论茶文化主题酒店的建设策略

周 军

（湖南高速铁路职业技术学院，湖南衡阳 421002）

1 茶文化主题酒店基础内容概述

（1）我国茶文化源远流长，最早可追溯至神农时代，距今约4500余年，兴起于唐朝，盛行于宋朝，普及于明清时代，且长盛不衰。其主要是指在饮茶活动过程中所传承下来的文化特征，包括茶德、茶艺、茶具、茶道、茶精神、茶书等。我国茶文化集儒家、佛教和道家之大成，独树一帜，已成为全世界最受欢迎、最大众化的绿色饮品。茶文化的精神内涵是数千年中国文化内涵和礼仪相融合形成的一种具有中国特色的文化现象，其重视人的群体价值和倡导无私奉献的精神，有利于修身养性，提高人文素养。

（2）主题酒店主要是指以酒店所在区域最有代表性的文化地理特征为素材，设计、建造和提供相关服务的酒店，其最大特点是树立了鲜明的主题特色，并围绕其建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种特有的文化魅力和个性特点，进而实现提升酒店品味和美誉度的目的。

（3）茶文化主题酒店主要是指以酒店所在地的茶文化特点为建设主题，结合饮茶文化建造富有特色的建筑外观和进行相应的茶文化室内装修，从而提供给顾客特有的茶文化体验服务。茶文化主题酒店最明显的特点就是给普通酒店赋予了茶文化氛围，并且以之为核心开展全方位的特定文化消费氛围和酒店经营模式。其通过酒店的茶文化氛围，体现了酒店自身文化内涵和特色，同时以之吸引客户，实现了经济效益和弘扬精神文明的协同发展。

2 茶文化主题酒店发展所面临的机遇和挑战

茶文化主题酒店是近年来在我国发展起来的新鲜事物，它既具有国外主题酒店的特点，又具有我国传统茶文化的鲜明特色，其发展所面临的机遇和挑战主要表现在如下方面：

（1）我国具有茶文化酒店发展的良好土壤和基础，因此它在我国具有良好的发展机遇。

①作为茶叶之乡，我国拥有数千年茶文化发展历史，茶叶自古就成为了我国出口的重要商品而畅销全世界，随之相关的茶文化也已成为了全世界文化交流的桥梁，是各阶层、各民族大众的精神文明享受的结晶。随着近年来我国经济的飞速发展和消费升级换代，茶文化已逐渐渗入到各行各业和千家万户，这也为我国茶文化主题酒店的快速发展奠定了良好的基础和提供了广阔的消费群体以及发展机遇，从而让酒店具备了成熟茶文化内涵。

②随着酒店业发展的日趋相同和市场经济竞争的日益激烈，酒店业也急需新的发展方向、设计思路和理念。为了更好地满足人们对差异化酒店服务的需求以及我国旅游市场的日益火爆的场景，这些都成为了茶文化酒店发展的重要因素和推力。因此，以弘扬我国传统茶文化为核心的酒店服务，有效地延伸了酒店服务范围和提升了服务附加值，从而获得更好的经济效益。

（2）茶文化主题酒店作为一个新鲜事物在我国仍处于发展的初级阶段，客观上仍面临各种各样的挑战。

①自2004年，我国西康大酒店开创了茶文化酒店先河，荣获2008年世界五星金钻奖后备受世人关注，于是全国各地酒店业纷纷效仿盲目跟风建设了大批茶文化酒店，由于缺乏个性化的设计以及不具备深厚的茶文化底蕴，造成我国茶文化主题酒店的重复建设和恶性竞争等问题，

从而不利于茶文化主题酒店的良性、健康发展。

②大部分茶文化酒店布局相仿，缺乏新意和创新，大多数没有根据当地茶文化特色因地制宜的进行设计和构造，而是直接照搬其它优秀茶文化酒店设计方案和经营模式。这一方面是因为缺乏优秀的设计师和相关经验，另一方面也与主题酒店定位、室内装潢风格、受众人群审美等因素相关。

