黄牛养殖与疫病防疫技术研究

陆 征 黄承祥

（1.巴马县动物疫病预防控制中心，广西巴马 547500； 2.巴马县巴马镇水产畜牧兽医站，广西巴马 547500）

0 引言

近些年，随着我市“十大百万”工程中牛羊产业的不断发展，黄牛养殖规模逐渐扩大，对产业扶贫工作起到非常重要的作用，不少贫困因养牛走向脱贫致富之路。但是目前我市黄牛养殖与防疫存在的一些问题，影响了养殖户的经济利益。基于此，对于黄牛养殖与疫病防疫技术的研究有着重要意义。

1 黄牛养殖与疫病防疫存在的问题

1.1 防控意识较弱

我市大多数黄牛养殖模式以散户养殖模式为主，部分黄牛还会被用作耕畜。散户养殖模式的问题在于疫病防控意识较弱，无法有效避免黄牛疫病。与此同时，我市部分黄牛养殖场及黄牛养殖企业在疫病防控方面也存在着一定问题，在黄牛的实际养殖过程中，存在清洁、消毒、管理、防疫工作没有有效落实，增加了黄牛患病机率，没有充分保障黄牛的抵抗力，容易导致疫情的发生。

1.2 品质不高

我市的黄牛养殖品种过于单一，近些年来我市一些养殖企业持续引进国外的优良黄牛品种并积极推进本土黄牛与优良品种的繁育，但这需要长时间的累积，无法短时间改善我市养殖黄牛品种较为单一、质量较差的局面。

1.3 饲料配置不科学

相关研究表明，我市的黄牛养殖饲料营养价值较低，且品种过于单一。而高营养饲料是培育优质黄牛的关键。但是由于我市黄牛养殖的特点，有大量的散户养殖，大部分黄牛养殖户为降低经济成本，将单一的桔梗当作饲料喂养黄牛，这很难保证黄牛的品质，使得黄牛生长速度较慢且体质较差，降低了养殖户的经济收益。部分养殖户借助中药配方来优化黄牛养殖的品质使得黄牛能够迅速增重、成长，提升黄牛肉质。在黄牛养殖中引入中药是可行的，在黄牛的饲料中加入中药除可以有效防范部分疫病，同时减少了黄牛养殖期间西药的用量及使用频率，极大降低黄牛体内的药物残留并提升黄牛品质。

2 黄牛养殖与疫病防疫要点

2.1 增强疫病防控力度

在黄牛养殖过程中，疫病防控是关键，畜牧主管部门及防疫部门需要提升黄牛养殖户的疫病防控意识，定期对黄牛养殖户开展疫病防控知识讲座。与此同时，各级畜牧主管部门及防疫部门应加强对黄牛养殖规模化养殖场及黄牛养殖企业的监督，使其能够充分落实防疫工作。畜牧主管部门还应督促黄牛养殖户给养殖黄牛接种各类疫苗，并应增强黄牛养殖及疫病防控的宣传力度，确保黄牛养殖户能够定期消毒杀菌，定时清洁牛舍，定期进行检疫防疫工作，确保黄牛饲养环境的卫生，尽可能降低黄牛疫病出现的概率。

2.2 培育优质品种

在黄牛养殖期间，规模化养殖场和黄牛养殖企业应选取效益高、生长快、发育好、肉质好的国外优质黄牛品种进行杂交改良，改善我市本土黄牛品质；黄牛的具体杂交选育方式也需要畜牧技术部门的有力支持。同时，相关工作的开展还应充分结合各县（区）的实际状况。例如在我市的南丹县、环江县，有南丹黄牛、环江菜牛等就是很好的本地黄牛品种。可选择安格斯、日本和牛等与其杂交培育出优良的、具有繁殖性能强、耐粗饲料、抗病力强、适应性较强的肉用杂交后代--“河池寿乡牛”。通过先进的杂交育种技术能够有效改善我市黄牛品质，提高黄牛养殖户的经济利益。

2.3 科学配置饲料

在黄牛养殖过程中，需要重点关注饲料的配比，科学合理地搭配黄牛饲料。养殖户在进行饲料选择时，应注重经济适用和营养均衡的原则，在饲料中也可适当添加中药材，增强黄牛品质。同时也可以借助先进科技推动黄牛饲料的发展。例如，青贮饲料以及玉米全株青贮饲料就是现阶段国内的优质黄牛养殖饲料。各级地方政府的畜牧部门应该加强两种饲料的推广力度。青贮饲料的制作过程为将含水量高的青草、藤蔓、块茎、块根、植物茎叶通过密封、压时、切碎的技术工艺进行保存贮藏，主要用于育肥牛的饲喂。青贮饲料的优点较为明显，主要有以下几种。第一，饲料保存期间其营养损失极少、易保存、制作工艺简便。第二，适口性好、具有酸香味、能够充分吸引黄牛进行采食。第三，饲养效果较好且能够有效节约精饲料。第四，使用青贮饲料能够有效降低养殖户的饲养成本，提升养殖户的经济利益。第五，使用青贮饲料可以杜绝有火灾、虫害、鼠害对黄牛养殖户造成的损失。第六，育肥牛在使用青贮饲料后患病率显著下降，黄牛品质得到了明显增强，能够有效降低兽药使用率。第七，经过长时间的青贮饲料喂养可以显著增强育肥牛品质，保障牛肉质量。全株玉米青贮饲料是将玉米在乳熟中、后期切碎加工整株玉米，将其放入窖中窖藏压实，使其在无氧密封条件下充分发酵乳酸菌。全株玉米青贮饲料有着以下优点。第一，能够有效保存玉米营养成分。第二，使用该种饲料的喂养效果较好，能够使黄牛快速增重。

3 结论

综上所述，我市现存的大部分养殖黄牛品质较国外的优质黄牛存在一定差距，但黄牛养殖行业有着光明的前景。现阶段，我市黄牛养殖及疫病防疫主要存在防控意识淡薄，品种单一，饲料无法满足养殖需求的问题。通过增强黄牛疫病防控力度，培育优良品种，科学配置饲料能够有效改善黄牛品质。