从“奇树名果”到寻常：谈石榴在中国的发展

摘 要：丝绸之路是古代中国对外交流的重要通道，伴随着人员的往来，诸多外来物种也随之传入中国，开始在中原地区种植，并逐渐推广，丰富了中国物种的多样性。与此同时，许多外来物种在融入中国的同时，被发掘出许多新的利用方式，甚至在文化中也占有了一席之地，被赋予了新的意象。石榴作为通过丝路传入外来物种之一，在中国深受喜爱，因而以石榴为例，关注其传入中国和逐渐推广的过程。同时，伴随着石榴在中国的广泛种植，其利用方式也日渐增多，特别是中医对其也有了深入的认识。此外，石榴在传入前就已被赋予的多子、丰收的文化意象也在中国得到了认可。但其在中国特色的文化氛围下，石榴又被赋予了新的、具有中国文化色彩的意象。石榴作为外来物种在中国的发展，是丝绸之路上众多外来物种在中国的一个缩影。

关键词：石榴;丝绸之路;种植;利用方式;文化意象

自张骞出使西域，开通丝绸之路，其成为了两汉至隋唐时期古代中国与西方交流沟通的重要通道。通过丝绸之路，中外使臣、商人络绎不绝，人员的流动也带动了商品、物种、文化的流动，许多新奇的物品、物种等涌入中国，并逐渐融入人们的生活，成为了今天日常生活中寻常可见之物，例如葡萄、石榴、核桃、棉花等，实则都是通过丝绸之路传入中国的。伴随着物种的传播，物种所携带的文化符号也随之进入人们的视野，或引起认同，或反对，又或延伸出新的解读，带来了文化的沟通和碰撞。

石榴作为通过丝绸之路传入中国的物种之一，在中国得到了广泛种植，并颇受人们喜爱，还被赋予了具有中国文化特色的意象，可谓是外来物种中的佼佼者。笔者拟以石榴为例，关注其在中国的种植和发展，以及石榴在文化中的作用，推知丝绸之路在物种传播、文化交流等方面的重要作用。

一、石榴的传入及其在中国的推广

石榴原产于西亚，在汉代时经丝绸之路传入中国，先在长安、洛阳种植，一度被认为是“天下之奇树，九州之名果”①，后逐渐推广到全国各地，成为寻常可见的果木。在古代，石榴又有“安石榴”、“若留”、“涂林”、“天浆”、“金罂”（五代史避钱镠讳）等多个称呼。

石榴的传入，一般人们将其归功于张骞，“张骞为汉使外国十八年，得涂林。涂林，安熟（石）榴也。”② 但是在《汉书》中并未有张骞引入石榴的相关记载，这可能是后人的美化，将这一成就归于了丝路的开通者张骞身上，而实际的传播者可能是丝绸之路上的使者商旅。但石榴在汉代传入中国这一时间应该是没有问题的，因为在汉代诗赋中有关于石榴的记载，如张衡《南都赋》在写南都园圃时有提到“若留”，“若其园圃，则有蓼蕺蘘荷，藷蔗姜？，菥蓂芋瓜。乃有樱梅山柿，侯桃梨栗。梬枣若留，穰橙邓橘。”③ 此外，在张仲景的《金匮要略》中也有关于石榴的记载，其“果实菜谷禁忌并治”部分提到“安石榴不可多食，伤人肺”④。由此可见当时人们对石榴还是较为了解的。因而，石榴在汉代时已经传入中国，但此时石榴种植范围主要集中在长安和洛阳，并未见其他地区由种植石榴的记载。

魏晋南北朝时期，石榴的种植范围不断扩大。邺城正是在这一时段内有了种植石榴的记载。陆翙的《邺中记》有言：“石虎苑中有安石榴，子大如碗盏，其味不酸。”⑤ 除了在北方开始扩大种植外，石榴也开始在南方种植，《宋书·符瑞志》记载：“晋安帝隆安三年，武陵临沅献安石榴，一蒂六实。”⑥ 此外，在石榴种植经验的基础上，人们对其种植方法进行了总结，贾思勰的《齐民要术》中就有详细的记载：

三月初，取枝大如手大指者，斩令长一尺半，八九枝共为一窠，烧下头二寸（不烧则漏汁矣）。掘圆坑深一尺七寸，口径尺。竖枝于坑畔（环口布枝，令匀调也）。置枯骨礓石于枝间（骨石此是树性所宜），下土筑之。一重土，一重骨石，平坎之（其土令没枝头一寸许也）水浇常令润泽。既生，又以骨石布其根下，则科圆滋茂可爱（若孤根独立者，虽生亦不佳）。十月中，以蒲藁裹而缠之（不裹则冻死也），二月初解放。若不能得多枝者，取一长条，圆屈如牛拘而横埋之，亦得，然不及上法根强早成。其拘中，亦安骨石。其斫根裁者，亦圆布之，安骨石于其中也。⑦

