有机葡萄生产中病虫害防治方法综述

宋双，姜彩鸽，王国珍，张怡*

（宁夏农林科学院植物保护研究所，宁夏银川 750002）

葡萄是世界上栽培面积最大的果树作物之一，2017年中国葡萄种植面积70.33万 hm2，总产量为1308.3万 t。随着我国社会经济的全面发展，葡萄产品的需求不断上升，推动了葡萄产业的迅速发展。但近年来病虫为害问题日益凸显，成为制约我国葡萄种植业发展的关键因子。病虫害的防控措施，是一种外来的干预措施。在中国，有600多种不同的农药被登记可在葡萄上使用，大量使用农药会触发病虫害抗性的产生，破坏生态系统的稳定性而导致不良后果的发生。在这种情况下，减少葡萄栽培中农药的使用和有机葡萄的栽培变得非常有价值[1]。

1 有机葡萄生产中病虫害的主要发生种类

病害多为真菌性病害，包括：霜霉病（Plasmopara viticola）、白粉病（Uncinula necator）、灰霉病（Botrytis cinerea）等。虫害主要包括：葡萄斑叶蝉（Erythroneura apicalis）、绿盲蝽（Apolygus lucorum）、葡萄蓟马（Thrips tabaci Lindeman）、缺节瘿螨（Colomeerus vitis Patenstecher）等[2-3]。

有机葡萄病虫害防治的目的是通过天敌昆虫以及有益微生物数量的增加，维持生态系统平衡，促进生态系统向健康方向转化，而不能破坏生态系统的稳定性。从环境保护的角度讲，农业防治、物理与机械防治、生物防治被认为是绿色的防治方法，应该鼓励这种措施的实施和投入[4]。

2 有机葡萄生产中病虫害综合防治的方法

2.1 植物检疫工作

做好植物的检疫工作，这是控制葡萄病虫害的基础，不论从何地运输来的苗木或其他繁殖材料，在种植之前均需进行严格的检验检疫，经检验未发现检疫对象的给予检疫证书；发现检疫对象的，按规定进行消毒处理，复查合格后发放检疫证书。例如葡萄根癌病菌、葡萄象甲和葡萄根瘤蚜等都是我国葡萄上主要的检疫对象[5-6]。

2.2 农业防治措施

农业防治，就是利用农业生产中的耕作栽培技术，创造有利于植物生长和不利于病虫生存的环境条件，从而达到控制病虫为害的目的。

2.2.1 土壤耕作

耕作是改变植物土壤环境的一种手段，直接影响土壤中的病原体。一方面，耕翻土地可以把遗留在地面上的病残体、越冬病原物的休眠体等翻入土中，以加速病残体分解和腐烂，加速病原体的死亡，或把菌核等深埋入土中导致丧失传染性[7-8]。另一方面，土壤翻耕后，由于土壤表面干燥和阳光直射，使一部分病原体或地下害虫等，通过干燥暴晒，暴露在日光下很快死亡或在短时间内失去活力或增加了地下害虫被取食的风险[9-10]。葡萄园在合适的时间进行中耕，被称作非常有益的农业措施。

2.2.2 除草、行间生草、覆草

田间杂草特别是多年生杂草，是某些病原体和害虫的主要栖息地，还可以是病毒病的毒源植物，又可以作为病虫害传播介体的宿主。因此，除草可以减少某些病虫来源，对病虫害的预防和控制具有重要意义[11-12]。例如，除草是预防和控制绿盲蝽、叶蝉和灰霉病的有效手段。此外，在行间生草（适宜的种类）可以改善葡萄园微气候并减少病虫害，特别是在一些干旱和干燥地区[13]。同时，生草可以减少白腐病的传播机会，是预防和控制白腐病的有效措施[14]。覆草是利用刈割的田间杂草、草本作物的秸秆、叶片等，覆盖在葡萄主蔓的周围或行内，以预防某些病虫害，例如，覆草可以减轻白腐病、有效地防除杂草[15]。

除草、行间生草和覆草是一把双刃剑，可能有利于控制某些病虫害，但可能会带来一些不利影响。因此，在使用前应根据生态条件、气候和当地特点综合评估这些措施的优缺点，尤其是间作植物种类的选择，达到既能对预防和控制病虫害有效（减少本地区的主要病虫害或次要病虫害的发生和为害的机会），又能改善葡萄园环境和生态系统的目的。

2.2.3 架形与整形修剪

倾斜“厂”字形适合于株距较大的地块，可以有效利用空间和光照，使用“厂”字形可确保葡萄结果位置一致，简化树形培养，提高新梢着生部位，获得更多结果枝组，减缓树木的生长，利于通风透光和花粉传播，利于开花坐果，将病害的发生率保持在最低水平[16]。

