试论畜牧养殖中的环境保护问题及对策

曾 鹏

（福建省平潭综合实验区农业农村发展服务中心，福建平潭 350400）

在国民经济快速发展的同时，伴随着快节奏的生活工作脚步，蛋白质的需求量也与日俱增，而肉食品作为主要来源之一，为此，人们对其质量和安全也提出了更高的要求，现阶段，由于畜牧养殖业规模不断扩大，也出现了严重的环境污染问题，因此，畜牧养殖业重点把环境保护提上日程，积极给出有效应对措施，从实际上去解决根本问题，达到畜牧养殖业的可持续发展。

1 畜牧养殖中环境污染问题

1.1 排泄物污染

空气污染在畜牧养殖中最常见，尤其是排泄物的污染，部分饲料在新陈代谢过程中臭味刺鼻，且动物的排泄物不集中，较分散，无意间增加了移动的污染源，如果不及时处理掉，就会严重影响环境质量[1]。因此，在养殖期间，缩短清理周期，合理安排排泄物的清理工作，尽可能减少粪便腐败产生有害微生物对周边环境、附近水源的污染，同时产生有毒气体对饲养员身心健康有一定影响。

1.2 药物残留污染

畜牧养殖中，为保证动物能健康优质生长，饲养员需要对饲养区进行定期消毒，对动物进行不定期消毒，以减少疫病出现对动物们带来的影响，从而降低畜禽的发病率。在畜禽喂养过程中，在饲料中添加抗生素和激素类药物供动物们食用是养殖业中的主要手段，这能有效提高生产率和产量，大大提高收益，但是，由于大量药物残留，严重影响了畜产品质量，对人们以后的身体健康状况也产生了较为严重的影响，此外，消毒药物中也存在一些有害成分，会残留在空气、土壤中，在外界环境的挥发过程中，这些成分会发生化学反应，产生有害气体，动物再把这些污染过的水源和空气再次利用吸收，会严重损害动物健康生长，从根源上影响到了肉产品的质量安全。

1.3 动物疫病污染

疫病的出现，对畜牧养殖中畜禽的健康存在着致命打击，饲养员往往会因为养殖密度大，疫病出现，致使饲养员手忙脚乱，不能用正确的心态去面对疫病，从而，无法有效控制疫情传播，导致大部分畜禽感染疫病，直至死去，从而，对养殖户造成了严重经济损失，更甚至，有些地区由于规模化养殖少，散养户居多，养殖者随意丢弃病死动物的现象时有发生，导致有些疫病，趁机传播给人类，因此，在疫情期间要做好疫病畜禽的尸体处理工作和有效的隔离措施，如猪流感，最初感染病毒的就是猪，由于没有对病猪尸体进行有效处理，没有做好防护隔离工作，导致病毒传染给了人类，为了更好的在宿主体内生存，病毒会在传播途中发生变异，让疫情控制变得更加艰难[2]。

2 畜牧养殖中环境污染问题的有效对策

2.1 提高养殖者的环保意识

要想改变目前畜牧养殖中的出现的环境污染问题，就要全面提高饲养员自身文化知识水平和环境保护意识，改进以往陈旧的饲养工作方式，在保证周围环境不被污染的前提下进行科学养殖，工作期间，组织开展疫病防控知识讲座，培养饲养员掌握正确防控措施，及时做出判断，切断病原体，以保证畜禽都得到有效隔离。其次，做好饲养区域内环境卫生，处理好食物残渣的去留，合理安排排泄物清理工作，保证饲养区域环境干净卫生整洁也尤为重要，避免畜禽遭受细菌污染，从而尽可能减少疫病的感染，保证动物们健康生长，以此来给人们提供优质的肉产品，首先保证人们饮食健康，才能从整体上提高人民生活质量。

2.2 加强畜牧养殖的无公害治理

在畜牧养殖业迅速发展时期，其中出现的环境问题也不容小觑，因此，为了能更好的从根本上解决环境污染问题，就需要相关政府部门给予适当财政方面的支持，建立畜禽无公害处理中心，以乡镇或村为单位设立病死畜禽收集点，对环境污染问题采用科学的手段进行干预和指导，对畜禽粪便的处理采用微生物进行分解处理[3]

3 做好放牧中轮回放牧工作

在畜牧养殖业的发展中，放牧养殖的方式必不可少，由于在放牧过程中，放牧区域内大量植物被啃食、土地被践踏，对植物造成了严重破坏，此外，还有些地方实行禁牧，如宁夏。因此，合理科学的进行轮回放牧，对植被的修复也提供了一定的时间，避免了地表的长期裸露，也防止了水土流失问题的出现。

4 总结

综上所述，畜牧养殖业应该尽快的提高养殖主体的文化水平，树立其正确的环境保护意识，把环境保护重视起来，探究分析环境污染来源，从源头上减少对环境的污染，为人们提供安全、放心的肉食品，从而在保证人民身体健康的前提下，提高整体生活质量，饲养员应运用科学合理的饲养方式来减少对环境的污染，做好日后饲养过程中废弃物的处理工作，对保护自然环境起到一定的辅助作用，从而实现畜牧养殖过程中保护环境的目的。