浅谈奶牛的科学管理与疾病预防

哈米达·比斯太

（福海县解特阿热勒镇农业（畜牧业）发展服务中心，新疆 福海 836400）

1 饲养管理

1.1 合理搭配日粮

为了满足奶牛营养需要，必须做到饲料的合理搭配。首先采用有一定硬度的粗饲料，以刺激奶牛瘤胃的正常反刍和蠕动，这样进入瘤胃的食物才可以充分与碱性唾液混合均匀，进而维持瘤胃内的酸碱平衡。粗饲料中的纤维素和木质素含量较多，通过发酵可以产生合成乳酸的乙酸。同时精饲料中含有较高的的淀粉和糖类，通过发酵可以产生较多的丙酸，由此可见粗饲料和精饲料的比例决定着奶牛瘤胃中丙酸和乙酸的比例，进而影响到乳脂率的高低。

在满足奶牛生长发育和泌乳量的同时应选择优质粗饲料，来提高牛奶的乳脂率。用优质精饲料来调节日粮中的营养水平。例如采用交替饲养法可以提高奶牛的产奶量，就是在饲料中逐渐减少精饲料的使用量，而增加青绿饲料的饲喂量，如果产奶量能够维持10 d以上，再恢复精饲料的使用量。这样通过粗饲料和精饲料的交替更换饲喂，可以刺激奶牛采食更多的青饲料，不仅提高饲料的转化率，还可以增加奶牛产奶量，但是不能频繁使用交替饲喂法[1]，以免造成应激反应而降低奶牛的产奶量。

1.2 防止饲料霉变

奶牛通常以秸秆或干草作为主要饲草，而经过放置的干草或秸秆中的维生素大多已氧化失效或被阳光照射损失殆尽。并且长时间的放置饲草还容易发生霉菌毒素超标情况，奶牛采食后容易发生霉菌毒素中毒，轻度的引起奶牛瘤胃菌群失衡、瘤胃消化和发酵能力降低、无法将采食的粗纤维和淀粉进行分解、引起奶牛的消化不良、腹泻和代谢紊乱，进一步造成奶牛营养不良、发生消瘦、泌乳量和牛奶质量下降。严重的可以引起奶牛发生中毒症状、影响腹中胎儿的正常生长发育、甚至引起流产现象，可见饲草霉变给奶牛带来的危害是无法估量的。应将秸秆和干草放置在地势高、干燥、通风的草棚内，确保干草内的水分不超过15%，避免发生霉变。并且存放期间应遮挡严实，防止雨水淋湿和日光照射，否则容易引起发霉变质和维生素分解失效。在采购、运输和铡草过程中，一旦发现有霉变情况应立即剔除，切忌将发霉的草类混合在一起饲喂给奶牛，以免影响奶牛的生产性能和身体健康[2]。同时，使用的精饲料最好是营养全价的饲料，在采购原料时应保证质量，尤其是选用的玉米水分不要超过12%，霉粒数也应在要求的范围之内，否则不仅容易发生霉菌超标，还必须增加玉米用量，否则无法满足奶牛对能量的需求。没有烘干的玉米霉粒比例一般较高，如果挑选不严格也会引起奶牛发生霉菌毒素中毒情况。同时原料中使用麸皮时更应注意，因为麸皮对水分的吸收性很强，尤其在夏季更容易受潮，发生霉菌毒素超标，这也是夏天奶牛长期发生腹泻，无法治愈的一大主因。另外在补充脂肪类原料时应选用优质原料，以免发生脂肪酸败，而影响奶牛的泌乳量和繁殖能力。因此在满足奶牛营养需求的前提下，一定要选用优质原料来配制全价饲料，减少毒素危害和应激反应，提高奶牛体质和抗病能力[2]。

1.3 饲喂管理

奶牛采食的饲料营养一般用于3个方面：维持生长需要、运动消耗、生殖繁衍和生产牛奶，所以应随着奶牛的体况、运动量和泌乳量来随时调节饲喂量和饲喂次数。在饲喂过程中，原料、饲喂量和时间等任何方面发生变化，都应该循序渐进地进行改变，不可突然更换，以免给奶牛带来应激反应，引起产奶量的变化。例如：在不改变原来饲喂量的情况下，更换饲料时应逐渐过渡1～2周时间，这样有利于奶牛瘤胃内微生物的稳定，否则会造成奶牛消化不良和产奶量下降[3]。

