鹤峰县茶产业发展的思考

洪克柄 龙志华

摘要：近年来，鹤峰县稳步推进茶产业发展，面积逐年扩大，产量逐年提高，质量逐年提升，已成为鹤峰县农业支柱产业。本文从鹤峰县茶产业发展现状进行阐述，分析存在问题，提出提升茶产业科技水平，加强茶叶品牌打造，开拓茶叶销售市场等对策。

关键词：鹤峰茶;茶叶产业;茶叶全域有机

鹤峰县位于鄂西南、恩施州东南部，国土面积2868平方公里，地处东经109°45′至110°38′、北纬29°38′至30°14′之间，海波最高处是牛池，海拔2095.6米，最低处是江口谷地，海拔194.6米，两地相对高差1901米，平均海拔1147米。辖5镇4乡1个经济开发区，205个行政村，常住人口约17.47万人1。现森林覆盖率达82.7%、林木绿化率达88.66%。大部分区域适合茶树生长，茶叶品质非常好。鹤峰是有名的“万里茶道茶源地”，容美土司时期鹤峰茶“容美贡茗”是宫廷贡品;明清时期鹤峰茶畅销俄国、欧美，被誉为“皇后茶”“高品”“上品”。鹤峰境内峰峦叠翠、气候温润、土壤含硒、茶林共生，涵养了鹤峰茶“清甜香、醇鲜味”的优异品质。

1茶叶产业发展现状

1.1茶叶基地（茶园）建设情况

按照公司（专业合作社）+基地+农户的模式，引导企业认领、联办基地，鹤峰县9个乡镇184个村产茶，2020年底，全县茶园面积达到37.8万亩2，其中走马镇总茶园面积超过10万亩，其余8个乡镇的茶园均过万亩;较2010年茶园面积22万亩3，增长74%，总面积增长明显。2017年开始大力推進茶叶全域有机发展，出台全域有机奖补政策及兑现考核办法，每年安排项目资金3000万元用于对市场主体奖补。截止2020年底，全县9个乡镇、52家市场主体、144个村共计认证（含转换）有机茶基地10.66万亩4。

1.2茶叶企业发展现状

鹤峰县大小茶叶加工厂共计1100余家，其中年产值在500万元以上的加工企业有22家，主要加工绿茶，大部分加工厂以家庭小作坊为主。现有国家级农业龙头企业1家（鑫农公司），省级龙头企业4家（鑫农公司、骑龙公司、金阳公司、龙豪公司），州级12家。

1.3茶产品销售情况

茶企主营茶产品有绿茶、红茶、黑茶和白茶四大类，产品销往浙江、湖南、江西、安徽、上海等多个省市，国外销售以摩洛哥、阿尔及利亚、塞内加尔等国家为主。2020年鹤峰县茶叶总产量3.7万吨，其中：绿茶产量2.8万吨，红茶产量0.6万吨，黑茶、白茶产量0.3万吨，实现茶叶综合产值37亿元。全年茶叶自营出口近6000吨，创汇约2363万美元。

1.4品牌建设情况

“鹤峰茶”是鹤峰县公用品牌，获得了农产品地理标志登记和国家地理标志保护产品证书，在2021年中国茶叶区域公用品牌评估中，评估价值13.53 亿元5，距第一名西湖龙井品牌价值74.03亿元少60.5亿元，距42名恩施玉露25.21亿元少11.68亿元，位居71位（共108个品牌参评）。企业品牌有白果、翠泉、骑龙、鑫丰、东狮、走马红等65个注册商标。

2.存在的问题

2.1组织集约化程度不高，产业发展水平偏低

市场主体大多缺乏基地生产技术管理人才，普遍缺青壮年劳力，社会化服务组织不健全，茶园以农户自管为主，实际流传形成大型茶园农场较少，整体茶园管理水平不高;受地形影响，机械化经营程度低;市场主体大多以中小型初制茶厂、“小作坊”为主，茶叶加工标准化、清洁化程度不高，茶叶品质受到制约;大多数企业主营原料初加工，粗制产品转销其他县内或县外企业精制后销售，产品附加值不高;市场主体小农意识过强，发展观念落后，在标准化生产、抱团发展方面，缺乏领军龙头企业，大小茶企各自为政，各人自扫门前雪，看不到抱团发展的远景，导致茶产品品质参差不齐，整体产业发展水平相对偏低。

2.2与其他产业融合程度不够

2021年5月“鹤峰世界茶谷·国际慢城生态观光茶乡旅游精品线路”入选全国“百条红色茶乡旅游精品路线”（湖北省全省9条，恩施州全州6条）。然而，受制于交通条件和科技经济实力，茶产业与文化产业、旅游业、餐饮业联系不紧密，未能有效将丰富茶叶资源融入旅游项目，茶文化与旅游文化、餐饮文化以及地方文化结合不够，没有充分发挥茶产业链的综合效益。在旅游带动茶产品和茶叶深加工方面成果偏少，还有广阔发展空间。

