浅谈青云街道反季鲜销香椿大棚种植的技术推广

何春娟

（昆明市盘龙区青云街道办事处，云南 昆明 650000）

在新时代背景下，都市农业的快速发展主要依靠的是有机的绿色种植业，针对某些易脱销、产量少的绿色蔬菜，采用反季节大棚种植技术不仅能够调整城市产业结构，还能满足人们日益增长的消费需求。青云街道利用当地有限的土地资源发展现代都市农业，依托城市内农业企业的技术支持，率先在青龙村委会两面寺进行反季鲜销香椿大棚试种，在不懈的研究和努力中试验取得了较好的效果，随后进行大面积推广。反季鲜销香椿大棚种植技术的有效推广和实施，不仅带动了当地旅游行业以及餐饮行业的发展，也为其他地区实施都市农业提供了宝贵的经验。

1 青云街道反季鲜销香椿大棚种植的优势

首先，青云街地理位置优越，雨量充沛，无严冬以及酷暑等气候，有利于蔬菜的种植和生长。其次，青云街在实施五采区土地修复后，有6000亩左右的土地资源，为实施反季香椿种植提供了充足的种植区域，且种植成本较为低廉，节省了大量的投入资金。再次该地区交通方便，临近机场以及众多交通干线，为反季节香椿的运输和发展提供了便利的运输条件。最后该地区的农业科研基地以及农业发展龙头企业，具有先进的种植经验和丰富的科研成果，对青云街道反季节香椿的种植和发展提供了技术支持。

2 青云街道反季鲜销香椿大棚种植技术分析

青云街道在实施反季鲜销香椿大棚种植的过程中应当对香椿树的生长情况以及当地的实际发展情况进行深入的分析与探究，并依托农业产业以及科研成果的优势进行发展，切实提升反季鲜销香椿大棚种植成果，促进当地的经济快速发展。具体分析如下：

2.1 选择合适的品种

基于大棚种植的因素，香椿树的品种应当以矮化栽培的高产优质红油椿树种为主，此类型的树种幼树具有较强的生长力、枝干较为粗壮，对环境的适应能力较强。红油椿树在幼芽时期为红棕色，随着椿薹逐渐生长颜色由红棕逐渐转为淡绿色，嫩叶叶面逐渐皱缩，椿薹变得粗壮，给人一种鲜嫩、多汁的感觉，具有较为浓郁的香味，口感略带有野生植物的苦涩味道。红油椿树种具有较强的耐低温特点，在反季节大棚种植中发芽时间早，早期产量较高，能够满足人们的消费需求。但是红油椿树种在生长过程中抗根腐病的能力比较差，土壤湿度较大时会增加患病几率。

2.2 建棚

（1）大棚走向。在选择大棚建址时应当尽量选择排灌便捷、水源充足、土质较好的地块，大棚以南北走向为佳，将排风口设置在大棚的两端。

（2）大棚面积。香椿种植大棚宽度在4m左右，长度在25m～50m，若大棚长度过短，建设成本过高，使用率较低；若长度过长则增加了管理的难度。大棚高度控制在1.6m～2m之间，增加大棚的空间使用率。若同一区域建设多个大棚，间隔应当合理，保持在1m～1.5m左右，大棚门间距在4m～5m之间，提高通风和运输效率。

（3）大棚放样。根据大棚的设计方案选择平坦、开阔的地区建棚，首选确定大棚的四个角，并将四个角均成直角后打下定位桩，拉好定位线，沿线将插竹架的地基铲平夯实。

（4）塑料薄膜铺设。种植大棚选择的塑料薄膜应当具有结实、透光性强的特点，现阶段青云街在建设大棚时主要选择的是无滴膜或者紫光膜，大棚塑料深埋两侧深埋厚度应当大于20cm。

