桂湘：流通变现极强的大众投资品

《收藏·拍卖》：疫情影响之下，好像2020年的茅台特别火。请谈谈近几年茅台市场的变化。

桂湘：其实近十年茅台都是白酒行业的领头羊，并不是2020年茅台才特别火，而是茅台火了很多年。在拍卖市场里面，一般没听说过什么五粮液、汾酒专场的，只听过茅台专场，茅台在拍卖市场的地位不言而喻。2020年疫情之下，茅台的股价确实表现很优秀，但就整个白酒行业股票来讲，茅台涨的不是最多的，但不影响它行业老大的地位，因为从市场的流通性、价格、市值股价等都证明了它白酒一哥的位置。

《收藏·拍卖》：茅台这块香饽饽，2019年自从增加电商和商超直营渠道，以及五花八门的抢购规则推出以来，在苏宁易购、天猫超市、京东、永辉生活和物美多点上，每天都有上百万人次加入抢“飞天茅台”。这种市场现象对茅台拍卖市场有没有影响？

桂湘：茅台2020年的涨幅确实令我们吃惊。拍卖市场也和股票差不多，2020年茅台受到的关注让茅台的市场流通性进一步加强，也就是说茅台跟股票、黄金一样能变现了，不管是买来喝还是买来投资的。因为市场流通性的增强，造成了目前茅台的供需问题，供小于需，所以2020年的茅台特别是新酒上市，出来的一刻就已经被抢光了。

在我看来，茅台是具备金融属性、未来非常理想的产品。第一，茅台绝对可以跑赢整个市场，因为它有很强的金融属性，这个特点最早是拍卖行提出来的;第二，茅台品牌的知名度是无可匹敌的;第三，我们有强大的消费群体，不像苏格兰生产的威士忌卖不完，还得变成库存出口，在我国，茅台根本不需要出口，因为内销都不够。

《收藏·拍卖》：普通消费者抢购的飞天茅台是否也有一定的收藏价值？新老茅台价值有区别吗？

桂湘：回答这个问题前要提一下威士忌，这与茅台对新老酒理解上有所区别。比如说12年麦卡伦、18年麦卡伦，是由出生那年的酒质所决定的，老酒的年份不仅仅在于储存的时间长短，而在于被挑选储存的时候酒质已经赢了。但茅台不然，比如你想喝10年的陈酿茅台，那就得把酒存放10年。这个情况下，只要你忍得住不喝，茅台就在变老的路上。

茅台的资本市场运作很成熟，陈年老茅台每年都在涨，并不会因各种潮流变化受到打压，投资稳定性强，这给了投资者或者收藏者很大的信心。

《收藏·拍卖》：近些年，茅台收藏或者投资群体有没有发生一些变化？

桂湘：近年來，老酒购买主力群体也不断发生变化。一般情况下，老酒购买群体主要包括经营者、投资者、收藏者、送礼者、实用者等，而在投资风口时代，投资群体声势浩大，主要表现在原箱飞天茅台的交易频率及购买人数上。

茅台，在具备收藏价值、历史价值、文化价值的同时，还有饮用价值，这也是酒收藏有别于其他物品收藏的一个最大优势所在。从收藏投资的流通变现性来说，茅台的即时变现能力要超过任何一类藏品。目前国内很多茅台拍卖会、收藏机构、老酒收藏家间的交流转让等，均为茅台投资变现提供了愈加直接和便利的途径。

《收藏·拍卖》：目前收藏市场上最火或者最有投资潜力的是哪些茅台？

桂湘：在茅台收藏投资市场中，不同级别的藏家的关注有所不同，比如普通消费者印象较深的可能只是“飞天”;新手藏家津津乐道的往往是“生肖系列”等纪念酒;而资深藏家则总是对“三大革命…地方国营…酱瓶…铁盖”等经典老酒如数家珍。

这批在收藏市场上被称为“铁盖”的茅台，因为有一定的数量，和正处于黄金时期的酒质，所以受到藏家的热烈追捧。但是茅台拍卖市场和书画瓷器市场不同，茅台说没了是真的没了（喝完了），不像书画古董，只是你没本事挖掘出来而已。这时候对投资者或者藏家而言，只要忍得住不喝，肯定是最后的赢家，这也是茅台收藏投资的一个关键点。此外，“生肖系列”等纪念酒本人不是很推荐入手，因为纪念酒款的流通性没有那么强，消耗量也比较小，更多是炒作和市场限量的概念，但酒的品质并没有大的改变，这些酒的升值空间是有一定风险的。

目前来说，确实投资茅台比股票和买房子更稳健，流通变现能力也更强一些。但是茅台投资入门之前一定要掌握好买卖变现渠道。茅台集团不参与二手的交易，国内现在也没有一个大型统一的公共交易平台，里面的交易市场也比较混乱。我个人认为，对于普通消费者可以去专门商超买真茅台，或者咨询从事茅台专业买卖的朋友，如果想买年份更老的茅台，一般我们推荐买原箱，原箱茅台比散装可信度更高。