2.3“鹤峰茶”品牌知名度不高

“鹤峰茶”2008年8月获农业部农产品地理标志登记，“鹤峰绿茶”2013年1月获国家商标局地理标志证明商标，登记注册主体为鹤峰县茶叶产业协会。“鹤峰茶”是全县公用品牌，走访县城各茶叶经销门店可以发现，“鹤峰茶”这一商标使用十分混乱，字体、颜色、排列方式、摆放位置均没有规范统一。从商标注册情况来看，全县现有各类茶叶加工厂1000余家，其中注册企业不到100家、商标不到70件。这充分说明“鹤峰茶”这一公用品牌没有达到预期的品牌价值，加之鹤峰县没有专门的茶叶交易市场，渠道不够畅通，企业抱团发展不够、竞争意识不强，茶叶产业协会的作用未得到发挥，导致鹤峰茶公用品牌打造乏力，知名度不高。

2.4茶文化氛围不浓

虽然有悠久的种茶历史，但茶文化氛围不浓，受制于地理环境和经济条件，长久以来停留在种茶和贩茶的商业范畴中，茶文化发展不够、积淀不深，缺乏围绕茶品牌建设而创作的茶艺、茶戏等，可开发的茶文化资源有限，知名度低，宣传方式单一，宣传面窄，茶虽香却一时无法翻越重重大山的阻隔。

3.建议及对策

3.1坚定有机茶发展信心

随着人民生活水平的不断提高，人们的食品安全观念和健康意识必然不断增强，有机食品必会成为物质水平较高人士的选择。因此要坚定发展信心，真正坚持以市场为导向，以有机茶产品销售额的多少作为政策扶持的标尺，持之以恒抓重点企业中的龙头企业培植。政府支持政策应侧重结果端，减少市场竞争干预，培优做强企业，减少“雨露均沾”的扶持，用市场的手段促进企业间的兼并抱团。

3.2

3.3提升茶产业科技水平

科技的力量是无穷的，强化科技合作有助于产业增值增效。一是推广茶树良种，鹤峰县自2010年开始大面积造园，推广无性系良种，十年来共计造园15.8万亩，平均每年造园约1.6万亩，基地建设成效明显;在未來的茶产业基地改造上应注重茶园选址，考虑到劳动力短缺和工作效率的因素，必须要适宜机械化管理，品种选择要用地方特色品种加市场主流品种，以期达到相得益彰的效果。二是淘汰“小作坊”，要用市场力量淘汰布局不合理的“小作坊”，促进标准化茶叶加工厂改建，政府辅以改造支持，标准化加工必能及早实现。三是对接科研院所及高校，获得智力支持，缓解人才紧缺的问题;组织茶企开展考察和培训活动，培养企业自己的营销人才;加大市场营销、企业管理、电子商务、茶叶外贸等人才引进的优惠政策。

3.4大力开拓茶叶销售市场

市场是企业的市场，是商人的市场，政府的过多干预易导致企业的依赖性和低抗风险性，要支持企业抱团开拓，用市场的方式赢得市场。招商建设茶综合交易中心，奖补鼓励企业在大中城市设立鹤峰茶专卖店，都是很好的推广和激励方式。根据企业市场开拓需要，适时组织参加国内外茶叶展销会、博览会，推介“鹤峰茶”，促进销售面的不断延伸。引导企业开展网络销售渠道的建设，充分利用电子商务平台营销，网络视频营销，微信、微博营销，社区、论坛营销等方式。

3.5实施品牌振兴战略

一是深入对接各级政府产业发展支持政策，坚持“鹤峰茶”公用品牌推荐使用，发挥茶叶协会作用，做好品牌使用授权和行业监管，充分彰显品牌效应。二是发挥县茶文化研究会作用，深入挖掘、整理和研究鹤峰茶史、茶俗、茶艺、茶道、茶人、茶事、茶歌、茶文物、茶风情，提升茶文化精髓，丰富“鹤峰茶”文化底蕴。三是大力推行茶叶标准化生产，修订完善《鹤峰茶》系列省级地方标准，创建国家级标准茶园和示范茶厂，确保茶叶质量安全。四是走出去向专家请教，请进来听取专家意见，请他们针对“鹤峰茶”品牌的问题进行把脉诊断，确立“鹤峰茶”的宣传口号、宣传歌曲、广告用语、形象宣传片等。五是开展茶故事、鹤峰茶艺、包装设计、网络营销的话题创作等实质性文化产品的打造。六是与各媒体、营销公司、广告公司合作，将战略规划落地夯实;在国家级媒体、省州县级媒体、纸媒、电媒、移动媒体、网络社交媒体等进行立体式传播，并进行阶段性效果评估。

4.参考文献

1.恩施州统计局，恩施州人民政府第七次全国人口普查领导小组办公室.恩施州第七次全国人口普查公报[R].2021.

2.鹤峰县统计局.2020年鹤峰县国民经济和社会发展统计公报[R].2020.

3.吕宗浩.中国茶业年鉴[M].北京：中国农业出版社，2012：184.

4.鹤峰县人民政府.鹤峰县人民政府2021年政府工作报告[R].政府信息公开，2021.

5.胡晓云，李闯，魏春丽，等.2021中国茶叶区域公用品牌价值评估报告[J].中国茶叶，2021，5：32-51.

作者简介：洪克柄，男，1990.10，土家族族，湖北鹤峰，本科，助理农艺师，鹤峰县茶业中心，研究方向：茶叶栽培与管理、农作物大田管理。