肝胆疾病的预防和饮食指导要知道

张成霞

肝脏对于我们维持身体健康的重要性都是众所周知的，这一重要器官承担了机体代谢的功能，而其中的胆囊则是人体重要的消化器官。近些年肝胆疾病的高发使得人们对于这一系列疾病提高了重视度。肝胆损伤也会对于人们的日常生活质量造成严重影响，甚至会直接威胁到人们的生命健康，无论采取手术方式或者其他治疗方式使患者恢复了健康，但也容易在漫长的治疗过程中让患者的身体和心理承受多重打击和巨大压力。所以积极预防肝胆疾病的出现，并结合饮食指导来降低此种疾病的发生几率是非常重要的。

一、有关胆囊的相关介绍

要想对于肝胆疾病加深了解，首先我们必须要了解胆囊这一重要器官。胆囊的位置在右方肋骨下肝脏后方，它的形态类似于一个梨形，呈现囊袋构造。胆囊的重要作用是浓缩并储存胆汁。我们一般会将胆囊分为4个部分，分别是胆囊底部、胆囊体以及胆囊颈和胆囊管，其颈部与胆囊管是相连的，而胆囊壁由三层组成，分别是粘膜、基层以及胆囊外膜。

二、引发肝胆疾病的可能原因

为了更加有效地预防自身出现肝胆疾病，人们对于可能导致肝胆疾病患病率上升的因素进行了总结，发现肝胆疾病可能与以下几个因素相关。

1.身体缺乏足够的运动量

日常喜静少动的人群可能会由于体力劳动较少导致其胆囊肌的收缩力下降，日积月累，胆汁即会出现排空延迟现象，很容易导致胆汁在胆囊内淤积，淤积过久的胆汁会析出胆固醇结晶，从而使得胆结石疾病的发生率大大提升。

2.身体过于肥胖

从临床患病情况我们也可以看出，一般患有肝胆疾病的群体，他们都有一显著的特征，就是体型肥胖。这其实也能够提醒我们体重过重是有可能会诱发肝胆疾病的，譬如平时比较爱吃高膽固醇、高脂肪及高糖食物的群体，他们一般就比较容易患上胆结石。可见，肥胖很有可能是人们患上肝胆疾病的原因之一。

3.三餐进食不规律

在三餐进食不规律这一主要影响因素当中，尤其是不吃早餐，这大大增加了我们肝胆疾病的患病率。受现代生活因素的影响，很多年轻人都有不吃早餐的习惯，然而长期在这一不健康生活模式的作用之下，体内胆汁浓度会有所上升，更利于体内细菌的繁殖，从而促进胆结石的形成。如果每日按时吃早餐，那么部分胆汁即可顺利流出，使夜间贮藏的胆汁粘稠度下降，大大缓解了人们患有胆结石的危险系数。

4.饭后保持久坐

自古有“饭后百步走，活到99”这一传统说法，其实这也是包含一定科学道理的。当人们在进食之后坐着处于卷曲体位时，腹腔内的压力会有所提升，导致胃肠道的蠕动范围受限，不利于消化食物排泄胆汁。所以饭后若保持长时间的久坐，则会影响到机体对于胆汁酸的重吸收作用，从而使胆汁中胆固醇与胆汁酸的比例失衡，更易使其中的胆固醇沉积下来，促进胆结石的形成。

三、如何通过饮食指导来预防肝胆疾病

1.避免喝生水

虽然喝生水这一行为在中国人身上是很少发生的，但由于青年人受西方文化的影响，所以也不乏有不少青年人会有直接饮生水的习惯。在此需要提醒的是，我国的自来水供应系统与其他国家存在本质区别，不是直接饮用水，所以未经煮沸的生水当中可能会含有各种病菌及寄生虫，会威胁到我们的健康。同时，生吃瓜果时也一定要保证表面的洁净，防止直接吃入瓜果表面的蛔虫或是残留农药。

2.多吃富含维生素的食物

不少患有肝胆疾病的患者，他们日常饮食都是以肉食为主，忽略了水果蔬菜在饮食结构当中的重要性。应该要倡导这一部分群体多吃富含维生素的食物，典型的食物就是常见的绿色蔬菜以及各种优质水果，譬如胡萝卜、西红柿、苹果等等，这些富含维生素的食物都更有助于溶解体内形成的结石。

3.尽量选择健康的植物油

烹饪方式对于预防肝胆疾病也很有帮助，日常烹饪过程中尽量选择植物油，避免使用胆固醇含量较高的荤油。同时注意选择更加科学的烹饪方法，尽量以蒸煮等方式烹饪食物。

4.保持按时进食三餐

尤其是年轻群体，一定要保持自己三餐的规律性，特别是早餐，每天早起时可以先喝一杯温水，然后按时进食早餐。早餐的进食能够帮助我们稀释前一天夜里浓缩的胆汁，更有助于我们身体的健康，按时进食早餐能够大大降低肝胆疾病的患病率，同时也能够避免空腹时间过长。

5.尽量避免食用易胀气的食物

易胀气的食物会加重我们的腹部不适感，譬如马铃薯、芹菜、韭菜、黄豆、竹笋、汽水饮料等等，这些食物在摄入之后都容易形成胃部胀气，也是尽量需要减少食用的。

总而言之，肝胆疾病的预防和饮食方面的指导才是我们今后针对此种疾病应采取的有效手段，切勿盲目进补，保持规律的作息以及有效的运动才是最为科学的预防理念。A35A917F-FCC2-4291-8520-F0801F36C20F