腊月之美

2021-02-25 07:44管淑平
农村农业农民·A版 2021年2期
关键词:甘醇喜庆米酒

管淑平

腊月,是一年十二个月中气候最冷的月份。腊月,虽然很冷,但它也很可爱,也有暖人心扉的一面。

腊月的酒喷喷香。“腊月酒,家家有;喝一口,心甜透;迎大年,乐悠悠……”一首首民谣将腊月的美欣然地唱了出来,家乡的米酒是腊月不能少的味道。晶莹剔透黄米香,小火慢煮已成粥,再加沸水与酒麯,等待半月即是滋味甘醇的黄米酒。这黄米酒,色泽纯净,鲜爽绵柔无辣味,大人小孩都能喝。若觉不够味儿不过瘾,再加一勺白砂糖,入口浓厚唇舌开花,酸酸甜甜,好不欢畅!

腊月的雪诗意浓。“六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。”故乡的腊月,雪花是少不了的。一片片晶瑩剔透的雪花蕴藏了一个个奇幻的世界,白得透亮,扑朔迷离。六角形的雪花,小冰晶忽闪着光芒,一眼望去,甚是喜人。一场雪落,山川也就变得隐匿了起来,悠悠的河水也多了几分安分。整个世界就是一片白,如同一幅写意画,耐人寻味,引人遐想。

腊月的梅凌寒独自开。腊月里,最不应该忽视的,我认为非梅花莫属了。在漫天的寒冷中,在万物都冬眠的时候,她却默默地开了,而且开得愈发有劲儿,如同雪花一样,冰清玉洁。梅花,有着一股从骨子里流露出来的秉性,不卑不亢,不随波逐流。怪不得诗人们都幽幽地为之心动呢,王安石夸她“凌寒独自开”;林和靖赞美她“暗香浮动月黄昏”。

腊月的味道最幸福。腊味儿是腊月的一道活招牌,预示着一年的时光将尽,同时也寄托着人们美好的愿景。腊肠、腊火腿、腊鱼、腊鸭、腊排骨……一切和腊有关的美食,都带着一种福气。是呀,腊月的尽头,就是盼望着的年,季节转到了腊月,日子似乎一下子更有了品头儿。从元旦到腊八,从腊八到小年,各种民风民俗如同奔涌的河水一下子就涌进了腊月中。红红的灯笼高高地挂,家家户户都被腊月的喜庆所围裹。

腊月就是这样,喜庆中又带着忙碌,诗意中又有留白。腊月,是结束,也是开始,因为不远处就是明媚的春天,就让我们如一枚种子一样安静,安静地去憧憬着一个美妙的梦吧!

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