江西省休闲农业发展现状及对策研究

黄荷 陈飞平

摘 要：近年来，随着我国经济的飞速发展以及城市建设的逐步加快，人们的生活质量逐渐提高，但随之而来的问题也带给了城市居民众多的困扰，如环境污染、生活压力、劳累工作等多因素引发的问题，使人们越来越向往淳朴乡村田园生活，休闲农业迎来了大发展机遇。同时，乡村振兴建设正在同步进行中，便利的交通条件、逐渐提升的乡村景观、配套的服务设施等物质条件加快了休闲农业发展的脚步。该文通过对文献的查阅，阐述了江西省休闲农业的发展历程，对江西省休闲农业发展现状进行了深入研究;分析了其存在的问题，并提出了相应的发展对策建议，以期为江西省休闲农业的发展提供参考。

关键词：江西省;休闲农业;发展对策

中图分类号 F323文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）01-0137-04

Research on the Present Situation and Countermeasures of Leisure Agriculture Development in

Jiangxi Province

HUANG He et al.

（Urban & Rural Planning and Design Institute of Jiangxi Agricultural University， Nanchang 330045，China）

Abstract： In recent years，China′s economy has developed rapidly and urban construction has been gradually accelerated，which has improved people′s quality of life. However，the ensuing problems have also caused countless problems for urban residents，such as environmental pollution，life pressure，tired work and other factors. The problem has caused people to yearn for a simple rural life. Under various circumstances，leisure agriculture has ushered in great opportunities for development. At the same time，rural revitalization and construction are also developing at the same time. Material conditions such as convenient traffic conditions，gradually improved rural landscapes，and supporting service facilities have accelerated the pace of leisure agriculture development. This article elaborates the development process of leisure agriculture in Jiangxi Province through literature review，and conducts an in-depth discussion and research on the development status of leisure agriculture in Jiangxi Province; analyzes the problems existing in leisure agriculture in Jiangxi Province，and summarizes the leisure agriculture in Jiangxi Province. The countermeasures for agricultural development can provide some theoretical references for the development of leisure agriculture in Jiangxi Province in the future.

Key words： Jiangxi Province; Leisure agriculture; Development countermeasures

休閑农业是农业与旅游业有机融合的一种新兴产业，自1970年以来一直在不断发展。其以乡村自然景观、当地人文环境和农民日常生活为背景，通过注入以农业为主题的特色项目和活动策划，提供给游客尤其是城市居民一个自然观光、农事体验、特色美食品尝、乡土文化熏陶等多类型的旅游体验，以此推动农业的三产相互融合发展，从而加快休闲农业的提质升级[1]。在过去的20年里，我国休闲农业开始了“爆炸式”的迅速发展，截至目前，已发展成为了一种综合性产业形态，其中包括乡村的生态旅游、乡土人文、科技生产等形式，并且我国作为一个农业大国，各地分布着丰富的农业资源，奠定了较大的发展基础[2]。

江西省不但生态旅游资源丰富、人文底蕴深厚，其巨大的农业资源和自然景观更是使江西成为了最适宜乡村旅游规划发展的省份之一。因此，江西省利用其独有的优越的资源条件，进一步促进休闲农业和农村旅游的发展。据统计，在全国各省份的乡村旅游发展规模排名中，江西省处于中上游水平，在发展质量中更是跻身前列。近年来，江西省政府把目光聚焦在休闲农业上，出台了多个促进休闲农业发展的相关文件。2020年7月发布的《关于促进乡村产业振兴的实施意见》提出，重点发展休闲农业与农村旅游，以此推动乡村休闲旅游向高质量的方向前进。休闲农业得到了江西省政府的大力支持，为江西省的休闲农业发展提供了良好的机遇。

1 江西省休闲农业发展现状

1.1 发展历程 江西省休闲农业的发展历程由单一的乡村旅游向生态康养、安静观光、休闲娱乐、农事体验、人文科普等多元素方面拓展，并且从最开始的弱小产业向小型主导产业到大型主导产业的方向稳步发展。随着产业规模的扩大、产值逐年提高，江西省休闲农业进入到繁荣期，并且始终以优良产品、高服务水平、多类型业态为目标，实现了农业产业持续升级。江西省休闲农业主要经历了初始萌芽期、竞争发展期和稳定发展期3个阶段。

