旱地辣椒全膜双垄沟播栽培技术

敬缠琴 郭满平

摘要：从选地整地施肥、起垄覆膜、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时收获等环节介绍了旱地辣椒全膜双垄沟播栽培技术。

关键词：旱地;辣椒;全膜双垄沟播;栽培技术

中图分类号：S641.3        文献标志码：B        文章编号：1001-1463（2021）01-0072-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.01.016

Abstract：Through the comparative analysis of the water content， protein content and oil content in the seeds of 13 oil- sunflower cultivars， the results showed that the average water content was 38.2 g/kg， the average protein content was 154 g/kg and the average oil-content was 440.2 g/kg. Comprehensive comparison， the grain protein content and oil content of jinfengyou 6 and Baofengyou 9 sunflower cultivars used in oil were higher and had better nutritional quality.

Key words：Oil-Sunflowe;Water;Protein;Oil content

辣椒为一年生或有限多年生草本植物，果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、辣椒素、维生素A、C和E，还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等营养元素[1 - 2 ]。辣椒是蔬菜市场主要供应品种之一，也是高原夏菜的主要品种之一，近年来环县推广旱辣椒全膜双垄沟播栽培技术，取得了较好的经济效益[3 - 5 ]。现将旱地辣椒全膜双垄沟播栽培技术总结如下。

1   选地整地施肥

1.1   选地

种植辣椒宜选择地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的川地、原地、台地、梯田等，前茬选择玉米、糜子、西瓜、大豆等作物茬口为宜，不宜选择茄科作物茬口，切忌连作。

1.2   整地

前茬作物收获后及时深耕灭茬，促进土壤熟化，改良土壤结构，提高土壤肥力，增强土壤蓄水、保肥能力。开春土壤解冻后旋耕耙耱，使耕作层无大土垡块和残茬，做到深、细、平、净，上虚下实，地面平整，便于起垄覆膜。

1.3   施足基肥

辣椒基肥以優质有机肥为主、化肥为辅，有机肥最好选用腐熟羊粪 25～30 t/hm2，结合深耕灭茬时施入田中;化肥选用尿素500～600 kg/hm2、普通过磷酸钙700～800 kg/hm2、硫酸钾300～400 kg/hm2，结合旋耕整地时施入田中。

2   起垄覆膜

应在春季顶凌进行，一般采用人力起垄覆膜机起垄覆膜。用宽120 cm、厚0.008 mm的地膜全地面覆盖，膜与膜间不留空隙，两幅膜相接处在大垄中间，覆膜时地膜与垄面、垄沟贴紧。在播种沟内撒小土堆，间距40～50 cm，一是防止大风揭膜，二是在小土堆下破膜移栽后用其土封口。覆膜后要防止人畜践踏。要经常检查，防止大风揭膜，如有破损及时用细土盖严。覆膜7 d左右在垄沟内及时打开渗水孔，以便降水入渗。

3   育苗

3.1   品种选择

选用抗旱性、丰产性、抗病性强、品质好、适应当地生长、符合市场需求的中早熟品种，如陇椒2号、陇椒3号、陇椒5号，航椒5号、航椒8号、航椒11号等。

3.2   种子处理

种子需精选，挑出杂质和秕粒，用55 ℃的温水浸泡20 min左右，不断进行搅拌，使受热均匀，待水温降到30 ℃时浸泡4～5 h，捞出后晾干即可播种。

3.3   育苗场所

育苗场所应选择日光温室或塑料大棚，采取多户联合规模化育苗。要覆盖新棚膜，放风处覆盖防虫网，盖膜前将棚内的杂草清理干净。盖膜后密闭大棚，用烟雾杀菌剂熏棚。

3.4   材料准备

采用72孔塑料穴盘育苗，根据育苗多少计算所需穴盘数。采用网店或门市销售的成品基质。基质装盘在日光温室或大棚内进行，不需要再添加任何肥料，若太干可适量喷水，用手能攥成团但不滴水即可。穴盘不能装得太满，需用木板刮平。装好后5～6盘摞放在一起，轻轻按压，使每个穴孔压出一个深0.5 cm的小坑，然后摆放在苗床上准备播种。

3.5   播种

播种前用喷壶浇透水，水渗后即可播种，每穴播1粒种子。播完后用基质覆盖，厚度不超过1 cm。然后覆盖地膜，以利于保湿出苗。待有幼苗拱土时撤去薄膜并用喷壶喷水，出苗后摘去带帽苗的种皮，子叶展开后即可进行苗期管理。

