外源GA4+7和BA+CPPU处理对日本 “金二十世纪”梨果实木质素和主要代谢产物的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109593），来自日本京都府立大学生命与环境科学的研究人员研究了在开花过程中用外源GA4+7和BA+CPPU处理对日本 “金二十世纪”梨果实的性状、木质素和代谢产物的影响。

结果表明，木质素总含量和未凝结木质素含量在果实发育早期均增加，在采收时则降低，且果心部分的木质素含量高于果肉。在果实发育早期，BA+CPPU处理的果心的总木质素含量高于GA4+7处理和对照果实。采收时，BA+CPPU处理的果实的总木质素和非凝结木质素含量高于GA4+7处理和对照果实。木质素由愈创木基—丁香基类型组成，在早期阶段，丁香基/愈创木基（S/G）比增加，在采收时保持相对稳定。这些结果表明，外源GA4+7和BA+CPPU处理只影响木质素含量，不影响S/G比。总共有122种物质用于代谢组学分析，对其中40种进行了层次聚类分析。其中，梨果心中有8种代谢物含量更高，其余32种代谢物为果肉含量更高，并且处理之间的丰度也不同。果心中功能性代谢物熊果苷含量比果肉丰富。相反，β-烟酰胺核糖在果肉中比果心中丰富。