普鲁士腓特烈大帝的马铃薯

许荣哲

如果你是国王，国家时不时就闹饥荒、战争，作为主食的小麦常常不够吃，好不容易找到一个可以替代小麦的好东西——马铃薯，它营养价值高、产量丰富、容易种植，你一定会想大力推广，对不对？

很不幸的是，你一定会失败。在你之前，俄国的彼得大帝失败了，法国国王路易十六也失败了。路易十六甚至叫王后头戴卑贱的马铃薯花，倾全力提升马铃薯的地位，但人民就是不买单。

为什么？因为“马铃薯”有“三坏”。第一坏：鬼影憧憧。欧洲当时的主要粮食是小麦，小麦朝天长，一派光明磊落；而马铃薯埋在地底下，这不是心里有鬼吗？第二坏：染毒阴影。出身茄科家族，跟出身黑道差不多，因为吃了茄科植物中毒的案例太多了。事实上，马铃薯确实有毒，它含微量的生物碱，不过只要经过高温烹煮，毒素就会分解。第三坏：《圣经》没有说它可以吃。

简单来讲，就是吃了马铃薯之后，身体和心理可能都会生病。当大家都这么疯传的时候，你还敢吃马铃薯吗？商品的价值分成两种，一种是“实质”的价值，一种是“认知”的价值。听起来很悲伤，空洞的认知价值，影响力居然远大于铁打的实质价值。

在18世纪的普鲁士，腓特烈大帝遭遇了和俄国彼得大帝、法国路易十六同样的难题，人民就是不肯吃马铃薯。腓特烈大帝先来硬的，威胁农民种，强迫军人吃。然而就算是大帝，也有权力所不能及的地方。农民种了马铃薯，却没有人愿意买，等于白费功夫。

硬道理说不通，腓特烈大帝换一招，用软故事诱惑你。既然老百姓不想吃，那就通通不许吃。腓特烈大帝下令将马铃薯定为“皇家蔬菜”，只有皇亲国戚可以吃，甚至下令一般老百姓连种都不能种，只有国王能种。

腓特烈大帝进一步派士兵看管马铃薯田，但暗地里要士兵睁一只眼闭一只眼。策略奏效了，老百姓好奇得不得了，马铃薯真有这么好？好到必须派士兵来看管？那非得去偷一点来尝下滋味不可。

老百姓偷了马铃薯，煮了马铃薯，吃了马铃薯之后，整个身心都改变了。当一回皇亲国戚的感觉真不赖，吃了也没中毒，口感绵绵软软的，还挺好吃，不如自己也来偷偷种一点。没想到马铃薯这么好种，一种就活，一活就活了一大片。既然吃不完，不如拿一点出去卖。打着“皇家蔬菜”的名义，马铃薯又卖了个好价钱。偷、吃、种、卖，这一连串与马铃薯从看不对眼到不能没有你的亲身体验过程，就是最好的宣传。

马铃薯的认知价值改变了——什么东西会埋在地底下？当然是黄金。马铃薯从不吉祥的东西，变成了珍贵的宝藏。

（司志政摘自《青年文摘·彩版》2020年11月上）

【素材运用】在欧洲推广艰难的马铃薯，却在普鲁士大帝的一手策划下遍地开花，原因何在？奥秘就在于改变了马铃薯的“认知价值”。商品的价值分成两种，确定的实质价值和虚幻的认知价值，在实际生活中，认知价值可能远大于实质价值，假如某样东西不被人们接受，試着思考是不是它的认知价值出了问题吧。

【速用名言】

1.将欲取之，必先予之。——中国古代军事家孙子

2.我的理性没受过弯曲和折叠的训练，能够那样做的只是我的膝盖。—— 法国思想家 蒙田

【适用话题】思维方式；进与退；舍与得；价值；尝试

（特约教师 陈琼）