随着石榴的广泛种植，在此时涌现出了大量关于赞美石榴的诗文，例如潘尼的《安石榴赋》、潘岳的《河阳庭前安石榴赋》、傅玄的《安石榴赋》等。

隋唐时期，石榴广泛种植，遍及各地，出现了“榴花遍近郊”的盛况。隋朝在营建东都时，种植了大量石榴，“开大道对端门，名端门街，一名天津街，阔一百步。道旁植樱桃、石榴两行，自端门至建国门，南北九里，四望成行，人由其下，中为御道，通泉流渠，南临洛水。”⑧ 此外，在唐诗中也多有涉及石榴的描写，例如张谔的《岐王山亭》：“王家傍绿池，春色正相宜。岂有楼台好，兼看草树奇。石榴天上叶，椰子日南枝。出入千门里，年年乐未移。”⑨ 李贺的《绿章封事》：“石榴花发满溪津，溪女洗花染白云。”⑩ 在诗人的笔下，石榴的倩影从王公显贵的宅邸到乡野小溪都能看到。

唐以后，石榴种植范围扩展到全国，出现了石榴遍地皆有的盛况，更多地区出现了重视石榴的记载。其次，人们还培育出了许多品种，例如千叶石榴、粉红石榴、黄石榴、青皮石榴、水晶漿榴、朱皮石榴、重台石榴等，石榴培育技术不断提高。

二、对石榴的利用

石榴果实色彩绚丽、籽粒晶莹、味道甘美、营养价值高，同时，石榴花期长，花朵鲜艳，集食用与观赏于一体，深受人们的喜爱。因此，在石榴种植范围不断扩大，栽培技术不断提高的同时，人们对石榴的利用方式也在不断增加。

石榴在传入初期是作为一种观赏性花木，因其树形优雅，初春枝叶碧绿，入夏后红花似火，秋日硕果累累，故以其华实之美深受人们喜爱。应贞的《安石榴赋》序中就道出了石榴树惹人喜爱的原因，“余往日职在中书时，直庐前有安石榴树，枝叶既盛，华实甚茂，为之作赋。”11 此后，随着石榴的广泛种植，文士们也留下了大量讴歌石榴形象之美的诗赋。

除了花叶之美，石榴果实的甜美也是其受到追捧的重要原因，例如皮日休的《石榴歌》就对石榴果实味道极力赞美，“萧娘出嫁嗜甘酸，嚼破水精千万粒。”12 石榴除了鲜食，在还可酿酒，梁元帝《赋得石榴诗》有言：“西域移根至，南方酿酒来。”13 石榴酒味道酸甜，颇受人们喜爱。此外，石榴还可作羹，制作饮料等，石榴羹更是佛家颇受推崇的养身膳食。

除却观赏、食用，石榴还具有较高的医用价值，其根茎花叶和果实都能入药。随着人们对石榴的了解加深，中医对其药用价值的认识也不断深入，陶弘景的《名医别录》、苏颂的《食疗本草》、孙思邈的《千金要方》等都有涉及对石榴药性的论述。李时珍的《本草纲目》进行了系统总结，对酸石榴的果实、果皮、根、花分别进行了详细的论述，并记载了相关药方。14 值得注意的是，医家认为酸石榴比甜石榴更适合入药，甜石榴虽然也有医药价值，但有副作用，陶弘景说它“味甘、酸，无毒，主咽燥渴。损人肺，不可多食。”15

石榴通过丝绸之路传入中国，凭借其优雅的外形和鲜美的果实深受人们夸赞，在各地广泛种植，人们对其的认知不断深入，又被人们发掘出了许多新的利用方式，逐渐融入了中国人的生活中，甚至还在中国文化中拥有了一席之地。

三、石榴的文化意象

丝绸之路不仅仅将石榴作为一种物种传入中国，同时，石榴在原产地西亚被赋予的文化意义也随之传入。物种的文化意义一般与其属性有关，如石榴多籽，花色鲜艳，因而人们将其看作是丰收、多子的吉祥象征。而石榴这种代表着美好的文化意象，早在其传入中国前就已经体现在其他地区文化中了。波斯人因为石榴籽粒晶莹，故将其作为丰收、多子的象征，并将石榴树看作是“太阳的圣树”。其次，波斯人崇拜的安娜希塔女神，手执石榴象征丰收，在萨珊波斯的金银器上常有她的身影。而在阿拉伯人的婚礼上，石榴又被赋予了“多子”、“忠诚”的特殊寓意。

石榴象征丰收、多子、吉祥的文化意象也伴随着石榴物种传入中国。特别是石榴多籽，与中国人多子多福的传统观念相契合，因而中国人也将石榴作为多子的象征。例如，北朝时期，“安德王延宗纳赵郡李祖收女为妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏荐二石榴于帝前，问诸人莫知其意，帝投之。收曰：‘石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。’帝大喜，诏收‘还卿将来’。”16 到了唐代，结婚盛行赠送石榴，寓意“多生贵子”。

