大棚毛豆落花落荚的原因及防治措施

程志超 杨艳芹

（江苏省淮安市涟水县农业技术推广中心，江苏 淮安 223400）

毛豆即为籽粒已饱满而未充分成熟的大豆，营养丰富，味道鲜美，除含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有异黄酮、叶酸、皂甙及烟酸等多种营养物质，脂肪含量高但胆固醇含量却很低，是理想的营养蔬菜[1]，已成为广受消费者欢迎的一种特色蔬菜。大棚毛豆因生产周期短、生产操作简单、成本低效益高在江苏省涟水县得到稳定发展，成为当地农民增收的主要途径之一。大棚毛豆生产中落花落荚较常见，生产中发现正常情况下每株毛豆开100余朵花，但多种原因造成的花荚脱落使每株毛豆只能结30个荚果左右，严重影响了毛豆的产量，降低了种植效益。因此减少落花落荚成为提高毛豆产量、提高种植效益的关键。大棚毛豆落花落荚除与品种特性有关外，还与种植密度、肥水管理、大棚温湿度控制、病虫危害等栽培管理措施密切相关，针对大棚毛豆落花落荚的主要原因，我们根据生产实践总结了相应的防治措施。

1 毛豆落花落荚的原因

1.1 生物特性

毛豆开花结荚期正处于营养生长与生殖生长并进时期，植株既要进行茎叶等营养体的生长，又要进行花荚的生殖生长，常导致生殖生长受到抑制[2]，出现花荚脱落现象。

1.2 品种特性

有些毛豆品种抗逆性较差、适应性不强，大棚内温湿度等环境条件变化较大时，易出现落花落荚现象。

1.3 种植密度过大

若种植密度过大，植株生长过于茂盛，毛豆株间通风透光不良，植株下部叶片光合作用降低，引起植株徒长，使营养生长与生殖生长失衡，造成植株茎叶与花荚争夺养分[3]，当养分积累减少不能满足花荚生长的需要时，落花落荚增多。

1.4 土壤连作障碍

一方面，大棚长期覆盖阻隔了雨水的自然淋溶，打破了自然状态下土壤水分的平衡性，易发生土壤连作障碍，同时大棚内温度较高，水分蒸发量较大，随着土壤水分不断蒸发和被作物吸收利用，土壤深层盐分随着水分上升积聚到土壤表层，加剧了土壤盐渍化。另一方面，大棚内适宜的气候条件有利于病虫的存活和繁殖，随着种植年限的增加有害微生物不断积累，有益微生物逐渐减少，土壤环境条件恶化，毛豆生长受到抑制，导致花荚期落花落荚增多。

1.5 养分供应不均衡

毛豆开花结荚阶段需要养分较多，如养分供应不足或养分供应不均衡，特别是氮肥施用过多、磷钾肥供应不足时，会抑制根瘤的固氮作用，造成毛豆植株营养生长过旺、生殖生长受到抑制，导致落花落荚增多。

1.6 温度控制不到位

毛豆开花结荚期植株对温度较为敏感，其适宜的生长温度为22～25℃。大棚春毛豆播种时正值早春，气温变化大，如保温覆盖不到位或不及时，易引起棚内温度过低（低于15℃）或过高（高于30℃），从而影响毛豆的正常生长发育，导致大量花荚脱落。

1.7 水分管理不协调

毛豆苗期浇水过多会降低土壤温度，引起沤根，影响根瘤菌活动，造成植株生长不良；初花期水分过多，植株易徒长。高温干旱或水分供应不足，会影响植株对养分的吸收和光合作用，不利于授粉受精。结荚期水分不足或过多，会抑制根系正常的生理活动和植株同化物质的运输，使幼胚的营养供应受阻，造成落荚或秕荚增多。

1.8 病虫害防治不及时

大棚内湿度较大，有利于病虫害的发生。大棚毛豆病害主要有霜霉病、叶斑病、锈病等，植株发病后表现为功能叶早衰，严重时发生脱落甚至整株枯死，严重影响花荚的养分供应；虫害主要有豆蚜、白粉虱等，豆蚜和白粉虱不仅吸食汁液，而且传播病毒，导致叶片畸形、生长不良。若病虫害防治不及时，花荚会大量脱落。

