辣椒种植高产技术的研究探索

苟鑫

摘要：近年来，市场上的辣椒品种越来越多，可用于烹饪各种菜肴，带来不同的辣味体验，增加人的食欲，并且还有较高的药用价值，功能广泛，深受欢迎。辣椒种植也成为振兴农村经济的重要项目之一，很多地方都有辣椒之乡的美称，帮助农民实现了增收致富。那么辣椒种植高产技术都包含哪些呢？下面将详细介绍。

近些年来，我们在市场上经常看到多种多样的辣椒品种，买回家烹饪各种菜肴，能带给人们不一样的辣味体验，而且能让人食欲大增，有着不错的药用价值，现在国内辣椒消费需求也比较高，那么辣椒高产种植技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！

关键词：辣椒种植;高产技术;措施

1.品种的选用

选种是高质、高产的前提，良好的种子才能达到早熟、丰产、抗病等种植目标。我国常见的的辣椒种植类型包括羊角椒、线椒、大辣椒、朝天椒、螺丝椒等。而各地较为优质的品种则包括奥运冠椒、辣丰三号、红丰一号、羊角红一号、条椒王等。种植人员可根据当地的市场进行合理选择，以便获得理想的种植效果。选择好种子之后，为了避免病种、虫种进入到后续的栽培，浪费资源，可以在前期进行浸种消毒工作。种子一般要经过选择处理-晒种-浸泡消毒-催芽-播种的流程。晒种可促进种子成熟，提高发芽势能和种子通透性，解除种子休眠。晒种之后便可放入5倍于种子量、浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中进行浸泡，十分钟便可捞起清洗，然后再放入55℃的温水浸泡8个小时，去除种子的表面腊膜。由于种子的吸水性较高，可在捞出后用干净的毛巾包好，然后放置在25℃的环境下催芽。催芽后便可选择播种时间，适时播种时关键。由整地后得到的土块作为营养块，每块播种1粒种子即可，然后进行细土覆盖，再覆膜，周围用细土压实，不能留有缝隙。

2.整地与施肥

辣椒与其他农作物有所差异，无法实施连作制度，并且不能与同科作物一起种植，同科作物包括茄子、番茄、马铃薯等。在选择地块时应当参照以下几个标准：地里排水、灌溉便捷，并且通透性、保墒性较好。选择地块后必须深耕，改良土壤结构，避免因板结而影响辣椒植株根系的发育。最好选择冬季深耕，可极大地减少冻土现象，避免越冬害虫的积累和病菌孢子的侵害。在栽培前还需要再次进行整地，确保土块大坨，透气性较高，能够有效预防落花、落叶的情况，保护植株的完整性。耕作土壤后便要进行基肥培土，这是辣椒高产的关键措施。每亩辣椒种植地可施加腐熟肥50～80担、过磷酸钙15公斤以及草木灰25公斤。这些肥料的混合可满足早期辣椒种子发育所需营养条件，后期管理中也要定期施肥，促进辣椒的快速发育。

3.育苗及苗期

苗床一般选择坐北朝南的区域，可以接受足够的光照，并且要接近水源，以前没有栽种过其他茄科作物。伏天便可进行苗床的准备，使用人畜粪便覆盖在上部，然后经过晒干、遮盖的程序，避免雨水冲刷造成肥分的流失。播种之前要向苗床中浇足水份，并确保内部保持细平。苗床宽度一般为1.5m。对于早熟品种，最适宜的播种时间为每年1月，晚熟品种则在3月进行播种。每亩播种量为120g。播种之后，需使用拌和了老康灰或煤灰的细土进行覆盖。然后浇水，盖好地膜，使用竹片制作拱架，拱架上也要覆盖薄膜，薄膜四周使用泥土压实，避免风刮，要留出两边便于打开薄膜，进行通风。

苗期管理内容包括温湿度、水份、施肥、分苗、通风炼苗。辣椒种子发芽的最适宜温度约为25℃，当外界温度低于15℃时种子无法正常发芽。辣椒种子对环境温度要求较高，温度过低会制约发育。在开花结果阶段，白天最适宜的温度为20～24℃，夜间的最适宜温度为15～20℃。温度不能过高，以免伤害到根系，并且还容易诱发毒素病、日烧病。苗期要控制好浇水量，避免过多浇水。苗期一般情况不需要施肥，如果发现缺乏现象可使用0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液进行喷洒，不得直接在根部使用肥料。待幼苗长到3片真叶时便开始分苗。在分苗前，要将苗床浇透，然后每隔6cm的间距进行栽种。分苗后一个星期进入到缓苗期，要求白天环境温度达到25～29℃，夜间温度为15～19℃。可以放置一层地膜在幼苗上，过了缓苗期后可拆除。通风炼苗的目的在于提高幼苗的生长势能，生长壮苗。

4.定植

辣椒幼苗定植时的环境温度最好在15℃以上，先选择发育缓慢、有落花且无法早熟等病苗进行定植。早熟品种的定植间距为40～50cm，株间距为35～30cm，每个穴位定植1～2株。晚熟品种的定植间距为65～70cm，株间距为50～60cm，每個穴位定植1株即可。定植时间最好选择晴天的中午至下午。定植前浇灌水，有利于起苗。

5.田间管理

一是中耕除草。定植工作完成后要及时浅耕，在发育的中期阶段要中耕，植株封行之前还要中耕一次，同时进行除草工作。

二是肥水管理。定植后要及时追肥促进发育。一次施加量不得过多，避免造成徒长的情况，延长开花结果的时间。在着果后应当立刻追肥，促进果实壮大。采摘之后也要对土壤施加足够的肥水，这样才能促进植株的进一步结果。

三是病虫害的防治。辣椒种植过程中容易出现的病虫害包括猝倒病、灰霉病、炭疽病、小地老虎等。发病率最高的时期便是幼苗阶段，病苗在贴近地面的位置会退绿转黄，病部收缩倒伏，可喷施百菌清可湿性粉剂1000倍液。灰霉病也发生在苗期，植株的叶片上会明显出现白色的霉状物，防治措施有加强苗床的通风换气，同时可使用甲基托布津药液。炭疽病一般发生在结果期，叶片容易受到侵害，形成大量的病斑，可使用代森锰锌500倍液进行喷施。

6.结语

辣椒具有良好的种植前景，市场需求量较大。由于辣椒植株生长适宜能力强的特点，在国内的大部分地区均有种植。种植人员要抓住辣椒产量高、生长周期长、季节性要求不高等特点，掌握好主要生产技术，实现高产、高质种植目标。

参考文献：

[1] 王中娟.  辣椒种植技术及病虫害防治分析[J].南方农业. 2019（32） .

[2] 胡金梅.  辣椒高产栽培技术及病虫害防治措施研究[J].农业与技术. 2016（16）.

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