2.3 地块整理、施肥

大棚建设以后应当在当年的3、4月份对土壤进行施肥处理，提升土壤的肥力，肥料以农家肥为主，可以将腐熟的农家肥料与少量的尿素进行混合，用量为每亩约2000kg农家肥混合40kg尿素。并对土壤进行深翻处理，翻整深度控制在60cm左右，耙细耧平造墒后耕耙均匀。苗畦与大棚同向，宽约1m，畦宽约1m，畦埂宽约40cm，翻整后浇足水7天后开始定值。

2.4 定植

大棚香椿在种植时每亩用苗9000至11000株，定植后合理灌溉，保障香椿树生长所需水分。定植后的15d内是缓苗期，应当对棚内温度进行合理控制，白天可以采用加盖草席的方式提升棚内的温度，缓苗期过后植株进入促生期，大棚内白天温度保持在18℃～23℃，夜晚保持13℃～15℃。

2.5 采收

香椿树定植50d后，嫩芽可生长至20cm左右，此时可进行首次采摘。在采摘时应当将顶芽全部摘除，为二次发芽提供充足的生长空间。采芽结束后应当对香椿树进行适量和施肥和浇水。在随后的生长过程中子芽长到12cm～15cm时可进行下一轮采摘，此时采摘应当保留基部1～2片叶子，为新芽再生提供养料。香椿树的采摘方法以摘心法为主，也就是当香椿树芽长至25cm左右时，先将顶梢嫩部剪去15cm，保留2～4个复叶，当侧芽萌发，又长至25cm时，用同样方法采收梢部20cm的嫩芽，每20d为一个采摘周期，每年可以采收6～10次。

2.6 管理

（1）嫩芽管理。香椿树在大棚内生长阶段应当加强对棚内温度的控制，在谷雨时节前后，及时对地表温度进行测量，一旦温度超过18℃应当及时撤去大棚薄膜，让香椿树苗回归至自然环境当中。此时香椿树会进入快速生长时期，但也会加速香椿苗的老化速度。为了避免此类问题，可以采取套袋的方式，利用黑红两层两色乙烯薄膜袋罩住香椿芽，如此一来，不仅能够减缓香椿芽的老化速度，还能增强产量。当香椿芽生长至15cm时，连袋采摘，销售时再去袋，薄膜袋可以重复多次利用。

（2）施肥管理。香椿芽在每一轮采摘后应当及时追加肥料，保障其具有充足的营养吸收。肥料主要以氮、磷、钾肥为主，可喷绿丰宝45支/hm～75支/hm，每支加水15kg，也可将尿素150kg/hm～225kg/hm或复合肥225kg/hm溶于水中浇灌，每采收1次喷施1次，施肥后浇透水。除此之外，香椿芽在生长期间，每两星期追加肥料一次，采芽期结束后，香椿树进入生长旺期，可喷多效唑300倍液作矮化处理，霜降后再盖膜生长采芽。

（3）灌溉管理。香椿树大棚种植过程中经常发生的病害是枯梢病，主要原因是水肥管理过量，过量的肥水会对香椿树产生强烈的刺激进而快速生长，枝条、芽苞无法积累到足够的营养成分进而影响其充实。

（4）病虫害防治管理。香椿树在生长期间病虫害较少，采芽期不必喷药。在幼苗时期常出现的病害类型主要以立枯病、猝倒病、根腐病等为主，其防治措施是将浓度25%的多菌灵可湿性粉剂与600水融合进行喷灌，或用浓度为1%双效果灵500～700倍液灌根，每隔7d灌根1次，连灌2～3次。虫害类型以香椿毛虫、天牛、刺蛾等为主，防治措施主要是用浓度为90%敌百虫晶体与800水稀释进行喷灌。

青云街道反季鲜销香椿大棚种植的有效推广对提升当地的经济效益和水社会效益具有十分重要的作用，同时也会发展都市化农业提供了借鉴。香椿树在大棚种植中应当对关键种植技术进行深入分析，并加强生长阶段的各项管理，有效提升香椿的种植产量和质量。