西伯利亚鲟后备亲鱼培育高能量颗粒饵料投饵率试验

王超　何海龙　刘成刚　段宏兴　孔令杰　田洁莉　郭景宜　康萌

摘要：养殖早期B超鉴别性别发现传统经验和方法养殖的西伯利亚鲟（Acipenser baerii）腹腔内脂肪过量积累，不仅对其健康构成不利影响，而且还影响B超影像早期鉴别性别的准确性。项目组于2014年在鱼种培育、成鱼养殖、后备亲鱼培育过程中使用智利产高能量饲料进行了不同投饵率试验，鱼种培育、成鱼养殖一批次投喂500d，性别鉴定后后备亲鱼一批次投喂1000d。发现西伯利亚鲟鱼种培育、成鱼养殖日投饵率控制在1%，后备亲鱼养殖日投饵率控制在0.1%～0.3%，可避免腹腔内脂肪过量积累。

关键词：西伯利亚鲟（Acipenser baerii）;后备亲鱼培育;高能量颗粒饵料;投饵率

中图分类号：S965.215文献标志码：A

西伯利亚鲟（Acipenser baerii）是世界重要养殖鲟类之一，中国于1996年开始引进养殖，取得了较好的养殖效果。2012年至2018年，湖南省花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司联合黑龙江省水产技术推广总站共同承担湖南省水产学会“西伯利亚鲟养殖技术集成及产业化应用”项目。由于鱼苗开口、鱼种培育[1]、商品鱼养殖[2]过程中一直使用智利产“Salmofood”牌高能量饲料（脂肪含量22%），在进行西伯利亚鲟养殖早期B超鉴别性别技术研究过程中，发现采用传统经验和方法养殖西伯利亚鲟，其腹腔内脂肪含量影响性别鉴别。通过统计西伯利亚鲟鱼体内脂肪含量对鉴别准确性的影响关系，项目组于2014年开始在鱼种、成鱼养殖和后备亲鱼培育过程中进行了饵料控制技术试验，其中鱼种培育、成鱼养殖一批次500d，性别鉴定后后备亲鱼一批次1000d。

1 材料与方法

1.1 材料

鱼种、成鱼养殖试验组用鱼为项目组全人工进口颗粒饵料[3]开口培育;后备亲鱼（♀）养殖试验组为项目组培育并经过性别鉴别。稚鱼平均体长（20±2）cm/尾，平均体重（50±2.5）g/尾;后备亲鱼（♀）平均体重（1500±25）g/尾。体质健康，规格整齐。

使用智利生产Salmofood牌高能量颗粒饵料，饲料料径根据鱼的规格进行调整，随着鱼体长大提高饲料粒径，参考办法是测量鱼的口裂，以鱼口裂的1/4～1/5为饲料粒径规格，宜小不宜大。

1.2 方法

试验鱼池为花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司生产基地标准化精养池和雌鱼养殖池，试验用水为花垣县水源地的兄弟河水库水，符合GB 11607 渔业水质标准，水温（18±1）℃， pH7.4，溶解氧（7±0.5）mg·L-1 ，池内水流动速度为8cm/s～10cm/s[4]。每个养殖池单独进水，排水为清水和污水分排的双渠系统，清水可以排至下一水平高差的养殖区域重复使用，节约用水。

按照日投饵率分别为3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%设置鱼种、成鱼养殖试验组和后备亲鱼培育试验组，放养密度见表1，除3%池每天投喂3次外，其余每天投喂2次。养殖期间根据鱼的生长情况逐步分池，在试验期间坚持做好鱼病防治工作，药浴和药饵（每kg饵料喷洒卫可，或Ve、Vc）交叉定期使用的方法进行病害防控。

鱼种培育、成鱼试验组养殖时间500d（见表2）;后备亲鱼试验组养殖时间1000d（见表3）。

2 分析

2.1 鱼种、成鱼养殖试验组

日投饵率分别在3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情况下，成活率呈两头低中间高的“∩”型;饵料系数则是呈两头高中间低的“∪”型。

2.2 后备亲鱼培育试验组

日投饵率分别3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情况下，成活率由低到高“负”相关;饵料系数则由高到低的“正”相关。

3 讨论

3.1 投饵率与饵料系数

该试验鱼种、成鱼养殖试验组的日投饵率3%情况下饵料系数最高，成活率最低;1%、0.5%日投饵率情况下饵料系数最低，成活率最高;0.3%和0.1%日投饵率情况下饵料系数又开始升高，成活率与1%、0.5%日投饵率情况基本一致，而鱼的个体规格没有达到早期B超鉴别性别的标准。后备亲鱼培育试验组的日投饵率3%情况下同样饵料系数最高，成活率最低;1%、0.5%、0.3%和0.1%日投饵率情况下，饵料系数由高到低，成活率由低到高。

