不同嫁接方法对（北方）番茄栽培的影响研究

刘淑梅，苏晓梅，刘磊，王施慧，郎丰庆，侯丽霞*

（1.山东省农业科学院蔬菜花卉研究所，国家蔬菜改良中心山东分中心，山东省设施蔬菜生物学重点实验室，山东济南 250100；2.潍坊市寒亭区农业技术推广站，山东潍坊 262200）

番茄设施栽培是目前番茄生产的主要栽培方式，山东省是设施蔬菜主产区之一，且设施应用较早，多年种植番茄导致棚室土传病害日益严重，种植户为了减少损失，加大了土壤消毒力度，过度使用农药对土壤及环境造成破坏和污染，且很大程度上增加了种植成本，严重影响种植户的收益。番茄嫁接技术是有效减少土传病害的方法之一，优秀的砧木材料嫁接甚至可以代替土壤消毒，减少对环境的破坏。王绍辉等[1]研究表明降低根结线虫的发病率可以使用抗根结线虫的番茄砧木。荆子桓、李颖仪等[2-3]对番茄抗性砧木的筛选做了大量研究，已筛选出成熟可用的抗性砧木材料。目前南方已经普及嫁接技术来减少青枯病的危害，效果显著，北方各地老棚区根腐病严重，科研人员也在砧木筛选以及嫁接方法的简单比较方面做了大量工作，但缺乏系统的比较。北方瓜类种植中已经普及嫁接苗，但番茄种植户由于种植习惯以及嫁接苗单一的成本问题，绝大多数仍选择自根苗。

番茄嫁接方法较多，有针接法、插接法（改良插接法）、斜切套管法、劈接法、舌接法、靠接法等[4-6]。番茄的嫁接效果除受光照、温度等因素制约外，不同的嫁接方法对嫁接苗的影响差异也很显著，其中靠接成活率最高[7]，贴接比套管嫁接效率高[8]，针接法和斜切套管法比较，针接法抗病性好，产量、糖分差异不显著[9]。大量研究表明，套管法是经济易行的嫁接方法，且嫁接后切面贴合度好，保水效果优，斜切速度快，在生产中的应用越来越广泛[10-13]。该试验选用3 个常用砧木材料，采用生产中常用嫁接成活率较高的劈接法和套管法进行嫁接，调查不同嫁接方法嫁接效率、成活率、嫁接苗抗病性、产量及品质等指标，综合评价2 种嫁接方法的差异，选择低成本高效益的嫁接方法。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选择3 个不同来源的砧木品种作为试验材料，接穗为当地主栽品种“欧迪斯”（表1）。

1.2 试验方法

试验于2019 年8 月20 日于济南伟丽种苗育苗基地进行穴盘直播育苗，9 月4 日剔除各材料矮弱苗，整理合盘。9 月24 日进行嫁接，嫁接方法为劈接法：砧木比接穗提前 6～10 d 播种，待砧木 6～8 片真叶，接穗4 片真叶时进行嫁接。接穗保留2～3 片真叶，下部切掉，切口削成楔形，砧木上部切掉，茎保留5 cm，纵切1 cm 左右深，将接穗放入切口，贴实，用嫁接夹固定；套管法：砧木和接穗同时播种，茎秆4～5 mm 时进行嫁接。砧木下部保留5 cm 左右，刀口向上30°斜切1 cm 左右，套管套入约2/3，套管口朝向切口的背面，接穗保留2～3 片真叶，刀口向下30°斜切1 cm 左右，放入套管与砧木切面紧密接触，确保不松动，不掉落。

嫁接后进行底部供水，吸足水分后薄膜覆盖保湿，光照强时要进行遮阴处理，白天温度控制在25℃～28℃，夜间 18℃～22℃，前 3～4 d 密闭，5～7 d时早晚适当通风，8～10 d 早晚通风，10 d 以后正常管理。10 月11 日定植于济南市济阳县崔寨镇蔡马村种植户冬暖棚。试验所用棚室前期不做土壤消毒处理，后期管理按照当地栽培习惯进行。

1.3 项目测定

10 月8 日，调查嫁接成活率，取样检测定植前嫁接苗 SOD、POD、CAT 总活性、MDA 含量等生理指标。定植后定期调查抗病性，收获盛期取样检测果实可溶性固形物、维生素C 含量，试验方法参考《植物生理学试验指导》[14]。

