露地辣椒化肥减量增效施肥技术模式

刘宁莉，赵建华，赵兴杰，贾彬良，赵嘉祺

（1.山西省土壤肥料工作站，山西 太原 030001；2.忻州市土壤肥料工作站， 山西 忻州 034000；3.太原市土壤肥料工作站，山西 太原 030027）

为推进落实“到2020年化肥使用量零增长行动”，我国从2015年开始，选择在北方设施蔬菜集中产区开展化肥减量增效试点，为实现化肥使用量零增长和农业可持续发展探索经验。露地辣椒减量增效就是通过控制过量施用化肥，增施有机肥，提高化肥利用效率，达到减肥节本增效的目的。

1 概况

山西省是典型的大陆性气候，光照充足、热量丰富，有独特的自然资源优势，是辣椒的理想生产区域。辣椒种植面积稳定，占蔬菜种植面积的8%左右，产量及产值逐年提高。2015年—2018年山西省辣椒的播种面积平均为2.41×104hm2，总产量平均达 85.94×104t，平均产量 35.69×104t/hm2，总产值10.3×108元。山西省辣椒主产区有忻州、长治、晋中等地，传统的施肥量为每0.067 hm2施用有机肥100～300 kg或农家肥 1 000～2 000 kg，施纯 N 7～12 kg、P2O51.5～3 kg 以及K2O12～18 kg。

施肥过程中存在的主要问题：一是有机肥用量不足。辣椒主产区农民对有机肥认识不足，认为有机肥效果不如化肥效果好，施用有机肥的量不足，导致辣椒品质差、口感不佳；二是化肥施用比例不合适。氮肥用量较高，磷肥用量偏低，钾肥施用不足，忽视钙、硼、锌肥，导致辣椒的病害加重；三是化肥的施用方法不当。主要表现在：施肥深度不合理，过浅或过深；施肥时期不当，多数农户只施基肥，氮、磷、钾化肥一次施用，而不施追肥；四是化肥施用量偏多，肥料利用率低，造成土壤板结，通过深层渗漏进入地下水，形成面源污染。

2 技术目标

利用测土配方施肥技术，积极推进有机无机相结合，形成的一项新的肥料施用集成技术，期望在辣椒种植过程中通过有机肥和化肥的配合施用，减少化肥的投入，降低化肥的使用量，提高肥料利用率，提高辣椒品质，获得良好的经济效益和社会效益。在技术上每0.067 hm2施有机肥料用量增加20%～100%，配方肥用量减少10%～50%，每0.067 hm2平均产量不减略增。

3 露地辣椒需肥规律及施肥需求

3.1 需肥规律

辣椒是高效的经济作物之一，在其生长过程中需要吸收大量的营养成分。每1 000 kg辣椒需吸收N 3～5.2 kg，P2O50.6～1.1 kg，K2O 5～6.5 kg，Ca 1.5～2 kg，Mg 0.5～0.7 kg，其吸收N、P、K的比例为：1∶0.41∶1.40。

3.2 施肥要求

3.2.1 基肥施肥要求

辣椒育苗后定植前，整地起垄时施入。采用撒施深翻、条状沟施等施肥方法。施肥深度要达到15～20 cm。施肥量因施肥技术模式和具体地力条件不同而有略微的调整。

3.2.2 追肥施肥要求

追肥时期为初花期、坐果期和盛果期。应采用条施、穴施等方式施肥，可结合中耕除草进行，少量多次，施肥深度在10～15 cm。冲施采用肥料随水浇灌施用。避开高温、集中、高浓度追肥。施肥量因施肥技术模式和具体地力条件、追肥时期不同而需调整。

4 技术模式

根据山西省辣椒种植的具体情况，结合各个辣椒产区推广四大技术模式：“有机肥化肥配施”模式、“菜-沼-畜”模式、“有机肥结合水肥一体化”模式、“秸秆生物反应堆”模式。4.1“有机肥+配方肥”技术模式