由此可以看出，西伯利亚鲟鱼种、成鱼是快速生长阶段，而性腺出现后生长速度明显下降[3]。从产业发展角度来说，投喂控制技术能使高能量颗粒饵料在保证鱼及卵的品質、生长速度、饵料利用率、抗病害能力、经济效益、环保等各个方面协同一致。

3.2 投饵率与养殖效果

在对试验组鱼进行“西伯利亚鲟养殖早期B超鉴别性别技术”“B超结合微创打孔技术鉴定西伯利亚鲟雌性亲鱼成熟度及鱼卵质量技术”研究过程中发现，按照传统常规方式的日投饵率3%进行投喂，鱼种培育、成鱼养殖试验组和后备亲鱼试验组的鱼腹腔内堆积了大量脂肪，不仅影响早期鉴别性别中B超影像，造成鉴别准确性下降，而且在对一些后备亲鱼在试验过程中解剖检查中以现，其性腺13%出现退化（见图1）;另外一些后备亲鱼21%出现了严重的“脂包卵”（见图2）。性腺退化和脂包卵的出现，对于鱼籽酱（人工繁殖）为经营目标的生产企业来讲，浪费饵料、增加成本、影响订单完成。

因此，从试验结果来看，在西伯利亚鲟养殖早期B超鉴别性别前，鱼种培育、成鱼养殖日投饵率应该控制在1%;后备亲鱼养殖养殖日投饵率应该控制在0.1%～0.3%[5]。

一般情况下西伯利亚鲟人工养殖条件下6年即可以性成熟，按照0.1%日投饵率培育后备亲鱼，可以根据鱼子酱市场情况有效控制鱼卵发育（见图3）。

3.3 病害防治

在鱼种培育、成鱼试验组和后备亲鱼（♀）试验组养殖过程中坚持做好鱼病防治工作，药浴和药饵（按每kg饵料喷洒定量的卫可，或Ve、Vc）交叉定期使用的方法，细菌性、病毒性和寄生虫病基本没有发生，但即使如此，在日投饵率3%的试验池塘，鱼种、成鱼和后备亲鱼都出现肝病情况（见图4）。为防止因饲料引起的内脏器官病变，必须根据使用的颗粒饵料特性实施良好的投喂和控制技术。

参考文献：

[1]付春荣，庄芾思，乔明超.西伯利亚鲟鱼鱼种养殖技术 [J].河南水产，2011（2）：13-15.

[2]黄华. 西伯利亚鲟养殖技术[J]. 现代农业科技， 2015（19）：35-36.

[3]孙大江.中国鲟鱼养殖[M].中国农业出版社，2015.

[4]孙向东，黄绪玲. 白山湖网箱养殖西伯利亚鲟鱼技术[J].天津农业科学，2010（3）：147-149.

[5]叶远涛，王晓霞，孙玉芝，高冰，隋绍文.西伯利亚鲟鱼引种养殖试验技术报告[J].水产学杂志，2007（2）：47-49.

Experiment on feeding rate of high energy pellet bait for back-up parent of Acipenser baerii

WANG Chao1， HE Hailong1， LIU Chenggang2， DUAN Hongxing2， KONG Lingjie3， TIAN Jieli3， GUO Jingyi3， KANG Meng3

（1. Heilongjiang Aquatic Animal Resource Conservation Center， Harbin 150018， Heilongjiang China; 2. Huayuan County Nordic Sturgeon Breeding Co.， LTD.， Huayuan 416400， Hunan China; 3. Heilongjiang Fisheries Technology Extension Station， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract：It was found that the excessive accumulation of abdominal fat in Acipenser baerii cultured with traditional experience and methods not only adversely affected its health， but also affected the accuracy of early sex identification of Acipenser baerii.In 2014， the project team used high-energy feed from Chile to conduct experiments on different bait feeding rates in the process of fish breeding， adult fish breeding and backup parent breeding. A batch of fish breeding and adult fish breeding was fed 500d at a time， and a batch of backup parent fish was fed 1000d at a time after sex identification.It was found that the daily bait feeding rate of Siberian sturgeon in breeding and adult culture was controlled at 1%， and the daily bait feeding rate of back-up parent culture was controlled at 0.1-0.3%， which could avoid the accumulation of fat in abdominal cavity.

Keywords：Acipenser baerii; Back-up parent breeding; High energy pellet bait; Bait casting rate

作者簡介：王超（1976.10-），女，黑龙江省水生动物资源养护中心工程师。研究方向：渔业信息化建设。

通讯作者：康萌（1964.4-），男，黑龙江省水产技术推广总站副站长、研究员。研究方向：淡水增养殖。