1.1.1 初始萌芽期（1990—2000年） 江西省休闲农业是从20世纪90年代初的单一农业观光开始发展的，这个时期我國正处于快速发展时期，消费体系的转变，国民经济逐渐提升，部分居民生活质量的提高，使人们的精神追求不只局限于往更繁华的城市打拼，相反的是回归休闲生活[3]。因此，在此背景下，江西省休闲农业开始萌芽。休闲农业在南昌市和赣州市2座城市最先出现，主要目的为城市居民提供农业观光和农家美食[4]，为方便到达，多集中在城市郊区或者庐山、井冈山等自然风景区附近。此时政府并未进行统一管理，都为当地农民自行经营发展的休闲产业，多为农家乐形式，休闲农业功能形式较为单一，以户数为单位进行经营，规模较小，但已有以农业观光旅游为主要目的的雏形。

1.1.2 竞争发展期（2000—2010年） 这一时期我国已基本解决了温饱问题，正式步入小康社会，人们的衣食住行得到了有力的保障，幸福感的提升让越来越多的人开始逃离城市喧嚣，追求休闲生活，感受自然风光。在此期间，农村旅游与休闲农业步入了飞速发展阶段，江西省休闲农业进入了大机遇发展时期，随之而来的是各农户、企业、个体商、农民合作社等都开始将目标转移到休闲农业中，开始进入到竞争发展期。各行业的竞争，使休闲农业不断创新以此吸引客源，江西休闲农业摒弃了单一的农家乐形式，融入生态康养、安静度假、休闲娱乐、农耕体验多元素多类型的功能形式。休闲农业开始在江西省内迅速扩展，在生态资源丰富、乡村交通便利等条件下的地区实现覆盖式建设。

1.1.3 稳步发展期（2010—至今） 这一时期，国家政府开始重视农村旅游与休闲农业的发展，从2016年开始中央一号文件连续5年提出大力发展农村旅游和休闲农业，尤其在2018年出台的《关于实施乡村振兴战略的意见》的中央一号文件中把目光聚焦在规划休闲农业中的农业观光园、森林养生基地、特色民宿、田园小镇等多功能的新型产业，从政策、资金、建设等全面支持休闲农业的发展。

江西省在国家政策的支持下，同步落实到各个乡村，江西省政府办公厅先后发布《关于加快发展乡村旅游的若干意见》《江西省旅游产业发展“十二五”规划的通知》《进一步加快发展乡村旅游的意见》等文件，为加快休闲农业和乡村旅游的建设和发展，分别从规范乡村旅游系统、加大政策保障措施、实施精品建设工程、加大乡村旅游品牌建设等方面积极开展休闲农业和乡村旅游建设。在政府对乡村的大力扶持下，休闲农业不断发展并往“农业+”建设模式发展，产品产业呈现多元化趋势，并短时间出现了一批龙虎山风景区龙虎山寻梦庄园、南昌县扬帆休闲农庄等实力雄厚的休闲农业企业。

1.2 发展现状

1.2.1 发展规模逐渐壮大 在江西省政府对休闲农业和乡村旅游的积极促进建设规划下，从根本上加快了管理经营人才、政策资金、科技技术等重要元素往乡村方向发展，从而使休闲农业和乡村旅游下的新型业态不断涌现，并呈现出多种发展态势[5]。截至2018年，江西省休闲农业与乡村旅游总产值已达930亿。江西省休闲农业企业在逐渐壮大，从2009年开始只有100多家到现在增长到约5000家，同时休闲农庄从300多家迅速扩大到24300家[6]。从2018年开始江西仅有5个村入选为中国美丽休闲乡村，经过不断的建设与完善，2019年有9个村入选，到2020年江西省有包括南昌市南昌县黄马乡罗渡村、赣州市于都县贡江镇红峰村、九江市庐山市白鹿镇玉京村等10个村入选为2020年中国美丽休闲乡村拟推介名单。

1.2.2 发展模式持续创新 近年来，江西省的发展模式不断创新，呈现多元化方向扩散，现已出现功能多样化、形式多元化、元素特色化的休闲农业发展模式，如休闲观光类、民俗古村类、乡村度假类、依托景区类等，为江西省休闲农业发展开辟了新道路[7]。江西国鸿现代农业生态科技园的模式为以田园风光观赏、果蔬采摘、垂钓体验为主的休闲观光类型;南昌市安义县古村群是以手工技艺、民俗人文、文物古迹为主的民俗古村类型[8];上饶市婺源篁岭民宿是以特色民俗、乡土人情、自然景观为主的乡村度假类型;鹰潭龙虎山九曲洲生态园是以激情漂流、森林康养、生态观光为主的依托景区类型。

