桐城水芹适宜种植区评价

李运怀　秦先燕　沈华　岳运华　马涛

摘要 桐城水芹是安徽省著名的特产蔬菜。为了扩大种植范围，在生态地质环境和水芹现状种植区调查，以及样品采集分析的基础上，探讨水芹适宜生长要素，评价水芹适宜种植区。结果表明，水芹现状种植区适宜生长要素主要有地形地貌、土壤母质与土壤类型、灌溉水源与水质、土壤环境地球化学。基于单要素评价结果，多要素综合评价结果表明，水芹适宜种植区主要沿着龙眠河和挂车河分布，面积合计约107 km2。

关键词 水芹;种植;安徽;特产;蔬菜

中图分类号 S 645.9文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2020）23-0101-07

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.025

Evaluation on Suitable Planting Area of Oenanthe javanica in Tongcheng，Anhui

LI Yun-huai，QIN Xian-yan，SHEN Hua et al

（Geological Survey of Anhui Province，Hefei，Anhui 230001）

Abstract Tongcheng Oenanthe javanica is a famous specialty vegetable in Anhui Province.To expand the planting area，the suitable growth factors of Oenanthe Javanica were discussed and the suitable planting area of Oenanthe Javanica was evaluated，basing on the investigation of ecological geological environment，the present planting areas and analysis of the samples.Results showed that the suitable growth factors in the present planting areas of Oenanthe javanica mainly included topography，soil parent material and soil type，irrigation water source and water quality，and soil environmental geochemistry.On the basis of single-factor evaluation results，multi-factor comprehensive evaluation indicates that suitable planting area of Oenanthe javanica is mainly distributed along Longmian River and Guache River，and the total area is about 107 km2.

Key words Oenanthe javanica;Plant;Anhui;Specialty;Vegetable

芹菜（Apium graveolens L），原产地中海地区的伞形科植物，营养价值高[1-2]，且具有降血压、消炎、抗氧化等多种功能，是居民日常消费的主要蔬菜。目前我国商品化芹菜主要有3类：旱芹、西芹和水芹。其中，旱芹在我国栽培最广泛;西芹为欧洲引进品种，叶柄宽厚且实心，多食用叶柄;水芹（Oenanthe javanica）是我国传统特色水生蔬菜，分布在我国中部和南部地区[3]。

目前，已有学者对马家沟[4-5]、封丘[6-7]、茶坡[8]等地芹菜独特的产地环境和特有的产品品质进行了研究。就水芹而言，其开发利用[9]、营养价值和栽培技术[10-13]、产地环境和产品品质[14]等也有了一定的研究成果。然而，水芹适宜生长要素及其进一步扩大种植研究还比较缺乏。

安徽水芹栽培历史悠久，尤其以桐城水芹最为出名，其优良品质得益于栽培地独特的环境条件[15]。笔者通过“安庆多要素城市地质调查”项目的开展，对桐城水芹现状种植区进行生态地质环境调查和样品采集分析，筛选出水芹适宜生长环境要素，并进行单要素评价和多要素综合评价，寻找与水芹现状种植区生长要素相似区域作为桐城水芹适宜种植区，从而为进一步扩大种植范围，增加经济效益提供基础科学依据。

1 桐城水芹概况

桐城水芹在桐城大面积栽培始于明末清初，传承至今已有300多年历史，是桐城派文化传承的物质载体和见证，具有兰香浓郁、脆嫩爽口、回味甘甜等獨有的品质特色。据相关部门提供的资料，桐城水芹已经获得绿色食品和地理标志证明商标认证。此外，桐城水芹是国家一份品种资源，是我国 现存的146种水芹品种之一，现存于国家种质武汉水生蔬菜资源圃。在2015年，中央电视台《农广天地》栏目组专题报道了桐城水芹传承历史、品质特色、产地特点等，引起社会广泛关注[16]。目前，桐城市政府正积极为桐城水芹申请国家地理标志保护产品，并已于2019年通过国家地理标志产品保护技术审查。

桐城水芹种植区均位于桐城市平原区，地理坐标为116°40′～117°09′E、30°40′～31°16′N（图1）。

（1）泗水桥水芹田。位于文昌街道，种植面积约10 000 m2。该水芹田种植历史最为悠久（据文献记载达300年以上），但在城市建设中几经破坏，面积不断缩小，是在当地居民的极力建议下才在城镇化建设中得以保留。

