进行喷雾。疫病、炭疽病、霜霉病用甲基硫菌灵800倍液、58%甲霜灵锰锌800倍液、53%精甲霜灵500倍液、75%百菌清500倍液任选一种交替喷施，7～10 d喷1次，连续喷3次，辣椒成熟变红后及时摘收。

3.3 二年栽培管理

第二季油辣椒从9月开始采摘，11月基本摘完，椒株进入冬眠，冬季加强椒地的保暖保湿防寒和防旱工作，一年龄的椒木质部已形成，抗旱抗寒能力增强。西盟县中低海拔地区1月最低气温在10 ℃以上，能安全越冬，次年能正常生长，再生椒萌芽早，结果快，能提早上市。椒地在冬季进行中耕除草，保留80～100 cm的株高，修剪杈枝，保留主干枝，进入冬末春初在离椒根12～15 cm四周开施肥沟，然后亩施40 kg复合肥后盖土。冬季低温干旱，注意浇水，保湿保暖，现蕾期后按辣椒的后熟管理进行防虫防病。