夏季葡萄枝条大量萌芽，在生长季节主芽、副芽、下芽和不定芽都会抽出新芽。葡萄抽条过多会消耗更多的营养，枝叶茂密就会使枝叶受到的光照不均匀，空气难以流通，为病虫害的发生提供繁殖环境。对枝干进行定期修剪，改善叶幕下的通气度和温度来降低真菌病害的发病率。葡萄植株的冬季修剪应该于落叶前后开始进行，并于冬季封冻前完成。冬季葡萄修剪的原则是“择优保留”，修剪时可以优先剪除较纤弱、密集、干枯或者患病虫害的枝蔓。长蔓修剪一般会采用双蔓更新法，短蔓修剪时将每个蔓上留下3个芽，中蔓修剪通常选择更新法，结果枝会保留更多的芽[17-18]。

2.2.4 种植脱毒苗木、使用抗病品种和抗性砧木

葡萄病毒病是一种系统性病害，树体感染后会终生带毒，目前尚无有效的控制措施。因此，在生产中选择和种植脱毒苗木，是预防和控制病毒病的基础，也是最重要的手段[19]。

种植抗病品种是控制病虫害的重要途径，也是最经济有效的方法[20-21]。美洲葡萄（Vitis labruscaLinne）、河岸葡萄（Vitis ripariaMichawx）、沙地葡萄（Vitis rupetris）和冬葡萄（Vitis berlandier）对白粉病具有较强的抗性，当前常用抗白粉病的葡萄砧木为：‘1 0 1-1 4 M G’‘圣乔治’‘光荣’‘SO4’‘110R’‘1103P’等。我国野生葡萄华东葡萄（Vitis pseudoreticulata）、瘤枝葡萄（Vitis davidiivar.cyanocarpa）、复叶葡萄（Vitis piasezkiiMaxim）、秋葡萄（Vitis romaneti）、华北葡萄（Vitis bryonifolia）、燕山葡萄（Vitis yeshanensis）和菱叶葡萄（Vitis hancockii）对霜霉病抗性也比较强，欧美杂交种的霜霉病抗性强于欧亚种。当前常用的抗霜霉病砧木是：‘圣乔治’‘光荣’‘河岸2号’‘河岸3号’和‘山河2号’等[22-23]。

2.2.5 葡萄园卫生

在生长季节，把病植株、病枝条、病果穗、病叶等病组织，修剪下来的病残体等及时清除，带出葡萄园在冬季修剪后，应及时清理果园内的杂草、病残枝，集中处理（深埋、沤肥或焚烧）和消毒，防止病残体越冬，降低病虫害二次侵染的风险[24]。

2.3 生物防治措施

生物防治是指使用对植物无害或有益的生物来影响或抑制病原体和害虫的生存，从而降低病虫害的发生率[25]。

2.3.1 寄生和捕食性天敌的应用

利用农田或果园生态系统中的天敌，或者释放这些天敌以防治虫害。捕食性天敌昆虫种类较多，有19个目，120多个科。常用的主要有草蛉、瓢虫、小花蝽、寄生蜂以及节肢动物的螨类等[26]。研究表明，赤眼蜂科（Trichogrammatidae）、缨小蜂科（Mymaridae）、缘腹细蜂科（Scelionidae）、广腹细蜂科（Platygastridae）在一定范围内可以控制美国加州酿酒葡萄园中的叶蝉种群[27-28]。捕食螨主要用于防治小型害虫，例如蓟马、粉虱和蚜虫等。斯氏钝绥螨对西花蓟马具有良好的捕食作用，可以作为西花蓟马生物防治的天敌[29]。

2.3.2 利用信息干扰素防治害虫

昆虫的生长、发育、蜕皮、变态、繁殖、滞育等功能以及交配活动受到各种激素的调节。当这些激素失衡或遭到破坏时，会影响昆虫的正常生长、发育和繁殖，从而导致生命力降低、活动力减少、繁殖率降低和死亡率增加[30]。试验证明，用性诱剂捕获葡萄透翅蛾雄虫可降低雌成虫交配率并减轻葡萄透翅蛾的危害[31]。利用性诱剂和诱集装置诱捕葡萄园中的绿盲蝽，了解绿盲蝽昼夜动态及季节性消长规律以确定最佳防控时间[32]。

2.4 物理防治措施

所谓的物理防治方法，是指通过物理方法创造出阻止病虫害出现，且有利于农作物生长的环境。

2.4.1 诱杀

利用某些害虫的趋光性，进行黑光灯、高压泵灯等灯光诱杀模式的应用，进行不同类型害虫的诱杀，从而有效地降低了害虫的总体密度[33]。利用害虫对黄色的趋性诱杀，在果园内悬挂黄色粘虫板，每667 m2悬挂15～20个，注意及时更换。在葡萄生长季节，按红糖∶食醋∶白酒∶水分别为4∶3∶3∶10的重量比配制成糖醋液，装入广口瓶中，每667 m2放置10只左右的广口瓶，可诱杀葡萄园内的果蝇[34-35]。