3 茶文化主题酒店文化氛围建设原则

（1）坚持与文化相结合的原则。这是酒店建设和经营的重要原则，只有将茶文化在酒店的每一个角落和服务环节进行全方位渗透，并不断地进行挖掘和创新，保持茶文化的先进性和独特性，确保酒店发展与茶文化氛围相得益彰，才能使客户印象深刻。

（2）坚持与环境相协调的原则。通过茶文化主题酒店文化氛围的持续营造并且融入当地生态环境，使其成为城市、景区的亮点和、特色文化传播中心，进而提升区域形象和取得良好的经济效益。

4 茶文化主题酒店建设设计策略的探讨

若想抓住目前茶文化主题酒店发展的机遇，解决行业竞争乱象以及其设计创新不足的劣势，就必须进行设计理念的创新，同时结合我国特有国情，并不断深化经营策略，这样才能真正的促进我国茶文化主体酒店的蓬勃发展。

（1）我国地大物博，茶的种类繁多，各有特色。比如，按照其加工工艺和茶品特性，结合鲜叶原料、茶树品种和生产地域等因素来区分，可大致分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等。而茶叶品种的不同，自然赋予其不同的茶文化特点。因此，若想推动茶文化主题酒店的良好发展，其设计定位应立足于当地茶文化特色资源和历史，并结合当地主流消费群体的喜好，从而为主题酒店的建设定下了基调；其次，在我国十大名茶的基础上，以小区域茶文化特点为支线，使得酒店设计定位予以个性化补充；最后，可充分挖掘与茶文化相关的历史性事件，及其它个性鲜明的影视、歌曲等文化气息融入酒店设计定位中。

（2）茶文化主题酒店设计风格立足于传统装饰风格。

①我国酒店建筑多以虚实结合为主要风格，这就要求茶文化主题酒店在空间风格上将实体的建筑规划与内部空间设计进行合理组合。比如采用月台等借景形式或回廊等过渡性空间将酒店建筑室内外进行有机的连接，从而打破固有的建筑分割设计风格，以更加灵动的空间感体现中华厚重的传统文化精髓。

②巧妙融入室内传统装饰风格。茶文化主题酒店可恰如其分的运用花瓶、瓦当、屏风等传统文化元素作为并且布置茶园景致来构建茶文化酒店室内空间的框架设计，并且搭配代表茶文化传统的各种器具，特别是明清时代的茶桌、瓷器等彰显茶文化传统韵味。同时，茶文化主题酒店可添设与茶文化相关的水墨田园画作、书法甚至茶文化文物收藏品作为酒店的镇店之宝。其一来可以树立酒店的品牌形象，二来可加深房客对酒店的印象。

③有条件的茶文化酒店，可开展品茶、赏茶沙龙活动，一来可以适当的增加酒店额外收入，提升经济效益，二来可更好体现茶文化酒店的主题，芬芳的茶香还能起到净化酒店室内空气，提升文化意境的双重功效。

（3）茶文化主题酒店的功能设计应较好的满足房客的需求。比如，酒店大堂等公共活动空间可设计为茶文化展示空间，从而便于酒店向大众展示、传播茶文化活动，也可以进行相关特色茶艺表演、茶文化讲解说明等；其次，酒店的客户居住空间可以不同品种的茶业命名，以满足不同客户各自对茶业的差异化喜好，有条件的酒店甚至可以考虑采用不同的茶香进行区域划分，让客户进入到一个色、香、味俱全的茶空间。这样不但其一来可以提升客户对酒店的认同感，而且二来也是酒店提供个性化服务的重要举措。最后，在室内功能区域划分的命名及外形构造设计上多下功夫，使得茶文化氛围潜移默化到每位入住客户中。比如，其会客区域可模仿传统茶馆进行设计；酒店财务部可更名为账房；服务员服饰也可以着装体现搭配当地茶文化的特有服饰，从而凸显酒店的茶文化品味和特点，进一步提升客户对茶文化主题酒店的认可和粘性。

5 茶文化主题酒店建设经营策略的研究

茶文化主题酒店的建设是一项涉及面较广、专业性较强的系统工程，有其自身的特点和行业特性，其建设水平和质量的提升需要相关企业根据自身情况不断积累、优化和总结，其应遵循有自身的发展规律，不可能是一蹴而就的。笔者结合多年的主题酒店建设运营经验和相关理论研究，梳理出以下内容供大家参考：

