聚焦小麦赤霉病，助力国家粮食安全

康振生

中国工程院院士西北农林科技大学

中国是一个14亿多人口的大国，粮食安全是国家安全的重要基础。习近平总书记多次强调，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”。2020年新冠肺炎疫情全球大流行，让各个国家不得不重新审视粮食安全问题。受新冠疫情影响，国际粮食价格波动明显，特别是在疫情全球流行初期，部分国家禁止粮食出口。尽管在这场疫情中，我国的粮食安全顺利通过大考，但潜在风险仍然存在。

2021年，国家“十四五”规划纲要中明确将“生物育种”作为八个前瞻性、战略性国家重大科技项目之一，同时提出要加强基础研究、注重原始创新。2021年的中央“一号文件”也明确指出，要打好种业翻身仗，深入实施农作物良种联合攻关，强化农作物病虫害防治体系建设。

赤霉病是一种世界性小麦病害，近年来已成为威胁我国小麦安全生产的最重要病害之一，该病大流行不仅造成小麦大面积减产，更大的威胁在于受赤霉病菌感染的籽粒会积累脱氧雪腐镰孢菌烯醇（也称为呕吐毒素，DON）等真菌毒素，进入食物链后能够抑制人和动物细胞蛋白质的合成，破坏造血系统和免疫系统，严重威胁食品安全和人体健康。近年来，气候变化和耕作制度的改变（如秸秆还田、稻-麦轮作和小麦-玉米轮作）加重了赤霉病的流行，进而加剧了毒素污染。因此，如何防治赤霉病及其导致的毒素污染显得尤为迫切和重要，其直接关系到食品安全、粮食安全和人民健康。

今年，“十四五”全面擘画，值此重要的历史时期，中国小麦赤霉病专家与科研资源更需要加强交流与协作，以便聚焦关键问题与薄弱环节，服务国家重大需求。《生物技术进展》邀请我国小麦赤霉病相关领域的部分专家和同行组织策划了“小麦赤霉病专刊”，从赤霉病表型鉴定、抗源及种质创新、抗性机制、呕吐毒素积累以及赤霉病防控等方面综述了国内外小麦赤霉病基础与应用领域取得的重要进展。这是国内为数不多的一本“小麦赤霉病”专刊，也是小麦赤霉病领域研究进展的一次总结与展示，希望借此专刊的出版推动我国小麦赤霉病的基础与应用研究，为我国粮食和食品安全贡献力量！