‘金如意’黄山楂新品种选育及优质高效栽培技术

李朝阳,聂宗省,孙腾飞,吕 慧,冉 昆

(1.费县果茶服务中心,山东 费县 273400;2.费县大门山山楂研究所,山东 费县 273400;3.山东省果树研究所,山东 泰安 271000)

山楂营养丰富、药食同源,具有健胃、消食、补脾、解毒、活血、散淤等功效,因适应性强、寿命长、用途广,作为一种重要经济树种广泛栽培[1]。但目前传统栽培的山楂品种普遍含酸量高,不适宜鲜食;且大多为9月下旬至10月上旬成熟的中晚熟品种,上市时间过于集中,市场供应不连续[2];又因加工工艺落后,产品单调,严重制约了山楂产业的发展。因此,选育早熟、高糖低酸、香气浓郁、采摘期长、耐贮存、鲜食加工兼用的山楂新品种成为山楂产业的迫切需求[3]。

沂蒙山区是我国山楂的原生地之一[4],栽培历史悠久,野生资源丰富,由于长期实生变异和自然杂交等原因,产生了许多地方优良品种。‘金如意’黄山楂是费县当地果农聂宗省发现的一个实生变异品种,表现为金黄色、味香甜、成熟早、挂果时间长等优良性状,与原产于平邑县的大黄红子、小黄红子[5]、毛黄红子和沂水一带(沂山)栽培的大黄绵楂、小黄绵楂[4]明显不同(图1)。2019年12月,被国家森林和草原局授予植物新品种权,命名为‘金如意’黄山楂(品种权号:20190412)。一经试栽,即为广大消费者欢迎,网络电商售价40元/kg以上,经济效益显著。目前,新疆、辽宁、内蒙古、四川、黑龙江、西藏以及山东等10多个省区已引种栽培,均长势良好。

图1 ‘金如意’山楂结果状

1 主要性状

1.1 植物学特征

树姿较直立,1～2年生枝灰白色,1年生枝平均长度65 cm、粗度1～1.5 cm,节间长度2.5～3 cm,极个别有枝刺,枝条通直。叶片卵圆形,中裂,平均长度7.5 cm、宽度6.5 cm,叶色深绿色,幼叶黄绿色,无绒毛,叶缘细锐锯齿,叶基楔形,托叶阔镰刀形。多副花序,每花序10～15朵花,单瓣、白色,花瓣圆形,花药紫红色,花梗短、无绒毛,有花粉。

1.2 果实经济性状

果实扁圆形,平均横径2.9 cm、纵径2.6 cm,平均单果重12.7 g,最大18.2 g。成熟初期为浅黄色,完全成熟后为金黄色,果面光滑有光泽,果点小,黄褐色,梗洼广浅,梗基一侧瘤起。萼筒开张、漏斗形,萼片三角形、开张平展。果肉为浅黄色,质地绵软、甜酸爽口、香气浓郁,品质上等,可溶性总糖含量8.9%,可滴定酸含量1.0%,糖酸比8.9,维生素C含量71.5 mg/100g,并含有丰富的钙、铁、钾、锌等矿质元素。平均种核数4.7,完全木质化占64%,有种子占36%。常温下可保存20 d,冷库贮存长达6个月以上。(见表1)

表1 ‘金如意’黄山楂与对照品种主要经济性状

1.3 生长结果习性

树势中强,萌芽率80.2%,成枝力51.2%,幼树主要以中果枝和长果枝结果,成龄树以中、短果枝结果为主,结果枝顶芽及下面2～4个侧芽均能开花结果,连续结果能力强,可达4～6年。花序平均坐果率在70%以上。栽植后第2年即开花结果,第3年平均株产4～5 kg,第4年每667 m2产量达1 000 kg,第5年进入盛果期。高接换头树第2年开始结果,第4年即可恢复产量。

1.4 物候期

在山东费县,3月上旬开始萌芽,3月下旬花序分离期,4月中旬盛花期,花期7～10 d。8月上旬果实开始着色,8月底果实成熟,果实挂树时间长,采摘可持续到9月下旬。11月下旬开始落叶,果实发育期130 d左右,营养生长天数260～270 d(见表2)。

表2 ‘金如意’黄山楂与对照品种主要物候期(月.日)

1.5 适应性与抗逆性

抗性较强,抗旱、抗寒,抗白粉病,较抗锈病、轮纹病,但对桃小食心虫抗性较差,适合普通山楂种植条件的地区均可栽植。

2 高效栽培技术要点

2.1 定植建园

平原、山地均可,以中性或微酸性沙壤土为宜,要求土层厚度50 cm以上。栽植密度以(1.5～2)m×(3.5～4)m为宜。秋季落叶休眠后或早春萌芽前栽植为宜。栽前挖深、宽各80 cm的定植沟或1 m见方的定植穴,表土、底土分别放置。回填表土时每667 m2施入腐熟有机肥4 000～5 000 kg,回填后灌水沉实起垄定植。栽后树盘覆盖地膜、保墒增温,提高成活率。以‘新泰甜红子’‘大绵球’或‘歪把红’等作为授粉品种,比例以6∶1为宜[6]。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理