（2）金大地水芹田。位于文昌街道石河村，距离龙眠河西岸约400 m，种植面积约50 000 m2。该水芹田以金大地农业合作社的模式由个体户承包种植，是目前仅存最大的规模化水芹种植基地。

（2）水质。根据《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2005），按照加工、烹调及去皮蔬菜标准，对灌溉水质超标率进行统计（表1）。

总体上，龙眠河与挂车河作为灌溉水水质良好，均未出现超标现象，有检出的元素最大值也都远小于其水质标准，说明该区灌溉水质能满足农业生产需要。

此外，“桐城市农田区1∶5万土地质量地球化学调查评价”[20]项目对区域进行了灌溉水取样调查，结果也表明，地表水作为灌溉水水质良好，均未出现超标现象。

3.2.4 土壤环境地球化学。

（1）区域土壤环境。将“桐城农田区1∶5万土地质量地球化学调查评价”[20]和“安徽宿松—桐城地区多目标地球化学调查”[21]项目成果进行整合，得到桐城市土壤环境地球化学等级图，并将土壤环境在一等（清洁）～二等（轻微污染）定为适宜水芹生长的土壤环境条件。

评价结果显示，全区土壤环境质量很好，适宜水芹生长的土壤环境在全区广泛分布，分布面积占区域总面积的绝大部分（约99.70%）。

（2）区域土壤养分。同样地，将“桐城农田区1∶5万土地质量地球化学调查评价”[20]和“安徽宿松—桐城地区多目标地球化学调查”[21]项目成果进行整合，得到桐城市土壤养分地球化学等级图，并将土壤养分在一等（丰富）～二等（较丰富）定为适宜水芹生长的土壤条件。

结果表明，就土壤养分条件而言，适宜水芹生长的区域面积为1 121.4 km2，占全区总面积的78.99%，主要分布在西北部丘陵区，以及平原区孔城河、龙眠河、挂车河等河流两侧。

3.3 多要素综合评价

在单要素评价结果的基础上，进行水芹适宜种植区多要素综合评价，结果见图5。

图5中可见，水芹适宜种植区主要沿着龙眠河和挂车河分布，适宜区面积分别為54.4和52.6 km2，总面积107 km2。现有的泗水桥水芹田、金大地水芹田、牯牛背水芹田均位于适宜区范围内。

适宜区地貌类型为冲积平原，地层为全新统芜湖组，上部主要为青灰、灰褐色淤泥质粉质黏土，下部主要为粉质黏土夹砂。土壤母质为河流冲积物，土壤类型为富含腐殖质和有机质的水稻土。土壤环境质量较好，养分较为充足。

适宜区中，黄庄地理位置优越，靠近G206国道和合九铁路，临近桐城市。除了具有适宜的地形地貌、土壤母质和土壤类型、土壤环境地球化学条件外，该地西侧即为龙眠河，灌溉水源充足。此外，该地能和即将复种的陈庄村水芹田、金大地现状水芹田连成片区，对未来区域发展及整合产业链有很大的优势。因此，将黄庄作为优选种植区。

4 结论

（1）除了气候条件外，适宜水芹生长的要素主要包括：地形平坦，地貌为冲积平原，地层为全新统芜湖组;土壤母质为河流冲积物，土壤类型为水稻土，富含腐殖质和有机质，根系土为青灰、灰褐色淤泥或者淤泥质粉质黏土;灌溉水源充足，水质较为清洁，无污染;土壤环境质量清洁或轻微污染，养分较为充足。

（2）单要素评价结果表明：适宜水芹种植的平坦平原面积约520 km2，占桐城市总面积的35%。淤泥质粉质黏土、黏土和粉质黏土是适宜岩性条件，分布面积合计约400 km2，主要分布在河漫滩及以及阶地。龙眠河和挂车河是最佳的灌溉水源，水质良好，无超标现象。适宜水芹生长的土壤环境和养分分布面积分别约占区域总面积的99.70%和78.99%。

（3）多要素综合评价结果表明，水芹适宜种植区沿龙眠河和挂车河分布，适宜区面积分别为54.4和52.7 km2。这些适宜区均覆盖现状泗水桥、金大地水芹田和牯牛背水芹田。

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基金项目 中国地质调查局地质调查项目（DD20189250）。

作者简介 李运怀（1969—），男，安徽庐江人，教授级高级工程师，硕士，从事水文地质、环境地质调查和研究工作。

收稿日期 2020-04-20