1.2.3 市场需求不断增加 城市的快节奏生活使城市居民精神压力增大，人们不得不在郊区的乡村寻找放松身心的休闲时光，并且在人们的空闲时间增多、交通便利、经济压力减小、精神需求提高等因素下，越来越多人追求休闲农业旅游带来的精神需求，休闲农业和乡村旅游客源市场正在急剧增长中。据相关市场研究表明，占30%的城镇居民愿意在郊区定居，50%的城镇居民有去乡村旅游的打算[9]。不管是农业知识匮乏的青少年、追求健康生活、精神压力大的年轻人，还是向往回归田园的老年人，都可以在休闲农业和乡村旅游中得到各自需求的满足，休闲农业市场已经进入黄金发展期。随着市场需求的不断增加，为休闲农业的未来发展提供无限可能。

2 江西省休闲农业存在的问题

2.1 类型单一，缺乏特色 江西休闲农业较周边地区如广东、安徽、浙江等地区来说发展历史较短，由于缺少对乡村的产业特色、人文环境等方面做出详细的调查与研究，导致部分休闲农业观光园、休闲农庄建设内容雷同、无根据园区特色打造的特色品牌，建设规划模式多为模板套用，无创新、无优势，无法打响当地乡村旅游和休闲农业资源品牌。如赣州拥有独特的客家文化、脐橙产业，并且生态资源、地形丰富，可以利用得天独厚的优势，建立特色主导产业，围绕品牌建设衍生出一系列休闲农业产业和活动，从而使休闲农业避免重复且往更多元化的方向发展。在经营项目上也存在互相抄袭、盲目跟随的现象，活动项目单一，未根据园区特色，结合季节时间，合理安排策划活动项目，以此做响农业品牌并推动休闲农业的发展，而只是以简单的农家乐、休闲住宿形式，粗糙的农事活动、果蔬采摘体验为主[10]，导致无法快速聚集人气，游客旅游时间短，园区经济收益不显著[11]。

2.2 经营分散，产业融合度较差 江西省休闲农业是以家庭经营为主的经营模式，部分仍停留在最初的以吃为主的农家乐形式，并且与农业合作社、企业之间相互协作较少，导致全省休闲农业出现发展规模较小、发展受限、层次较低、经营分散等问题。由于经营分散，相互协作意识不强，龙头企业未发挥优势，导致休闲农业产业链短，与智慧农业、创新农业、观光农业等新兴产业融合较少[12]，缺乏对经济收益方面的深入探究，无法实现产业链的延伸。江西省休闲农业以一产为主，忽视了二三产发展，并且存在产业技术不足、产品单一、缺少品牌等现象，三产融合度较差，未构建休闲农业发展的产业体系，缺少在一二三产融合下高质量高发展的項目。总体来看，江西省休闲农业三产融合的发展趋势开始出现缓慢上升的状态。

2.3 产品开发不足，文化特色不明显 在江西省休闲农业的规划建设中，许多休闲农业企业或个体经营户都过于单方面追求经济利益，为了在短时间内获取最大效益，多为套用商业模板进行建设，从而不会考虑到乡土文化的独特魅力。江西省历史文化悠久，人文底蕴深厚，如九江庐山的山水文化，赣南地区的客家文化，景德镇的景德镇陶瓷文化，吉安的红色文化，宜春的农耕文化，南昌的名人文化等，都为人杰地灵的江西省创造出了最有魅力的地方特色。但一部分休闲农业经营商只注重于产品和简单项目中产生的效益，完全把特色文化抛之脑后;另一部分人虽有关注到乡村文化，但文化特色表现不明显，缺少对当地民俗、传统工艺、乡土人情的深层次挖掘，并且其特色产品形象塑造不全、产品开发不足、品牌资源挖掘不深，导致无法在众多休闲农业中脱颖而出，缺乏对城市居民的吸引力，与游客心中预想形成反差，难以满足高品质、高水平的休闲农业旅游需求。

3 江西省休闲农业发展对策

3.1 推进特色品牌建设 对江西省各个乡村资源、人文环境、生态状况、民俗风情、交通区位等方面进行全面的调查与研究，全面分析村庄内对休闲农业的发展存在的不利条件，根据村庄产业特色确定适合该村发展的目标定位。结合产业优势、地域文化、特色产业等元素，建设规划出以高品质发展为主导思想的、集生态旅游、康养度假、休闲观光、特色民俗等为一体的多元素全面发展的休闲农业园区。摒弃生搬硬套的规划模式，建立主导品牌和特色品牌，打造不同的形象定位，如赣北地区以稻虾稻蟹、花卉苗木、大米水稻、特色果蔬等主导及特色产业打造品牌，赣南地区的主导及特色产业主要为以脐橙、蜜橘为代表的特色果蔬、中药材、茶叶等，根据不同的品牌特色[13]，通过网络营销、立体营销等方式打响当地品牌口号。利用当地资源如九江市的森林资源丰富，开发森林康养、林中探险、森林旅游度假村、森林观光等多功能项目，并开展健康养生节、森林露营节、乡音美食节等活动，以吸引大量游客。建立特色品牌，打造风格独树一帜的休闲农业，制定农产品加工标准，提高农产品质量，从而推动乡村旅游与休闲农业发展，带动产业经济快速提升。

