规模化养牛场生态养殖模式的分析与研究

刘凤泉

摘要：推广应用生态牛健康养殖技术，不但能显著提高牛肉品质，保障牛生产的安全，更能实现养殖效益和生态效益的有效统一，贯彻生态安全环保理念，生产出来的牛肉制品品质更佳，对周围生态环境造成的污染更小，有利于实现资源的高效循环利用，对推动养殖产业健康稳定发展有很大帮助。

关键词：规模化养牛场;生态养殖模式;

1养殖技术要点

1.1转变饲料种类

传统牛养殖尤其是规模化牛养殖，以配合饲料或自行搭配的饲料为主，很多养殖场为了在短时间内提高牛的生产量，促进牛快速增重，会增加能量饲料和蛋白质饲料的添加量。营养价值超标的饲料进入动物机体后，通常不能被完全的代谢吸收，排出的粪便中通常会夹杂大量的有机物质，堆积发酵过程中进一步分解产生有毒有害气体和有毒有害物質，如果没有进行妥善的处理，势必会对周围的生态环境造成严重危害。在生态种养殖模式下需要转变饲料的搭配方式，应以天然的饲料为主。牛在放养养殖过程中，在放牧场采食新鲜的牧草，并补充小麦、玉米等适量的农作物饲料。食用农作物和青草排出的粪便直接还田利用，实现资源高效循环，同时由于各个养分利用比较全面，饲料中的有机物质含量相对较少，有效缩短粪便发酵的时间，实现资源高效利用。

1.2创造良好的养殖环境

生态牛的健康生长和养殖环境的安全与否有密切的联系。在生态牛养殖模式下，牛群在户外活动，如果没有做好妥善的环境控制工作，很容易接触各种病原，加重疫情发生流行。需要结合放养现状创造一个良好的生活条件，在放牧场地的地势较高处修建牛舍，并做好地面的平整和科学建设工作，保证干燥整洁，保证地面具有良好的渗水功能和吸收能力，确保牛舍通风干燥，降低病原滋生的可能。另外，应注重做好整个放养场地的彻底清理工作，通过对放养场地进行科学的划分，形成各个放牧区域，让生态牛在不同的区域轮牧，给予不同区域休养生息的时间，积累更多营养物质。在放养过程中，还需要结合场地的大小确定最佳的放养密度，避免放养密度过大，不利于生态牛健康生长。

1.3提供清洁饮用水

生态牛养殖中水源是一个十分关键的环节，养殖场周边要防止水源被各种途径污染，并保障水源供给充足，符合生态牛的养殖要求。在生态牛养殖期间，水源的选择一方面要综合考量周边是否存在污染源，另一方面要确保水源的清洁度达标，各种微生物的含量符合生态牛养殖要求。为了预防各种传染性疾病的发生，饮用过程中可以加入适量的食盐或益生菌，能减少饮用水中细菌的产生，提高饮水安全性。

1.4科学疫病防控

生态牛养殖中，应始终坚持预防为主、科学免疫接种的原则，要做好疾病的预防和控制。一方面要根据生态牛的生长发育情况，在不同时间段加强流行病学调查，掌握疾病的多发季节和传播途径，并做好提前的预防和干预，从根源上减少传染性疾病发生流行的可能。同时养殖管理人员还应定期聘请专业兽医人员，检测生态牛的生长发育情况，掌握抗体消散和身体健康，遇到问题应及时上报并进行科学合理的防控。最为重要的是在做好针对性疫苗免疫接种和抗体监测的基础上应禁止使用各种化学类的药物，推广应用微生态制剂和中成药制剂，从综合方面提高牛群的身体抵抗能力，降低传染性疾病的发生率。

2生态养殖模式在规模化养牛场的具体应用

生态养殖模式在规模化养牛场的具体应用包含内容较多，在此不能完全阐述，挑选其中较为鲜明的应用进行举例分析，大致包括沼气+畜禽+种植生态养殖模式、种植+畜禽生态养殖模式、养鱼+沼气+畜禽+种植生态养殖模式、实现养殖业的节能减排。