5.1 建立茶文化主题酒店的品牌意识。

①酒店管理层要树立和重视品牌战略意识，深刻的理解品牌是吸引客户的最重要因素之一，茶文化主题酒店在立足和发扬传统茶文化的基础上，为客户提供最高性价比的软硬件服务，在客户心中逐渐形成品牌影响力和品牌忠诚度。

②具体从硬件设施方面来看，酒店建设必须以市场和客户需求为中心，对茶文化的设计、装饰等方面精心布局，并且建立和保持独特的茶文化饮食品味，从而利用优质的酒店住宿餐饮环境，让客户对酒店形成良好的口碑。在硬件设施的维护上，要做到确保环境干净整洁以及确保各项设施的正常运转，因此良好的硬件维护保养工作就成为了工作重点。

③从软服务层面来看，酒店必须结合茶文化对服务内容、服务形式和理念进行长期的文化内涵培养，重点根据茶文化属性对服务人员的着装、谈吐、形态等方面进行培训和监督，确保客户能享受最佳的人性化服务，从而契合茶文化主题酒店的文化品位，使得客户从情感上树立对品牌的良好直观印象。

5.2 持续优化和坚持酒店的茶文化特色

①茶文化是茶文化主题酒店发展和壮大的基础和灵魂，所有的建设和运用策略都应环绕其进行持续的优化和改革创新，这样才能有效的延长酒店的生命周期，从而为建立百年老店奠定良好的基础。

②茶文化的延伸就是对已有的茶文化主题进行深入挖掘和拓展，并结合时下客户的喜好进行一定的更新和优化，从而使得茶文化主题更深入人心。但是在经营发展过程中，也应坚守初心，保持茶文化主题这个为中心，而不能随便蹭市场热度，盲目跟风，而导致偏离了茶文化主题，使得酒店的发展方向出现偏差。从长远来看，这也是茶文化主题酒店得以健康、良性发展的重要基础。

③为了确保茶文化特色的旺盛生命力，酒店必须尊重茶文化的发展规律，勇于文化创新。这其既是一种艺术创作，更是一种产品设计，其目的是为了创造内容个性化、形式丰富多样的茶文化新理念。同时，还可以不定期的举办“茶文化主题剧场”，通过不断创作更新茶文化故事，结合舞台剧、小品评书等多种文艺展现方式，从而进一步强化酒店的茶文化品牌意识和口碑，进而提升了酒店的综合竞争力和经济效益。

5.3 建立和完善茶文化主题酒店的信息化网络系统

①随着近年来国家倡导互联网+，各种酒店运营管理信息化系统层出不穷，这也在一定程度上对茶文化主题酒店服务创新、服务质量提升提供了良好的技术保障。随着客户移动互联需求的日益增多，传统的台式电脑服务早已不能满足客户的需求，遍布酒店的无线、高速的一定互联网络系统早已成为酒店的标配，也成为了提升客户体验的重要技术基础。

②利用信息化技术，可以为客户提供方便、快捷的各项酒店服务和酒店文化宣传，一方面给客户带来了各种便利，另一方面能进一步提升酒店的精细化管理水平，从而提升经济效益。

③通过互联网的应用，茶文化酒店能通过Internet将其茶文化特色快速、低成本的推向全国、全世界，从而极大的促进了酒店各项商务的发展。

综上所述，进一步提升茶文化主题酒店的文化特色和服务水平、质量是主题酒店行业发展的大势所趋和形势所迫，有其存在的必要性，其在塑造酒店品牌影响力、提升经济效益和提升整体服务水平等方面都切实发挥了越来越重要的作用。这就要求相关酒店根据我国现阶段国情和自身情况重视和加强茶文化主题酒店建设策略的研究、积累和应用创新，真正地发挥其效应，并最终提高酒店的核心竞争力和经济效益。因此，我们可以虚心的学习和借鉴国内外主题酒店建设和运营的成熟经验和长处，同时吸取相关的失败教训，最终为行业健康、可持续发展贡献自己的力量而奠定坚实的基础，造福于民。