3.2 促进产业深度融合 坚持围绕“以产业为基础、以旅游促增收”的休闲农业发展思路，依托特色品牌、优势资源、人文环境等优越条件，推进全域旅游战略的实施，大力深化促进农业供给侧结构性改革，加速推进“农村到公园，产品到商品，农户到商户”的转变，提高休闲农业的质量层次，加强“三产”深度融合发展。引入科技农业技术和技术人才，制定合适配套的人才培养方案，提供更多当地技术人员出去学习专业技能知识的机会，培育更多优秀的“三农”人才，并且配备先进农业机器，以此培育优良品种，加强当地农业发展，提高农民经济收入，加强“三产”融合发展的人才支撑。加强农旅深度融合，大力发展“农业+乡村旅游”模式，开发休闲观光、趣味活动、农耕体验、手工艺教学、森林康养等综合创新型项目，深入挖掘人文资源和农业自然资源，拓展价值链，实现农业产业链的延伸。依托不同乡村的区位交通、自然资源、特色品牌、建筑风格、当地民俗等因素，创建特色鲜明的休闲农业发展项目，稳步推进一乡一园、一园一景等，打造一批全国乡村旅游示范点等，从而提高休闲农业经济效益，实现乡村振兴战略，促进各产业深度融合。

3.3 突出产业亮点 各乡村深入挖掘融入地域特征、适合当地休闲农业发展的特色产业，大力建设各具亮点、不同等级的现代休闲农业观光园，各级农业园相辅相成，相互支持，形成共同发展的最佳模式，并且以此带动各乡村的经济快速发展[14]。因此，如何强化产业亮点，打造为特色鲜明的休闲农业园成为各乡村休闲农业建设的一大难题。首先，大力宣传现有的全国乡村旅游示范点，发挥模范带头作用，发展省级和市级示范点往国家级方向建设，以此形成休闲农业发展集群。再次，深入挖掘当地深厚的文化背景，以园林艺术学、景观生态学等为规划思想，打造以农耕文化为基础，结合赣鄱文化、茶叶文化、陶瓷文化、名人文化、稻作文化等特色文化为主题的创新创意农业景观，并每个主题开发配套项目活动，使游客身临其境、沉浸式体验其中。其次，结合当地文化发展历程等，打造以红色文化、滨河景观、浪漫花海、采摘休闲、森林养生、环湖生态等一系列主题特色休闲农业与乡村旅游精品线路，以此强化休闲农业特色优势品牌。最后，以科技、科学生产代替传统生产，建立标准化生产技术、生产加工体系，江西省已建有景鑫农业科技示范园、宁州水乡科技示范园、袁州区湘赣蔬菜基地、吉水现代农业科技示范园等多个科技示范园，在此基础上进行提升或创建一批以产业示范、科普研学、产品加工、休闲观光、科技展示等多功能的科技休闲农业园区，在提高农产品产量质量的同时，推进休闲农业向科技化的方向前进，打造休闲农业特色亮点。

4 结语

自打响“乡村振兴”攻坚战以来，江西省无论是在政策上还是资金上，都给予了休闲农业建设发展最大的支持。江西省坚持以多元融合、科技创新为前提，大力发展休闲农业，稳步推动休闲农业示范园提档升级。江西省拥有优越的地理条件、丰富的自然资源、底蕴深厚的历史文脉以及夯实的产业条件，为休闲农业的建设奠定了强有力的基础。当然，江西省在休闲农业的建设与规划中仍面临着不同的问题和挑战亟待解决，政府和经营主体都应根据江西省休闲农业发展现状，寻找问题根源，采取相应解决措施提出休闲农业未来发展规划，以此推动江西省休闲农业发展。在未来的发展中，江西省休闲农业前景广阔，市场机遇巨大，在把脉发展方向，顺应市场趋势下[15]，休闲农业将作为江西省的一张特色旅游名片，在产业多元化、资源品牌化、市场国际化的发展下，有待成为江西省的支柱产业之一，促进休闲农业的新发展，推动江西省农村经济乃至全省经济实现进一步的提升。

参考文献

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（责编：张宏民）