井冈芦笋设施栽培管理及病虫害综合防治技术

陈 赣，王国庆，赵晓东，金水凤，刘新生，罗稳根

（1 吉安市农作物良种场，江西吉安 343016；2 井冈山农业科技园管理委员会）

芦笋，又名石刁柏、龙须菜，是百合科天门冬属的多年生草本植物。原产于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，20 世纪初传入中国[1]。吉安市农作物良种场于2005 年1 月从江西省农科院引入种植，在设施大棚中进行生产栽培。通过10 多年的品比试验和综合高产栽培研究，初步摸索了一套井冈芦笋高产高效栽培技术和病虫害综合防治方法。

1 井冈芦笋高产栽培技术

1.1 整地施肥

井冈芦笋对土壤的适应范围比较广泛，但要高产优质，一般选择土层深厚、土质疏松、通气性好、保水性强、富含有机质的壤土和砂壤土，避免耕作层浅、底土坚硬、强酸性的重粘土或石砾多的土地，pH 值在6.5～7.5 最好。结合深耕施足基肥，667m2施腐熟的堆厩肥2500～3000kg。地面整平后，做深沟高畦，畦宽1.8m左右，畦沟宽50～60cm，沟深30～40cm。

1.2 播种育苗

井冈芦笋1 年可以播种2 次，分别是春季3～4 月、秋季8～9 月。点播和条播667m2需种1kg 左右，播后用稻草或松针覆盖畦面，然后用喷壶均匀浇透水。种子发芽温度在5℃以上，最适温度为25～30℃，幼茎伸长时以15～17℃最为适宜，抽生多且品质好。井冈芦笋根系发达，耐旱力强，但干旱严重则降低产量。地下茎为肉质茎，如果土壤积水，可使根系发育受阻，甚至腐烂[2]。井冈芦笋生长要求有强光照的条件，因此田间要通风透光良好。播后15～20 天开始出苗，当幼苗约有10cm高时进行分苗假植。

1.3 幼苗定植

根据当地气候，约在3 月下旬或4 月上旬，当井冈芦笋苗龄达60～80d、具有4～5 根健壮苗、株高15～20cm 时方可移栽定植。定植时行距135～150cm、株距30～35cm。幼苗栽入沟内，覆土3～5cm 并压实。随着井冈芦笋苗的生长，逐渐将定植沟填平，井冈芦笋苗深度一直保持在距地面10～15cm。加强苗期管理，培育壮苗。

1.4 肥水管理

为保证井冈芦笋植株正常生长，每隔1 周左右浇1 次水，确保土壤中有足够的水分。若遇干旱天气时，3～5 天便要浇1 次水，要让土壤随时保持一定湿度。井冈芦笋喜肥，在定植初期，应采取淡肥勤施，促进嫩苗早发。在生长期，为促进其生长发育提供足够养分，这时应追施少量速效肥，667m2施三元复合肥10～20kg；随着苗株长大，要增加追肥次数和追肥量，促使植株粗壮，根盘扩大。成熟期，667m2施腐熟淡粪水、草木灰，含钾、磷、钙等有机生物肥、复合肥250～350kg。注意肥料不要离井冈芦笋太近，也不要太远，离开笋丛20～40cm，以免伤根。

1.5 科学采收

当井冈芦笋生长到1.5m 高时，茎秆数达到10 支以上，新出土的嫩茎粗度在0.7cm 左右时即可开始少量采笋，吉安地区一般在8 月上旬开始采收，井冈采笋的原则是采细留粗、采多留少，10 月份后抽的笋全部采收，至11 月下旬叶黄后结束[3]。

2 主要病虫害综合防控技术

大棚种植井冈芦笋病虫害发生较少，但应注意综合防治。危害井冈芦笋的病害主要是是茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病等；虫害主要有斜纹夜蛾、小地老虎、蛴螬等[4]。

2.1 科学施肥

合理施用有机肥和化肥，配以适当比例的磷钾肥，适当控制氮肥施用量，可起到疏松土壤，增加土壤有机质的作用，促进井冈芦笋茎叶健壮生长，提高抗病虫害能力。

2.2 药剂防治

发病初期用70%甲基托布津800～1000 倍液、1︰1︰240 波尔多液或50%代森铵1000 倍液每7～10d 1次，连喷2～3 次。可在棚内撒25%敌百虫粉加5 倍细土做成的毒土，或用90%敌百虫的30 倍液拌在豆饼上进行防治。

2.3 农业措施

播前选种，进行种子检疫，选用抗病品种。在高温干旱时及时浇水，防旱降温。管理中尽量减少笋株的机械损伤，摘心打顶[5]。

2.4 清理田园

及时清园，降低浸染源是防治井冈芦笋茎枯病有效方法之一。12 月左右全面清理田间茎秆，把病残枝叶清理出棚并集中烧毁。发现病株，及时清除，铲除杂草，减少侵染源。