4.1.1 基肥

辣椒育苗后定植前，整地起垄时每0.067 hm2施入农家肥3 000～4 000 kg或有机肥料300～500 kg，质量符合GB/T25 246畜禽粪便还田技术规程、NY525-2012有机肥料要求。

4.1.2 追肥

初花期采用N∶P2O5∶K2O：15∶8∶25或相近含量的总养分48%硫酸钾复合肥料，每0.067 hm2施用量7～10 kg。

坐果期采用N∶P2O5∶K2O为15∶8∶25或相近含量的总养分48%硫酸钾复合肥料，每0.067 hm2施用量10～15 kg。

盛果期采用N∶P2O5∶K2O为13∶5∶30或相近含量的48%硫酸钾复合肥料，每0.067 hm2施用量10～15 kg，每收获1～2次追施1次肥。

叶面追肥坐果期间隔喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液和0.2%硝酸钙溶液。磷酸二氢钾溶液喷施2次，间隔7 d喷施1次。硝酸钙溶液喷施2～3次，间隔10 d喷施1次。喷施时间为晴天16时之后。

4.2 “沼肥+复混肥”模式

4.2.1 沼渣沼液发酵

将农业废弃物如畜禽粪便、植物残体等物料投入沼气发酵池中，按1∶10的比例兑水稀释，同时配入微生物腐熟菌剂，对畜禽粪便、植物残体等进行无害化处理生产沼气，经15～20 d充分发酵后的沼渣、沼液可直接施用在菜田中。

4.2.2 基肥

辣椒育苗后定植前，整地起垄时施入。每0.067 hm2施用沼渣5～8 m3，同时根据沼渣用量，基施45%（14∶16∶15或相近配方）的复混肥30～40 kg，质量符合GB15603的要求。

4.2.3 追肥

辣椒苗期结合灌溉，每0.067 hm2冲施沼液2 m3；初花期结合灌溉冲施沼液3 m3；坐果期结合灌溉冲施沼液2次，每次3 m3。同时配施45%（15∶5∶25或相近配方）的复混肥8～10 kg，质量符合GB15603的要求；盛果期结合灌溉冲施沼液3～4次，每次4 m3。同时配施45%（15∶5∶25或相近配方）的复混肥8～10 kg2，质量符合GB15603的要求。

4.3“有机肥+水肥一体化”模式

4.3.1 基肥

辣椒育苗后定植前，每0.067 hm2施入农家肥4～6 m3或有机肥料300～500 kg，质量符合GB/T25246畜禽粪便还田技术规程、NY 525-2012有机肥料要求。同时根据有机肥用量基施45%（18∶18∶9或相近配方）的复混肥30～40 kg，质量符合GB15603的要求。

4.3.2 追肥

定植后第1次、第2次灌水不施肥，每0.067 hm2每次灌溉量15～20 m3。苗期和开花期共灌溉2～3次，每隔5～10 d灌水施肥一次，每次灌溉配施55%（21∶10∶24或相近的配方）的水溶肥，灌溉量10～15 m3。坐果期和盛果期共灌溉3～5次，每隔5～10 d灌水施肥一次，每次灌溉配施51%（16∶8∶27或相近的配方）的水溶肥，灌溉量10～15 m3。

5 结论

通过露地辣椒化肥减量增效各种施肥技术模式的试验示范，每0.067 hm2基施有机肥料用量增加20%～100%，配方肥料用量减少10%～50%，增产97.4 kg，单位面积平均产量不减略增。每0.067 hm2增施有机肥200 kg，减少复合肥12.5 kg，调查的试验点共 277.7 hm2，年均增产 405 t，年减少投入复混肥52.1 t。由此可见，露地辣椒化肥减量增效的经济效益是可观的。同时，可有效提高对当地畜禽粪便的处理与循环利用，降低化肥的使用量，提高肥料利用率，有利于减少对面源和大气的污染，促进绿色农业的发展，更好的保护农业生态环境。