3.6   苗期管理

穴盘育苗管理要求的温度基本与营养钵相同，但由于穴盘体积较小，应密切观察穴盘水分的变化及时补水，补水可用喷壶，每次都要浇透。子叶展开后如果发现缺苗较多，可将备用苗移到穴盘内，保证苗齐。穴盘育苗从播种到定植需要50 d左右。

4   定植

一般4月下旬至5月上旬定植。定植时在播种沟内破膜打圆形孔，孔的直径与基质直径大小一致，深5～6 cm。将定植苗带基质定植在播种沟内，株距35～40 cm，行间错位定植。将定植苗放在孔底，用手将周围细土与基质压实。定植后用水壶给定植穴内浇透水，水下渗后用细土填满苗穴，四周封实，破膜处用细土封严。

5   田间管理

5.1   整枝除草

定植后随着辣椒苗的生长发育，辣椒的枝芽也随着发育。辣椒苗分杈后，杈以下的枝芽应全部去掉，以减少养分消耗，增加通风透光能力。抹芽宜早不宜迟，须在晴天进行，雨天进行，伤口难以愈合，容易感病。定植后膜下行间杂草也随之生长，应尽早清除，以免影响生长。

5.2   追肥除草

定植后不宜追肥，以免引起徒长，推迟开花结果时期。当第1、2层着果后，开始追第1次肥，一般追施美国钾宝或磷酸二氢钾100倍水溶液10 000 kg/hm2，用瓢盛营养液灌根追施。当第1～2层果开始采摘时开始追第2次肥，一般追施美国钾宝或磷酸二氢钾100倍水溶液22 500 kg/hm2。第3～5层果开始开始采摘时开始追第3次肥，一般追施美国钾宝或磷酸二氢钾100倍水溶液22 500 kg/hm2。结合每次追肥清除膜下行间杂草。

5.3   灌溉抗旱

进入旱季要根据旱情适时灌溉补水抗旱，采用沟灌，即在播种沟内放水灌溉，灌水量不宜太多，严禁大水漫灌。灌溉前应及时清除杂草，摘除成熟的辣椒。灌溉应在追肥后及时进行，以提高肥料利用率。

6   病虫害防治

辣椒的病害主要有辣椒疫病、青枯病、炭疽病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。

辣椒疫病防治：播种前用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液浸种2 h，然后用无病新土育苗，以防种子带菌;定植后用硫酸铜800～1 000倍液淋根部和喷洒植株;发病后用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000～1 500 倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂800～1 000 倍液灌根并叶面喷雾。青枯病防治：施石灰750～1500 kg/hm2，调整土壤酸碱度;实行轮作，防止重茬或连茬;发病前用14% 络氨铜水剂300 倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4 000 倍液灌根，每7～10 d灌1次，连续灌2～3 次。辣椒炭疽病发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。辣椒白粉病发病前喷施27%高脂膜乳剂150倍液，抑制白粉病发生;发病初期选用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500～ 2 000倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。

蚜虫可选用50%抗蚜威可湿性粉剂     2 000～3 000倍液，或40%氰戊菊酯乳油    6 000倍液，或25%溴氰菊酯乳油3 000倍稀液等喷雾防治。白粉虱可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治。

7   适时收获

7.1   青椒采收

辣椒可连续结果多次采收，原则上是果实充分膨大，果肉变硬、果皮发亮后采收，一般在花凋谢20～25 d后可采收青椒。为了提高产量，有利于上层多结果及果实膨大，应及时采收门椒、对椒，以免坠秧，影响上层果实的发育和产量的形成。

7.2   红椒采收

红椒一般在花谢后50 d左右即可采收。而用于制干辣椒的，则必须采收完全红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。

参考文献：

[1] 李元万，张   茹，陈灵芝，等.  陇椒系列辣椒品比试验[J].  甘肃农业科技，2011（6）：40-41.

[2] 王兰兰，程   鸿，陈灵芝，等.  日光温室辣椒品种鉴定筛选试验结果[J].  甘肅农业科技，2001（11）：29-31.

[3] 冯丽芳.  冬春茬辣椒覆膜无公害栽培技术[J].  农业科技通讯，2010（9）：195-197.

[4] 于千桂.  冬春茬辣椒栽培技术要点[J].  山东蔬菜，2007（4）：12-13.

[5] 刘广未.  辣椒无公害栽培技术[J].  北京农业，2012（24）：19-20.

（本文责编：陈    珩）