高职客舱服务课程教学存在的问题与思考

杨雪珂

摘要：客舱服务作为空乘专业最基本的技能之一，是航空公司的门面之一，也是航空公司优质与否的直观表现。因此，对于空乘专业的学生们，客舱服务课程是一门极其重要的专业课程，客舱服务课程的教学质量对于学生们专业知识的掌握有着直接影响。本文通过高职客舱服务课程教学的现状进行分析，指出其中存在的问题并加以思考。

关键词：高职客舱;现状;策略

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-50-

客舱服务是空乘专业的一门必修的专业课程，客舱服务既是民航服务的核心内容，也是集中体现乘务人员综合素质和考验乘务人员专业技能的地方[1]。客舱服务对于空乘专业的学生们的综合技能掌握有着重要影响，对于学生们的综合能力的提升以及综合素养的完善处于主导地位。但是在目前的情况下，客舱服务的课程教学又存在着许多问题。如何解决这些问题并提升客舱服务的教学质量以及客舱服务教学的效率成為了空乘专业面临的主要问题。

一、高职客舱服务课程教学的现状

（一）师资力量薄弱

高职院校中师资力量的强弱对于学校招生情况以及毕业后学生的能力有着直接影响。如何去培养优秀的空乘专业人才，取决于院校是否有足够优秀的教学团队。但是从目前的情况来看，师资力量的匮乏已经成为了一种普遍现象，限制了空乘专业的发展[2]。高学历的教师不说遍地都是，但总不难找。但是客舱服务的课程教学要求教师不能局限于理论教学，教师的实践经验的重要程度甚至会超过对于理论知识的掌握情况。这需要教师们将理论与实践相结合，能设计出具有针对性的教学课堂，根据学生们的心理状况与专业技能运用水平来进行教学策略的调整。但是这种全面性的教师少之又少，拥有高职学院教学资格的教师往往缺乏足够的实践经验，拥有足够的实践经验的人却又缺少作为高职院校授课老师的资格。

（二）缺乏足够的教学设备

客舱服务的教学不能局限于理论教学，实践训练对于学生专业技能的提升有很大帮助。但是就目前的情况来看，建立空中乘务培训中心需要大量资金，大多数高职院校无法满足学生们的实践训练。空乘专业的人才需要掌握足够的专业技能，但是在这种技能的学习过程中必须要理论与实际相结合，通过理论教学无法达到教学目的。即使高职院校中的教师的理论知识足够扎实丰富，可以用言语很轻松的传达给学生，并让学生们有足够的理解。但是这种教学的教学效果，会远远不如学生们在客舱中几分钟的亲身实践中所学到的多。实践出真知，将实践与理论结合才是客舱教学质量提升的关键。

（三）缺乏科学统一的教材

空乘专业相对于其他专业发展历史较短，没有办法借鉴到足够的经验，去形成一套科学的完整的教学理念[3]。因为诸多原因，空乘专业直到现在也没有出现具有足够权威性的教材。各大高职院校因各自对于空乘专业的理解不同，其教学方式与教学手段也是五花八门，没有一套完整的课程体系。市面上出现的教材的侧重点也各不相同，有些教材晦涩难懂，有些教材却又过于简单，无法为客舱服务教学提供良好的帮助。

二、高职客舱服务课程教学的策略

（一）培养双师型人才

师资力量决定了教学的质量，对于客舱服务这一学科，培养双师型的教学团队是解决目前高职客舱服务课程教学中问题的一大重点。具有教师资格证以及职业技能证的双师型人才，有着作为教师资格的同时也具有与之相对应的实践经验。能够将自身所拥有的理论知识与自己的实际工作经历完美的结合起来，在理论教学的过程中掺杂实践训练，在实际训练过程中辅以理论指导，帮助学生们更好的掌握客舱服务中所包含的理论以及操作。所以在教师培养过程中的侧重点，就是将学院教师的理论与乘务人员的专业技能相融合，让每一位教师在拥有足够理论知识的同时具备足够的专业技能，达到学生们全面提升的这一目的。

（二）编写统一教材

因为空乘专业的成立时间较短，缺乏足够的理论指导与教学资源，没有形成科学性的规范的教育体系，也没有权威的教材使用，所以编写统一的教材是具有必要性的。在编写教材的过程中，需要各大学院进行积极的探讨，根据学生的总体情况来进行教材的统一与完善。在编写空乘专业教材的同时，也需要具有专业技术的乘务人员来一同进行创作，将专业技能与理论知识进行进一步的结合[4]。在教育改革的背景下，以学生为本来进行教育是我国现代教育的指导思想。这需要教师们深入发掘目前情况下学生们无法良好掌握客舱服务的原因，并对其进行归纳总结。将其中的常见问题进行研究，给出相对应的解决方式。再把这种现象编写入客舱服务的教材之中，为接下来的客舱服务教学任务提供便利。

（三）校企结合，优化教学设施

对于绝大多数的高等职业院校来说，高昂的空中乘务培训中心建设费用使其望而却步。普通的企业培训有着客舱服务学习的相关设施，却又缺乏足够的理论指导，对于学生们的全方位的提升存在影响。但是将二者相结合可以很好地解决掉两者之间存在的弊端，学校可以与企业合作，学生们在学校进行理论知识的学习，在企业中进行专业技术的培养。两者可以通过交换生的方式来进行彼此之间的合作，学员之间互相进行交流帮助。企业学员可以为学院学生提供技术上的指导，学院的学生可以为企业学员在进行实际操作的过程中根据情况提供扎实的理论基础，确定实践的可行性，以此来促进双方的全面发展，也可以避免因资金不足而出现的学生们无法积累到足够的实践经验的现象。

结束语

客舱服务作为空乘专业最基本的也是最重要的一门课程，对于学生们理论与实践的全面发展有着重要作用。因此，编写规范权威的教材、提高师资力量、加强校企之间的合作需要进一步加快节奏，推进教育进程，为社会提供更多的专业的空乘人员。

参考文献

[1]汪波. “课程思政”融入高职空中乘务专业课程教学的探索——以《客舱服务与管理》课程为例[J]. 福建茶叶，2020，42（02）：187-188.

[2]顾骧. 客舱服务质量的影响因素及提升策略研究[J]. 现代交际，2020（14）：253-254.

[3]许赟. 基于信息化教学比赛的校企合作教学模式设计研究——以《客舱服务》课程为例[J]. 中国民航飞行学院学报，2019，30（01）：25-29.

[4]周慧君. 浅谈优化客舱服务体验[J]. 民航管理，2020（07）：42-45.