1.4 其他方面

针对体质较弱的奶牛应精心护理和加强饲养，不能一味地增加饲喂量来促进膘情，应该从调节消化功能入手，因为体质较弱的奶牛往往脾胃虚弱，适宜选择容易消化的高浓缩精饲料饲喂，少量多次饲喂粗饲料来刺激瘤胃功能，然后逐渐增加粗饲料的饲喂量，促进整个消化系统恢复正常。

在日常管理中应保持牛舍温度、湿度和通风良好，给奶牛提供良好的生活环境。根据天气变化随时关闭窗户和通风口，避免温度下降太快或冷风直接吹到奶牛身上，给奶牛带来较大的冷应激引起感冒。冬天适当封闭一些门窗或缝隙，增加功能设施，做好防寒保暖工作。夏季增加通风量，将牛舍内的热气及时排出去，还可以让奶牛感觉到温度稍微低一些，在牛舍外面安装遮阳棚或种植树木，做好防暑降温工作[3]。

2 疾病预防

2.1 建立生物安全体系

首先定期对奶牛进行体检，有条件的牛场应逐头进行采血化验，根据抗体水平制定科学的免疫程序，例如：口蹄疫必须每年免疫接种2～3次。并选择优质合格疫苗，安排专门的兽医人员进行免疫，免疫后还应适时进行抗体检测，确保免疫效果。

每天定时清除奶牛粪便、废弃草类和尿液，保持舍内地面干净整洁。每天用消毒液彻底消毒一遍，不仅可以杀灭环境中病原微生物，还可以降低牛舍粉尘，尤其是饲喂铡碎的干草后，舍内粉尘飞扬，如果粉尘中携带大量霉菌孢子，被奶牛吸入呼吸系统就会严重危害奶牛的身体健康，这也是奶牛发生霉菌性肺炎的主要原因，奶牛发生这种肺炎后往往很难治愈。同时每周将奶牛活动场所进行清扫消毒，牛场进出口可以用2%的生石灰溶液来消毒处理，可以起到很好的消毒效果。选择消毒液时应酸性的和碱性的交替使用，防止环境中的病原微生物产生耐药性。每天认真观察奶牛精神状态、粪便和呼吸道变化，一旦发生有异常情况，及时采取措施控制病情发展，以免延误病情，加重对奶牛的伤害[4]。

2.2 预防蹄病发生

奶牛蹄部经常与粪便和尿液接触，如果管理不善很容易发生蹄部病变、发生腿病，引起奶牛行动不便、不爱活动、甚至采食量减少、体质量下降、抗病能力降低，最终影响奶牛的泌乳量和繁殖性能，可见预防奶牛发生蹄病非常重要。应每天定期清理粪便和尿液，保持地面干净、干燥，避免奶牛蹄部长期浸泡在尿液和粪便中而被灼伤。同时，加强奶牛蹄部的护理工作，定期修理蹄部，并用福尔马林或硫酸铜溶液处理蹄部，一旦发现奶牛出现蹄病立即进行修蹄，对局部彻底消炎，如果有外伤时还需要用高锰酸钾消毒后进行包扎处理，有利于促进蹄部尽快恢复健康[5]。

2.3 防治疥癣发生

疥癣是奶牛最常见的病情之一，一旦发生很难根治，所以一定要做好预防工作。平时饲养管理中加大通风量，保持牛舍内空气新鲜、湿度较低，消除疥螨适宜生存的环境。定期清理牛体、被泥水或脏物污染的体表时，应用毛刷擦拭干净，以免沾染疥螨虫卵发生疾病。一旦发现奶牛感染疥螨时应立即进行隔离治疗，可以用质量分数0.5%的伊维菌素类药物烧泼剂进行淋浴，也可以用敌百虫水溶液涂抹疥癣，在使用过程中注意间隔和轮换用药，做到虫卵一起杀灭，才能取得较高的治疗效果。

3 结束语

总之，奶牛的饲养管理至关重要，首先严把饲料质量关，尤其是确保饲草和原料没有霉变，防止奶牛发生霉菌毒素中毒情况，然后是建立健全的生物安全体系，预防常见疾病的发生，为奶牛的健康生长和高产稳产打下坚实的基础。