基于产教融合的应用型旅游管理人才培养模式研究

刘洪剑

摘要：应用型本科院校是培养实用性、创新性人才的摇篮，大学生实践创新能力的培养应贯穿到教育改革实践的全过程，应用型本科院校旅游管理专业学生实践创新能力的培养是专业和时代发展的需要。

关键词：产教融合 应用型 旅游管理 人才培养

一、产教融合，协同创新人才培养模式的基本思路、主要内容

（一）基本思路

为了充分实现应用型本科人才培养目标，旅游管理专业构建了全方位、系统化的实践教学体系。形成“协同培养、实践育人”教育教学模式。以“产教融合、校企协同”的旅游管理专业实践教育模式为切入点，以培养旅游管理专业学生创新型、复合型、应用型旅游管理人才，构建“开放性、体验式、立体化”的旅游管理专业创意创新创业实践教学体系。

（二）主要内容

1.产教融合、动态调整，改革教学内容与方法，实现“能力本位”的教学目标要求

整合教学内容，增加能力知识。在教学中，坚持“够用、实用、管用”的原则，从实际需要出发，注重能力的培养，改革课程教学内容，为全面提高学生的能力奠定基础。改革教学方法，突出能力训练。

2.协同创新、才艺结合，促进学科间交叉融汇，构建“能力本位”的课程教学体系

在课程体系设置上，打破传统的基础课+专业基础课+专业必修课的模式。第一，对原有课程体系进行梳理，去除过多的理论课，增加大量以工作任务为主导的实训课程;第二，以学科交叉和专业复合的思路，大胆引入部分艺术类课程，结合酒店管理专业的需要，进行艺术和非艺术教学内容的融合，大幅提升学生的文化品位和艺术气质;第三，突出实践教学，使之与理论教学相辅相成，又自成一体。

课程体系的改革：

【知识与能力结构的改革】

结合学生个性特点在课程体系中设为三大模块：即文化基础课、专业技能课、艺术特长课。还开设了必选特色课程，如形体课、口语表达、化妆基础、演讲等相应提升艺术能力的课程，提升学生的艺术品质。

【课内外学时学分分配的改革】

在该专业的课程设置中，我们开设实践性较强的课程，并将这部分课程的教学内容安排在企业中完成。具体思路是将本专业的专业课进行模块化细分，列为理论教学课、企业实践课、理论提升课，根据企业行业的淡旺季和用人需求安排实践学习，充分做到“校企结合”。

【实习实践的改革】

在认知实践、技能实践、岗位实习、毕业实习、毕业报告五个内容实施了改革。认知实践，包括对专业、行业、职业、岗位的认识，是一个不断深入和强化的过程;技能实践，包括基础技能训练、专业技能训练和综合技能训练;岗位实习，包括“准顶岗实习”和顶岗实习，并完成毕业报告。

3.校企共建、文化育人，重建实践教学体系，强化“能力本位”的创新教学模式

为了突出对学生实践能力的培养，我们以三个课堂为依托，重新构建了实践教学体系，空间上实现三课堂联动，时间上贯穿学生从入学到毕业的全过程，即“四个三”模式——三个课堂、三种技能、三个模块、三个层次，力求将所有与实践教学相关的活动纳入此模式之中，实现立体化、全程式的能力培养，真正实现能力本位的目标。

二、产教融合，协同创新人才培养模式主要解决的教学问题

通过实践教学改革，解决学生主体地位欠缺、自主性学习不足、重理论轻实践、重课内轻课外、重结果轻过程、重个体轻合作等突出问题。具体内容：

（一）打破以旅游管理专业传统的教育教学方法，开创在学科交叉基础上，行业参与教学实践，重在学生实践力培养的旅游管理专业实践教育模式。

（二）构建开放性、体验式、立体化的实践教学体系，进一步丰富和完善旅游管理专业实践教学体系的内容，提升本科生的创新实践能力、综合素养与竞争力。

（三）克服人才培养的同质化，建立涵盖应用型本科实践教学各节点的质量评价标准和制度规范体系，并构建了以“厚基础、宽口径、重个性、求创新”为特色的文化艺术型旅游管理人才培养方案。

（四）将旅游专业领域前沿问题及时反映到教学内容中，提高教师的学術水平和业务能力，对培养学生的创新精神和实践能力产生重要的推动作用，为高等教育实现良性循环和可持续发展注入生机和活力。

三、产教融合，协同创新人才培养模式的创新观点

1.深化实施以提高学生综合素质人才培养模式

结合企业对人才需求的不断提升，促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、提升职业素养、突出应用能力为重点的“三位一体”的专业人才培养。

2.构建校企联合管理体系

进一步深化与企业的合作，构建校企双方管理体系，构建符合“校企合作、工学结合”评价体系，从而为校企合作、长效运营提供重要保证。

3.实现专业人才培养的“文化艺术育人”

充分利用艺术院校有利资源，将“企业文化”才艺特长渗透到教学的各个环节中，有效营造了企业文化育人的氛围，提高学生对职业的感知，有助于学生树立正确的职业诚信观、社会责任感。

4.强化“能力本位”应用型人才培养的实践教学体系

实施了以能力培养为核心的实践教学质创新体系，以全程科研实践、校企交流、创业技能培训为载体，让学生提早介入与社会、产业实际，拓宽视野。

新时代、新技术对传统专业人才培养提出了新挑战和新要求，这迫切需要高校不断深化产教融合应用型人才的培养体系。高校的产学协同体系只有具备整体性、开放性、自调性、自给自足的特点，才能够实现动态平衡，充分发挥应用型大学的教育科研优势，提升本科实践教学质量保障和创新实践教学环境建设水平，有效推进实践教学质量工程创新计划，深化实践育人培养模式和教学内容的改革与建设，使应用型本科的人才培养得到有力和长效的质量保障。

参考文献

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课题信息：2019年度中国艺术职业教育学会科学研究项目结题成果 ，名称：产教融合协同创新应用型文化艺术旅游管理人才培养模式构建、编号：CEFA2019015