值得注意的是，石榴多子、丰收的象征在中国到了魏晋南北朝时期才逐渐形成，远晚于西亚地区，甚至可以认为这是伴随石榴传播而传入中国的新观念。可见，丝绸之路带来的不仅仅是人员、商品、物种的交流传播，在这些背后，还裹挟着无数的观念、文化的交流传播。

自石榴传入中国，便以其花叶树形之美俘获了文人的情感，饱受文人赞誉。在文人的笔下，石榴被赋予了新的人格化的情感和意象。

随着石榴的广泛种植，文人在赞美石榴外形之美的同时，也开始歌咏石榴内在的品质。如江淹的《石榴颂》写到：“缥叶翠萼，红华绛采，炤烈泉石，芬披山海，奇丽不移，霜雪空改。”17 这不仅描述了石榴树的外形之美，还赞美了石榴树经霜不改的坚韧品格。这种品格与中国古代文人追求的坚韧、坚贞的节操相契合，因而石榴树也被文人赋予了“君子”之风。后来，文人又从石榴的外来身份和开花晚于其他花木等产生联想，将自己的遭遇与石榴的命运联系起来，借此抒发自己的情感。例如元稹被贬为江陵士曹掾时，写下了《感石榴二十韵》，借石榴树表达了被贬失意的痛苦，“唯我荆州见，怜君胡地赊。从教当路长，兼恣入檐斜。……非专爱颜色，同恨阻幽遐。滿眼思乡泪，相嗟亦自嗟。”18 石榴在文人笔下被拟人化，被赋予了新的、独具中国特色的文化意象。

石榴作为美的象征，也被用来赞美女性，例如于兰在《千叶石榴花》一诗中就将石榴花的娇美与佳人相提并论，“一朵花开千叶红，开时又不藉东风。若教移在香闺畔，丁与佳人艳态同。”19 石榴喻示女性之美，女子的红裙也被比照成“石榴裙”，后来更是成了佳人、爱情的象征。石榴在中国的融入，不仅仅是在人们日常生活中占有一席之地，更是凭借其独特的魅力在中国文化中被赋予了自己独特的意象。

石榴在汉代时经丝绸之路传入中国，并逐渐在全国各地种植，深受人们喜爱。在石榴传入中国的同时，其象征着美好、丰收、多子的文化意象也随之传入，并得到认同。与此同时，石榴在中国独特的文化环境下，又衍生出了新的具有中国特色的文化意象，寄托了中国人的美好愿望和理想。石榴文化在不同文明中的相同认同，展现出物种传播对文化交流的重要意义。而作为石榴传入中国的路径——丝绸之路，不仅仅是古代中国对外交通的大动脉，更是承担了无数物种传播和文化交流的责任，石榴不过是无数缩影中的其中之一而已。可以说，丝绸之路，不仅仅是物种交换的旅行之路，更是艺术、文化的交流之路。

注：

1 （晋）潘尼：《安石榴赋》，（唐）欧阳询等：《艺文类聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480页。

2 （晋）陆机：《与弟陆云书》，（唐）欧阳询等：《艺文类聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480页。

3 （梁）萧统编、（唐）李善注：《文选》卷四《南都赋》，北京：中华书局，1977年，第70-71页。

4 （东汉）张仲景：《金匮要略》卷下《果实菜谷禁忌并治第二十五》，四库丛刊本。

5 （晋）陆翙：《邺中记》，《丛书集成初编》，北京：中华书局，1985年，第9页。

6 《宋书》卷29《符瑞志下》，第836页。

7 （北魏）贾思勰：《齐民要术》，北京：中华书局，1956年，第58页。

8 （唐）杜宝撰、辛德勇辑校：《大业杂记辑校》，西安：三秦出版社，2006年，第3页。

9 （唐）彭定求等：《全唐诗》卷110，北京：中华书局，1960年，第1130页。

10 （唐）彭定求等：《全唐诗》卷390，北京：中华书局，1960年，第4396页。

11 （唐）欧阳询：《艺文类聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1481页。

12 （唐）彭定求等：《全唐诗》卷611，北京：中华书局，1960年，第7055页。

13 （唐）欧阳询等：《艺文类聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480页。

14 （明）李时珍：《本草纲目》卷30，北京：人民卫士出版社，1978年，第1782-1785页。

15 （梁）陶弘景集、尚志钧辑校：《名医别录》卷3，北京：人民卫生出版社，1986年，第309页。

16 《北史》卷56《魏收传》，第2033页。

17 （唐）欧阳询等：《艺文类聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1482页。

18 （唐）元稹：《元稹集》卷13，北京：中华书局，1982年，第151页。

19 （唐）彭定求等：彭定求等：《全唐诗》卷824，北京：中华书局，1960年，第9289页。

作者简介：

邱潇，1996年3月，女，汉族，籍贯浙江湖州，上海师范大学硕士研究生，研究方向：魏晋南北朝史。