行间自然生草,也可人工种植毛叶苕子、三叶草、紫花苜蓿、黑麦草等豆科、禾本科植物。一年割2～3次。行内覆盖园艺地布,也可覆盖作物秸秆、杂草、锯末等生物材质,覆盖厚度15 cm左右,其上稍加覆土。每年秋季,沿定植沟或定植穴的边缘向外挖宽60 cm、深60 cm左右的环状或条状沟,结合秋施基肥深翻改土。

2.2.2 肥水管理

秋施基肥。时间在9—10月份,采收完成即可进行。以腐熟有机肥为主,施肥量按照斤果斤肥的原则,并配施适量的氮磷钾复合肥。

适时追肥。全年追肥2～3次,第1次在萌芽至开花前,以氮肥为主,每株施用尿素0.5 kg;第2次在6月上旬追施果实膨大肥,株施三元复合肥0.5～1 kg;第3次在7月下旬果实第2次速长期,氮、磷、钾配合施用,以钾为主。叶面追肥全年进行3～5次,可结合喷药进行,前期以0.3%～0.5%尿素为主,后期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾,喷施间隔20 d[7]。盛果期施肥量(有机肥包含在内)掌握在每生产100 kg山楂施折合纯氮1 kg、P2O50.5 kg、K2O 1 kg,比例为2∶1∶2。

根据土壤墒情,一般在萌芽期、谢花后、果实膨大期和土壤封冻前及时浇水。无灌水条件的果园,可通过树盘覆草、覆膜、穴贮肥水、使用保水剂等措施抗旱保墒[7]。雨季注意排涝。

2.3 整形修剪

‘金如意’黄山楂萌芽率、成枝力高,连续结果能力强,树形以开心形和主干形为宜。

2.3.1 开心形

地径生长较好的种源是四川广元市、江苏盐城市、广东广州市等7个种源，地径生长超过0.70 cm；其次是江苏南通市、福建龙岩市、江西丰城市等9个种源，地径生长在0.5～0.7 cm；地径生长较差的江西乐安县和吉水县，分别为0.44 cm和0.46 cm。家系地径生长较好的是广元市023、广元市025、张家界市009等6个家系，地径生长在0.80 cm以上；其次是南通市001、厦门市018、瑞昌市029等34个家系，地径生长在0.60～0.80 cm之间；张家界市008、龙岩市016、乐安县038等12个家系地径低于0.60 cm。

干高50～60 cm,树高2.5～3 m,主枝3～4个,主枝基角25°～35°,主枝全部配备结果枝组,不留侧枝。

整形方法:苗木定植后,距地面50～60 cm定干,当新梢长到30～40 cm时,选留3～4个向四周分布均匀的壮梢作为主枝培养,其余疏除或摘心,主枝基角角度控制在30°左右。第1年冬剪对主枝留外芽轻短截,剪去总长度1/3～1/4,继续调整主枝角度,使各主枝长势均衡。第2年生长季采取刻芽、摘心、疏枝、拉枝等措施培养结果枝组,冬季修剪对主枝延长枝继续短截,促发分枝。按此整形方法第3年即可成形,之后通过疏枝、回缩、适当短截等方式促进结果枝组更新复壮。

2.3.2 主干形

树高3.0～3.5 m,干高60 cm,中心干上均匀分布15～20个中型枝组,同侧枝组间距30～40 cm,枝组骨架基角70°～80°。

整形方法:苗木定干后留顶芽,第2个芽扣除,从第3个芽开始到距地面60 cm以上的所有芽在春季发芽前刻芽。当新梢长到20～30 cm时,用牙签撑到70°～80°作为结果枝组培养。第1年冬剪将中心干延长枝截留60～70 cm,扣除第2芽。第2年发芽前从中心干剪口第3个芽开始间隔10～15 cm刻芽,仍然按上述方法培养结果枝组。整形时期以增加枝量为主,中下部枝组延长枝也要适当短截,增加枝量,控制结果,经3～4年基本成形。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花序

2.4.2 提高坐果率

花期上午10时前或下午4时后,喷施0.3%硼砂,提高坐果率;遇干热风或阴雨天影响坐果时,可喷施20～40 mg/kg九二○(赤霉素),以提高坐果率,增加单果质量并提早成熟。

2.5 病虫害防治

春季萌芽前全园喷5波美度石硫合剂清园。花序分离期,喷施12.5%晴菌唑1 500倍液或10%氟硅唑(水剂)1 000～1 500倍液或20%戊唑醇1 500倍液防治锈病、轮纹病等病害;采用5%高效氯氰菊酯1 500倍液或20%三唑锡·四螨嗪1 000～15 00倍液防治食心虫、叶螨等害虫[7]。花后20 d喷12.5%烯唑醇1 000～1 500倍液或10%苯醚甲环唑1 500～2 000倍液加40%联肼乙螨唑 4 000倍液或80%螺虫乙酯4 000倍液,防治轮纹病、叶螨等。7月上旬到8月上旬,可用70%甲基托布津1 000倍液或20%戊唑醇1 500倍液加5%高效氯氰菊酯1 500倍液或1.8%阿维菌素1 500～2 000倍液防治炭疽病和食心虫等。