1.4 数据分析

试验数据用Microsoft Office Excel 2007 软件进行统计。

2 结果与分析

2.1 不同嫁接方法成本及嫁接效率比较

不同嫁接方法进行番茄嫁接，管理及育苗成本一致，区别在于材料及人工成本。目前市场上用于嫁接的套管和嫁接夹，同一经销商报价基本相同，嫁接效率及成活率直接影响了嫁接成本。该试验所用不同方法均由同一熟练操作工完成，从表2 可以看出，2 种方法的嫁接成活率差别不大，而套管法比劈接法嫁接工效高33.2 株/h，差别较大。

2.2 不同嫁接方法嫁接苗田间生长势及抗病性比较

通过对嫁接苗的生长势及抗性进行调查发现（表3）：2 种嫁接方法的嫁接苗TY 病毒病和叶霉病的发病率差别较大。原因是TY 病毒病发病时期较早，套管法嫁接苗前期较弱，因此抗性稍差，较易感染；劈接法长势旺，群体间通透性差，易发叶霉病；根结线虫病与根腐病在生育后期发生，差别不明显。

表1 砧木、接穗品种简介及来源

表2 不同嫁接方法嫁接效率比较

2.3 不同嫁接方法嫁接苗苗期生理指标比较

番茄幼苗的健康与否，直接影响植株后期的生长发育。2 种嫁接方法的操作方式不同，嫁接夹与套管的固定方式也不同，对砧木与接穗的贴合程度造成不同的影响，嫁接苗前期的生长也存在一定差异。该试验比较了不同嫁接方法的嫁接苗苗期生理指标，由表4 可以看出，各生理指标差异不显著，试验同时也将嫁接苗与自根苗做了比较，结果得出自根苗苗期的生理指标优于嫁接苗，这是由于嫁接伤口引起苗期各项生理指标下降，嫁接苗苗期表现比自根苗差。定植后随着伤口愈合，嫁接苗生长速度快，生长势强，营养生长旺盛。

2.4 不同嫁接方法果实产量与品质比较

番茄嫁接除了要考虑成本以外，同时要考虑植株的产量和品质。试验结果表明（表5）：不同嫁接方法的植株坐果数、可溶性固形物含量、Vc 含量基本一致，单果重与产量差别较大，套管法单果重比劈接法高近20 g，产量高近12 000 kg/hm2。

2.5 不同砧木嫁接苗抗病性及产量、品质的比较分析

北方番茄选择嫁接苗主要是为了防治根腐病，试验对选用的3 个砧木嫁接苗做了抗病性及产量、品质的调查（表6），结果显示不同砧木嫁接苗抗病性差异明显，其中TS/TR3 抗病性强，但营养生长过旺，群体通透性差，果实晚熟，前期产量低，总产量高，品质略差，叶霉病重且易发细菌性溃疡病；TS/TR1 植株长势中等，营养生长与生殖生长协调，群体通透性好，果实早熟性好，产量高，品质好，较抗根腐病，植株地上部无明显症状；TS/TR2 前期长势中等，不抗根腐病，中后期植株枯死，产量较低。

表3 不同嫁接方法嫁接苗田间生长势及抗病性比较

表4 不同嫁接方法嫁接苗各指标比较

表5 不同嫁接方法番茄产量与品质比较

表6 不同砧木嫁接苗抗病性及产量、品质比较

3 结论与讨论

番茄套管法嫁接与传统劈接法嫁接成活率无明显差异，套管法嫁接工效可提高30%以上，降低了人工成本；且套管法嫁接植株叶霉病发生轻，较劈接法发病降低40%以上，抗病性增强；套管法嫁接番茄产量显著提高，根腐病、根结线虫病发病率无明显差异。综上：斜切套管法嫁接技术可在生产中推广应用，但需根据砧木、接穗生长特点选择适宜播种期、水肥使用及嫁接时期，达到嫁接时砧木、接穗茎粗相同，保证嫁接成活率及二者后期茎组织的高度匹配。不同地区根腐病发病情况不同，不同砧木的抗病性也有差异，同时也各有优缺点，例如同样接穗，单果重大的砧木品质会略有降低，植株旺盛抗病性好但会晚熟，因此建议先进行小面积试验，筛选适合本地生产需求的砧木材料，再扩大嫁接苗种植面积。