2 大棚毛豆落花落荚的防治措施

2.1 选择适宜品种

宜选择高产、优质、抗病、耐低温弱光、株形紧凑、结荚集中、结实率高的早中熟毛豆品种，如沈鲜三号、鲜博士等。

2.2 合理密植

根据品种特性、土壤肥力、管理水平和播期等确定种植密度，以毛豆植株下部叶片能受到光照为宜，保持田间良好的通风透光条件，使植株积累较多的干物质，降低花荚脱落率。一般株型紧凑、长势强的品种宜稀植，长势差的品种宜密植；肥力条件好的地块宜稀植，肥力条件差的稍密植；播种早的生长期较长，营养体繁茂，种植密度宜降低，播种迟的种植密度应适当提高。早熟栽培，栽植密度1.8万～2万株/667 m2；中熟栽培，栽植密度1.5万～1.8万株/667 m2。

2.3 治理土壤连作障碍

合理轮作，避免重茬，减少土壤养分的单一消耗，改善土壤理化性状，降低土壤中病原菌的积累，可与茄果类、瓜类或叶菜类蔬菜等非豆科作物轮作，有条件的地块实行水旱轮作；换茬间隙揭掉大棚薄膜，让雨水充分淋溶土壤，降低土壤表层盐分含量；夏季换茬间隙进行高温闷棚，灭菌杀虫；大棚四周筑好围埂，灌水深3～5 cm，密闭大棚，使大棚内10 cm土壤温度超过70℃并保持10 d以上；返碱严重的地块进行灌水洗盐，即在大棚闲置期灌水2～3次，每次持续3～4 d，水分渗下或排干后施有机肥，深翻20～30 cm；增施生物有机肥，改善土壤通透性，活化土壤，增强其保肥保水能力，促进作物根系生长；膜下滴灌，减少土壤表层水分的蒸发，减缓土壤深层盐分的上升速度。

2.4 科学施肥

根据目标产量、土壤的养分含量，结合毛豆的需肥特点进行科学施肥，在施足有机肥的基础上配施化学肥料，注重氮、磷、钾肥的配合施用，避免偏施氮肥，适量补充钼肥等微量元素肥料。花期施用花荚肥，初花期追施尿素10 kg/667 m2，结合根外追肥喷施0.3%磷酸二氢钾和0.02%钼酸铵溶液，也可喷施含氨基酸、腐殖酸的叶面肥，促进毛豆保花保荚。

2.5 合理调控温度

适时调控棚内温度，为毛豆生长创造适宜的温度条件。播种后出苗前，闭棚保温，促进早出苗；生长前期以保温防冻为主，中后期加强通风防高温；齐苗后，白天棚温保持15～25℃、夜间不低于12℃；开花结荚期，白天温度保持20～28℃、夜间不低于15℃。上午棚内温度达下限时开始放风，并逐步加大通风量，让棚内温度缓慢上升但不高于上限；下午棚内温度开始下降时，逐步关闭通风口并减小通风量，使棚内温度缓慢下降但不低于下限；当外界夜温达15℃以上时，可昼夜通风。

2.6 加强水分管理

毛豆栽培既不能旱也不能涝，其不同生育期对水分的需求不同。播种后出苗前，不宜浇水，以免烂种；苗期可根据墒情适量浇水；开花期、结荚期和鼓粒期，营养生长和生殖生长同时进行，需水量大，应及时适量浇水，花荚期田间持水量以80%为宜、鼓粒期以70%为宜。最好铺设滴灌管，实行水肥一体化管理。

2.7 及时防治病虫害

在充分运用农业防治措施的基础上，合理运用物理防治措施、适时运用化学防治措施进行病虫害防治。勤检查，发现病虫害及时采取措施，减轻病虫害对花荚的影响。

2.7.1 农业防治和物理防治

选用抗病品种，与非豆科作物进行轮作，合理控制棚内湿度，及时拔除病株，实行配方施肥，加强栽培管理，增强植株抗性；可在棚门和通风口设置防虫网，棚内虫口较低时悬挂黄色黏虫板。

2.7.2 化学防治

毛豆病虫害主要有霜霉病、叶斑病、锈病、蚜虫、白粉虱等。霜霉病发病初期可选用64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、72%杜邦克露（霜脲氰锰锌）800倍液、72.2%普力克（霜霉威）水剂1 200倍液[4]喷雾防治，隔7～10 d喷1次，连喷2次；叶斑病发病初期可选用70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、20%苯甲嘧菌酯悬乳剂1 000倍液喷雾防治；锈病可选用10%苯醚甲环唑微乳剂2 000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 000倍液、40%氟硅唑乳油4 000倍液喷雾防治[5]；蚜虫可用3%啶虫脒乳油1 500倍液或22%氟啶虫胺腈悬乳剂1 500倍液防治，白粉虱可选用25%噻嗪酮可湿性粉剂1 500倍液、24%螺虫乙酯悬浮剂2 000倍液、80%唏啶·吡蚜酮水分散粒剂4 000倍液喷雾防治。