2.1沼气+畜禽+种植生态养殖模式

沼气+畜禽+种植的生态养殖模式一般是农作物种植者所采用的。在养牛场周边区域选择可种植的农作物，应根据养殖牛品种、农作物种植环境以及种植者的经济条件来确定所要种植的植物品种。将秸秆回收之后，牛粪会随之进入农田作为肥料或者是进入沼气池，其中沼气池中存在的微生物可发酵形成沼液，这种材料也可作为肥料。沼液与沼气的有效利用可在一定程度上降低养牛场非生产资源的消耗。此外，秸秆除了可以当作农田的养分之外，还可以喂养牛。

2.2种植+畜禽生态养殖模式

种植+畜禽生态养殖模式是规模化养牛场中较为常见的一种养殖模式，因此种养殖模式的结构以及组成成分相对简单，所以得到广泛的应用。在这种模式下，种植的农作物为蔬菜、粮食或者其他经济作物。养牛场可将多余的粮食以及种植作物秸秆作为饲料对牛进行喂养。牛粪作为肥料促进作物的成长，如此实现资源的循环利用。虽然畜牧业与养殖业关系较为紧密，但若要保障两者的和谐发展，仍需解决循环过程中的某些局限性问题，从而降低能源的损耗，促进资源最大程度的利用。林地放养生态牛是农业和畜牧业有效结合的一个典范，今后生态牛养殖过程中，要求当地的畜牧部门结合农业生产优势，加快探索多样化的畜牧养殖产业和农业有效结合的方式和模式。如将生态牛养殖和牧草产业、设施农业相结合，牛群排出的粪便经过妥善处理后生产出优质的有机肥，直接施入草场或农田，增加土壤有机质含量，真正实现污染物零排放。

2.3养鱼+沼气+畜禽+种植生态养殖模式

养鱼+沼气+畜禽+种植生态养殖模式需以种植水稻为基础展开后续的步骤与措施，养殖过程中合理把控各个步骤的占比即可。鱼类所含的动物蛋白，通过在稻田里的散养，能够有效地肥沃水田，促进整个模式的合理发展。

2.4实现养牛场的节能减排

实现养牛场的节能减排，需相关工作人员对整体的养殖过程进行全面深入的分析。比如，养牛设施与养牛过程管理等，需根据国家相关法律条例，实现整体流程的节能减排。在养殖牛的前期，根据实际情况，对牛群进行适度养殖，并作出科学合理的规划，提升对其的重视程度，将其作为养牛场污染防治的主要途径;此外，可在养牛场推行养殖小区与集约化养牛场，在作出具体的规划之后，推广种养综合养殖与零排放技术，促进养牛场的进一步发展。

实现养牛场的节能减排，需合理调控技术，在保障牛充足营养需求的情况下，降低有害物质的生成，促进对氨基酸的有效利用;选择适合的有机肥加工利用方式、沼气利用方式与粪污处理方式来处理养殖场的臭气与粪污。此外，还可充分利用臭气控制技术，如在养牛场周边进行绿色植物的种植，以此来形成臭气隔离带，这种方式对于改善周边环境也有着一定的积极作用，还可对粪便投放诸如沸石、膨润土之类的吸附剂，降低气味的进一步扩散。

3结束语

综上所述，生态养殖模式是以发展及应用经济理论为基础，以能量与物质为特征，应用现代管理手段与对应的科学技术，结合环境与资源，实现产业的经济化与整体化发展。在规模化养牛场实行生态养殖模式，能够有效地促进养牛场区域的资源重复循环利用，降低资源的损耗以及对环境的污染，符合国家相关政策的要求以及养牛场经济化发展的需求，这对于养牛场的可持续发展有着一定的促进意义。

参考文献

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