火光中的美国采收季

文、编 梁同正

在美国新冠肺炎疫情确诊人数突破500万之际，西海岸爆发的野火，为这一年的美国采收季带来了诸多不确定因素。

Under the pandemic, the west coast of the US broke out and brought a lot of uncertainty to the 2020 grape harvest.

8月份，许多媒体的头条都刊登了一张美国加利福尼亚州被浓烟所掩盖的照片。尽管近年来美国加利福尼亚州出现野火的新闻并不少见，但这次的野火无论是破坏面积还是持续时间，都要比往年显得更猛烈。

这场野火起始于8月中旬，加利福尼亚州北部和中部等多处区域在72小时内遭受了1.2万次雷击，引发了多处火头，着火面积激增至3120平方公里。着火的地点涵盖了部分加利福尼亚州的重要葡萄酒产区，已有酒庄表示受损严重。

16个纽约市面积的土地被毁浓烟波及多个葡萄酒产区

2020年的开局对于美国西海岸产区来说其实挺不错的，但8月份的这场野火改变了一切。野火爆发的时候，纳帕谷、索诺玛郡等产区正在进行白葡萄的采收工作。烟雾在葡萄园中蔓延，而采收工人不得不在晚上才进行采摘，因为白天的温度实在太高。野火的热浪还迫使葡萄果实提早成熟，采摘工人必须在葡萄变得过熟之前将果实摘下。

纳帕谷受到野火影响最为严重的区域是山谷东部的一块飞地，瓦卡山脉（Vaca Montains）。野火造成了16.5万英亩土地烧毁，Volker Eisele Family Estate有着45年历史，以赤霞珠而闻名的葡萄园被摧毁。浓烟将会是2020年采收季面临的最大问题，大面积暴露于浓烟中的葡萄被污染，使得产量（特别是红葡萄酒）显著下降。

有最新研究指出，大气中高处的浓烟并不会损坏葡萄果实，所以实际情况可能并没有想象中那么糟糕。目前我们尚未得知浓烟的扩散情况，纳帕谷复杂的地形、风向及微气候会使得处于不同位置的葡萄园遭受不同程度的污染。例如位于Howell Mountain的Lamborn Family Vineyards于9月10日宣布，2020年将不会产酒了，因为所有的收成都毁于烟雾中。但位于山谷顶部的Matthiasson酒庄，即便采收时候是漫天的红光（因为烟雾太浓，只有穿透性最强的红光才能到达地面），果实经过测量后发现状态十分不错，并没有受到烟熏的污染。

不远的索诺玛郡也正经历着同样的问题。野火肆虐的区域集中在索诺玛郡的北部，特别是Dry Creek Valley以及Russian River Valley两处重要产区灾情尤为严重。其他加利福利亚州产区，如Santa Cruz Mountains和Monterey灾情也十分严重。而且很多人都注意到一个问题，这不过是8月份，而往往9月和10月才是山火爆发最为严重的时间。

俄勒冈州

由于今年野火爆发的区域位于加利福尼亚州北部，与其接壤的北部产区俄勒冈州同样面临着考验。9月初，俄勒冈州南部一场严重的野火直接摧毁了一家位于Rogue Valley AVA的酒庄。

波特兰市及喀斯喀特山脉（Cascade Mountains）野火产生浓烟向北部扩散，侵入威拉米特山谷这里是美国一些最好的黑皮诺葡萄酒的产地。不过浓烟的蔓延也降低了白天的温度，位于威拉米特河谷最高点的酒庄及时撤离了人员，没有受到损失。即便从各种新闻上看到发生于美国西海岸的野火损毁情况十分严重，但许多酿酒师依然认为今年的葡萄果实质量十分出众。当然，也有人认为质量的好坏只取决于葡萄园刚好处在哪个位置。所有人都指望着老天爷能够下一场大雨，冲刷掉黑皮诺果实上的烟灰，以便能够尽快将这些果实采收下来。

目前看起来情况较好的美国葡萄酒产区要数华盛顿州。这里离野火最近的红山（Red Mountain）以及瓦拉瓦拉地区（Walla Walla）都隔着100英里之远。但是空间距离并不能给这里的果农带来安慰，他们依然忧心西部的大火会在哪一天烧过来。

2020年对于美国两个重要葡萄酒产区来说，野火给今年葡萄酒质量带来种种不确定性，它会如何影响新一年葡萄酒的品质？结果也许要下一年才能得知，但我们也不妨乐观期待新一年的收成，在危机之下总有美酒助我们解忧。