鸭和鱼骨骼标本制作及在教学中的应用

李明俊 王敏 陈亦霖 韩锐 曹嫚嫚

（广东茂名农林科技职业学院 525000）

近年来，学习动物医专业的学生越来越多，动物骨骼标本是学生了解动物运动系统组成和特点的重要教学工具，其直观、形象的特点可增强学生的感知和理解能力，同时可活跃课堂气氛，使学生主动学习，提高教学效果[1，2]，为后续学习打下坚实基础。

骨骼标本可分为整体和散装两种类型[3]。散装骨骼标本即为各个部件骨骼，整体骨骼标本是将骨骼按照原来的自然位置安装为一整体，本文所做骨骼标本为整体骨骼标本。

1 材料

1.1 实验器具

直头镊子、直头剪刀、新刀片、牙签、注射器（针筒）、刷子（牙刷）、不锈钢盆、铁锅、煮水壶、不锈钢漏盆、塑料篮子镂、塑料量杯（量筒）、笔记本、笔。

1.2 实验药品

无水乙醇、双氧粉（昌乐富强化工科技公司）、洗洁精、胶水（502）。

1.3 实验动物

成年鸭、鲶鱼为学院自养。

2 制作方法

2.1 选择动物

选取发育成熟，体形正常，结构完整的鸭和鲶鱼（如图1）。

2.2 处死动物

采用颈静脉放血方法小心处死鸭，注意不能破坏颈部骨骼；采用离水法处死鲶鱼。

2.3 剔除肌肉

2.3.1 去掉毛发及其附属物

将鸭放入烧开的水中烫30s，将其全身羽毛烫透后捞出，用手拔掉其全身羽毛；用刀刮去鲶鱼的鳞片。

2.3.2 去除内脏

对鸭，用镊子轻夹腹壁肌肉，用剪刀剪开腹腔壁，扒出内脏，不要损坏胸骨和肋骨；鲶鱼的内脏要等到肌肉剔除后才能清除[4，5]，以免伤到鱼骨。

2.3.3 鸭肌肉的剔除

将去除内脏的鸭放入锅中煮1h，闷30min，之后将鸭捞出，用刀片剔除大块肌肉，用刷子去除附着在骨骼上面的小肌肉[6]。此步骤可反复进行，直至将所有肌肉剔除。

2.3.4 鱼肌肉的剔除

用锋利的刀小心将鱼身上大块的肉切除，之后即可看到鱼内脏并小心将其取出，剩下小块的肉放入烧开的水中烫10～15min，用刷子将小块肉刷掉。

2.4 剔除脑

将注射器针头经枕骨大孔处伸入颅腔，变换方向搅碎脑髓，先用注射器抽出搅碎的脑髓，后用注射器吸水后向颅腔里面射把残余的脑髓冲出来。

2.5 脱脂

将剔除肌肉的所有骨骼清洗干净，放在太阳光下暴晒，逼出其中的脂肪[7]。用洗洁精洗去脂肪后再暴晒，直至脱去骨骼中绝大部分脂肪。

2.6 漂白

漂白粉和开水按照重量比1：5 混合、溶解后将骨骼放进去浸泡12h 左右。待骨骼变成洁白时取出，清水冲洗干净晒干。

2.7 组装

按照动物骨骼解剖结构，用胶水将骨骼一一连接起来。用不锈钢丝穿入锥孔，将脊椎连接起来。

2.8 固定标本

根据动物骨骼主体的长短，宽窄选择合适的木板作为固定标本的台板。依据动物骨骼重量选取粗细合适的金属丝作为支柱，依据动物骨骼主体长短和四肢位置确定支柱的数量和位置。在台板中线或相应位置选取合适的距离钻孔。将金属丝穿透台板，在台板底部的小槽中固定（如图2）。

3 骨骼标本在教学中的应用

在动物医学专业《动物解剖学》一课中，动物的运动系统-骨骼这一章节内容重要且抽象，学生学习难度大。在教学中，如果单纯利用教材和图片很难让学生掌握动物骨骼构成。而利用动物骨骼标本教学则可以很好地解决这一教学难点[8]，骨骼标本可以直观、形象地告诉学生动物全身骨的构成，各骨骼的形态、名称及数量等，可以让学生迅速掌握该部分的知识点。并在此基础上帮助学生学习肌肉分布，神经分布，血管分布等知识，为后续学习《兽医外科学》《兽医临床实践技术》和《动物生理学》等课程打下坚实的基础。

4 结论

动物骨骼标本的制作要经历选择动物、处死动物、剔除肌肉、脱脂、漂白、组装等复杂且耗时的过程，对学生来讲有难度。在笔者指导下，学生首先学习了相关动物骨骼系统的知识，接着给学生讲述了制作骨骼标本的大致过程，然后带领学生完成骨骼标本制作。在整个过程中，学生的学习热情很高，动手能力很强，他们也学会了团队协作，提高了其做事要严谨的意识。

将该标本用于《动物解剖学》课堂教学中可以活跃课堂气氛，调动学生学习积极性，使学生对这门课产生兴趣，收到了良好的教学效果。