加强动物检疫工作，保障畜产品质量安全

雷明鑫 刘鹏 刘小龙

摘要：近些年来出现了大量的食品安全问题，引发了高度的社会关注，虽然国家相关部门已经出台了相应的法律法规，对食品行业进行了约束和管理，但是食品安全问题仍然层出不穷。畜牧行业是我国食品体系的重要组成部分，自然也受到社会各界的广泛关注，因此必须对畜牧养殖业进行约束，保障畜产品的安全。动物检疫工作对于畜牧业的稳定发展来说至关重要，它能够提升畜产品的安全性，有效规避食品安全问题的发生，本文主要针对动物检疫工作现存的问题展开分析并提出相关的优化措施，希望能够从根源上降低食品安全问题出现的几率，为我国食品行业的稳定发展保驾护航。

关键词：畜牧养殖业，动物检疫工作，问题与应对措施

一、动物检疫工作的重要性

近些年来，禽流感、口蹄疫等疫病的发生，对我国畜牧业经济造成了一定程度上的影响，还威胁我国公民生命安全，引发了大量的社会关注，在这样的时代背景下，动物检疫工作的重要性自然不言而喻，它能够从根源上降低食品安全问题的发生，保障畜产品的安全性。但是就我国目前的实际发展状况来看，动物检疫工作的开展并不是十分顺利，尤其是在较为偏远和经济落后的区，动物检疫工作可以说是流于形式，根本无法发挥其社会效益和社会价值。因此必须对我国的动物检疫工作进行优化与升级，制定出更加完善的管理体系和管理方法，加大动物检疫工作的监管力度，真正将动物检疫工作的作用发挥出来。

二、动物检疫工作内容

经过多年的发展，动物检疫工作体系已经逐步趋于完善，不仅仅是要对每一个出栏的牲畜进行检查，还需要对在牲畜养殖过程中出现的可疑情况进行处理和分析。例如一旦发现患有疫情疾病的牲畜，就要第一时间对该牲畜进行强制隔离，并且全面封锁该养殖场。探究疫情疾病发展的源头以及可能诱发疾病的因素，在明确原因之后，对该厂区进行全面的立体化消毒，这样能够有效的防止疫情疾病的传播，保障畜牧业的健康稳定发展，也能够杜绝病死的动物流入市场，破坏人类的健康生活。

动物检疫工作最早是针对欧洲鼠疫现象，早在17世纪就已经开始进行发展和延续，欧洲发达国家疫情检测机构已经逐步趋于完善，检疫的对象从最开始的鼠疫逐步扩大，逐步覆盖了整个畜牧养殖行业。经过多年的发展，在19世纪动物检疫工作确立了自身的行业标准和行业规范，在各个行业的帮助之下，动物检疫工作的标准在全世界范围内推行。我国的动物检疫工作是近年来才刚刚起步，距离国际标准仍有一段的距离，需要长时间的改革与发展，才能够跟上时代的步伐，因此国家相关部门必须要加大政策扶持和资源倾斜，高度重视动物检疫工作体系的完善，这样才能够工作质量，从根源上杜绝食品安全问题的出现，为我国稳定发展保駕护航。

三、加强动物检疫，保障食品安全

我国的动物检疫工作起步较晚，虽然近年来也取得了一些成就，但是仍然存在着诸多问题，需要进一步解决，例如发展速度缓慢而导致的技术无法及时进行更新，相关的硬件设施配套较为落后相应的技术人才和工作团队，人员素质参差不齐。这些都是导致动物检疫工作无法发挥其真正的社会效益的影响因素，一旦食品安全问题出现，不仅仅影响养殖业自身的利益，还有可能，导致整个畜牧养殖业的发展受到束缚。

3.1提高工作人员综合素质

工作人员的自身素养对于行业的发展来说至关重要，动物检疫工作的主要工作主体就是每一位深入一线的工作人员，所以每一位工作人员自身的技术能力和职业素养，直接影响着当地的动物检疫工作的推广和工作质量。因此动物检疫工作必须突破原有传统工作体系，挣脱死板僵化的束缚，全面加大工作人员的培养力度，首先工作人员要结合当地畜牧养殖行业实际发展的情况，学习相关的专业知识，并且在工作过程中不断积累自身的经验，培养自身的能力。同时相关部门要加强对人员的思想教育，让工作人员认识到自身工作的重要性，这样才能够保证动物检疫过程中工作人员的工作热情，工作人员严格按照国家相关部门出台的法律法规和行业标准进行工作，绝对不能徇私舞弊敷衍了事。

3.2加强环保和卫生意识

除了要对工作人员进行系统的培训之外，还需要加强群众自身的意识，例如推广环保和卫生知识，让畜牧养殖业的业主认识到食品安全的重要性以及食品安全问题的危害，这些都能够为动物检疫工作打下坚实的基础，工作人员推广相应知识的时候，也是为自身工作打基础。只有群众和畜牧养殖业业主自发的进行配合，动物检疫工作才能够顺利的同时畜牧养殖业业主学习到相应卫生知识之后，能够了解科学的养殖方法，定期对粪便排泄物进行处理，一旦发现疫情感染的动物，第一时间隔离，这样才能够尽可能的降低疫情传播的范围和疫情造成的危害。

3.3政府加强监督管理

工作人员和畜牧养殖业业主的相互配合，能够保证动物检疫工作的顺利开展，但是政府相关部门也应该加大自身的监督管理力度，一旦发现违法违规的案件要第一时间处理，并且将处理的结果，通过微信公众号，新媒体平台等等途径传播出去，让广大人民群众认识到一旦触发法律会造成多么严重的后果，。

四、结束语

综上所述对于畜牧行业的发展来说，动物检疫的工作重要性不言而喻，它不仅仅能够降低我国食品安全问题发生的几率，还能够帮助畜牧养殖业业主掌握科学的养殖方法，推动畜牧养殖业的健康稳定发展，为我国打下坚实的基础。

参考文献：

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[2]李敏.农业综合执法改革对动物检疫工作影响的思考[J].中国动物保健，2021（10）：123+125.