2.4.2 物理屏障隔离

设置防虫网、遮阳网，并将葡萄套袋，从而降低病虫害出现频率，提升果品的质量[36]。

2.4.3 控制中心病株

从病虫害的出现和蔓延方式来看，大多数是从一个植株的叶片开始并逐渐扩大，影响到大面积的种植区。葡萄园中一旦出现病叶时，进行中心病株的及时清除，做好病害的封锁工作，将其控制在萌芽状态，以防止病害大规模传播的状况发生[37]。

2.5 药剂防治措施

在有机葡萄生产中，应用药剂防治病虫害是最直接、最快速的一种方法。针对各种不同的病虫害应选择适当的农药，在防治关键时期及时施用农药，掌握好使用方法和浓度。

2.5.1 矿物源农药

铜制剂在葡萄生产中的使用始于19世纪初，波尔多液（Bordeaux mixture）是由硫酸铜和生石灰组成的广谱杀菌剂，在葡萄栽培中已广泛使用了150多年。喷洒波尔多液后依靠植物表面和病原菌表面水膜的酸化，会缓慢释放少量铜离子，对病菌细胞有较强的破坏作用，是防治葡萄霜霉病、黑痘病的优秀药剂[38]。铜制剂是保护性杀菌剂，必须在作物病害发生之前使用。无机硫制剂也是葡萄最常见的保护性杀菌剂，其中使用较多的是石硫合剂，主要成分是硫磺粉，喷施在作物表面后形成非常细小的硫磺颗粒沉淀于植物表面，并释放出硫原子和少量硫化氢，具有杀菌和杀螨作用，对防治白粉病效果显著，还可以防治螨类、蚧类害虫[39]。

2.5.2 植物源农药

印楝素（Azadirachtin）是从印楝树（Azadirachta indici A.Juss）的种仁中分离出的一种柠檬素类化合物，具有拒食、驱避、内吸和抑制生长发育的功能，主要作用于昆虫的内分泌系统，干扰害虫的正常生理机能，可用于防治葡萄斑叶蝉[40]。苦参碱（Matrine）是由苦参（Sophora flavescens）的根、茎叶、果实经乙醇等有机溶剂提取制成的一种生物碱，可以防治绿盲蝽、叶蝉等害虫，兼治葡萄霜霉病、白粉病等病害[41-42]。藜芦碱（Vertrine）是以中草药藜芦为主要原料经乙醇萃取的植物农药，具有触杀和胃毒作用，可以防治绿盲蝽、叶蝉、蚧壳虫、螨类等害虫[43]。

2.5.3 微生物源农药

多杀菌素（S p i n o s a d）是从多刺甘蔗多孢菌（Saccharopolyspora spinosa）发酵液中提取的一种新型大环内酯类高效生物杀虫剂，目前多杀菌素在蓟马防治方面表现较优异[44]。浏阳霉素（Liuyangmycin）是由灰绿链霉菌（Streptomyces griseoviridis）浏阳突变体产生的一种农用抗生素，具有大四环内酯类结构，是通过生物发酵而成，主要用作杀螨剂，防治葡萄瘿螨、短须螨、二斑叶螨、茶黄螨等[45]。球孢白僵菌（Beauveria bassiana）发酵液对灰葡萄孢（Botrytis cinerea）的菌丝体生长和分生孢子萌发具有较强的拮抗作用[46-48]。哈茨木霉（Trichoderma harzianum）是一种重要的生防菌，对多种病原真菌具有拮抗作用，能解决葡萄霜霉病和灰霉病等实际问题[49-50]。枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）对多种真菌植物病害（如霜霉病和灰霉病等）具有特定的抑制作用[51-52]。

3 结束语

病虫害的防治理念非常重要，是防治病虫害的指导思想，需要确立“预防为主，综合防治”的理念。“预防”是贯彻植保的总体指导思想；在综合防治中，要以农业防治为基础，适应当地的条件，合理运用农业防治、生物防治、物理防治及天然药物防治等措施，达到经济、安全、有效地控制病虫害的目的，以实现葡萄高产。“预防为主，综合防治”的第一道防线是不让某些病虫进入本地区，植物检验检疫和种植脱毒苗木等都属于第一道防线。第二道防线是本地区已经存在病虫害，要彻底减少病虫源的基数，降低菌数和虫量。清理葡萄园、在病害发生之前或病虫害的防治关键时期采取行动，是第二道防线最为重要的内容。第三道防线是减少和降低病虫害爆发成灾的可能性，也就是说病虫害已经严重发生，必须采取措施防止病虫害造成重大损失，第三道防线中最为重要的是药剂的防治，要大量使用天然产物农药。

在本文中，我们对如何控制有机葡萄生产中的病虫害进行了简要分析，病虫害的防治方法必须遵循生态环境的规律，利用大自然中相生相克的原则进行有机葡萄病虫害的防治工作。